Điện Biên không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ, mà còn bởi những giá trị văn hóa đặc sắc được cộng đồng các dân tộc gìn giữ qua nhiều thế hệ. Tại các xã biên giới, lễ hội, phong tục, trang phục, ẩm thực truyền thống... được khai thác trở thành các sản phẩm du lịch đặc sắc. Từ những giá trị văn hóa ấy, nhiều điểm đến thêm sức hút, người dân có thêm cơ hội tạo sinh kế, đồng thời góp phần gìn giữ và lan tỏa bản sắc văn hóa các dân tộc.
Người Hà Nhì đen sinh sống ở một số xã thuộc khu vực vùng cao, biên giới Bát Xát là cộng đồng dân tộc có bản sắc văn hóa độc đáo từ kiến trúc nhà đất truyền thống, đến ngôn ngữ, trang phục và văn hóa ẩm thực. Hiện nay, trước nỗi lo văn hóa ẩm thực của dân tộc bị mai một, có những bạn trẻ người Hà Nhì dành nhiều tâm huyết để khôi phục và chế biến những món ăn truyền thống đậm đà hương vị, “chạm” tới trái tim du khách gần xa.