Từ một loài hải sản từng bị bỏ qua dưới đáy biển, ốc vòi voi đã có cú 'lội ngược dòng' ngoạn mục để trở thành món ăn xa xỉ khiến nhiều người sẵn sàng chi tiền chỉ để nếm thử một lần.