Được kỳ vọng thúc đẩy du lịch phường Bình Tây (TP.HCM), phố đêm Chợ Lớn vẫn chưa đủ nhộn nhịp. Điều này đặt ra bài toán xác định giá trị cốt lõi, thay vì vận hành như phố ẩm thực.