Có lần đứng giữa cánh đồng khóm ở vùng đất phèn Tân Phước cũ, nghe mùi lá khóm ngai ngái quyện trong gió chiều, mới hiểu vì sao người miền Tây thường nói: 'Đất này khó chiều, nhưng cây khóm thì chịu đất như người quê chịu cực'.