Có thể gói bánh chưng, bánh lá răng bừa bằng loại lá khác mà không phải lá dong. Nhưng, lá dong vốn dĩ đã tạo nên mùi đặc trưng riêng của bánh, không lẫn vào đâu được...
Từ đầu tháng Chạp, làng nghề trồng lá dong Tràng Cát (xã Thanh Oai, Hà Nội) bước vào vụ thu hoạch lớn nhất trong năm, đưa lá dong ra thị trường phục vụ nhu cầu gói bánh chưng dịp Tết Nguyên đán.