Khi những giá trị của món ăn, tri thức, kỹ năng nghề nghiệp, ký ức cộng đồng được kết nối, nhìn nhận như một di sản sống - văn hóa ẩm thực trở thành một phần bản sắc của vùng đất xứ Trầm Hương.
Từ những món ăn dân dã đến những tri thức nghề được trao truyền qua nhiều thế hệ, ẩm thực Khánh Hòa mang trong mình một phần ký ức và bản sắc của vùng đất. Kết nối những giá trị ấy không chỉ là câu chuyện của người làm nghề, những người trân quý văn hóa ẩm thực, mà làm gì để văn hóa ẩm thực trở thành một phần của đời sống và là chuỗi sản phẩm du lịch của Xứ Trầm Hương ?!