Việc sử dụng dầu ôliu không qua tinh chế một cách thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh nghiêm trọng như xơ vữa động mạch, béo phì, bệnh tim mạch, đột quỵ.
Đối với những ai có làn da dầu, việc sử dụng dầu ôliu không phải là lựa chọn phù hợp và thậm chí có thể mang lại những tác động tiêu cực đáng kể như gây phát ban trên da.
Theo các chuyên gia da liễu, dầu ôliu là một loại dầu không bão hòa đơn, có khả năng tạo một lớp phủ bảo vệ cho biểu bì tóc, mang lại nhiều lợi ích vượt trội.