Bệnh nhân nam 57 tuổi, nhập viện do tắc ruột, bác sĩ phẫu thuật gắp ra 5 khối bã thức ăn lớn gồm măng khô và chất xơ khác.
Các bác sĩ cho biết đã lấy được 5 khối bã thức ăn, trong đó có bã măng ở lòng ruột non. Khối to nhất có kích thước khoảng 6x3 cm.
Măng khô là nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ngon, nhưng dùng thế nào mới an toàn?
Canh măng là món ăn phổ biến nhưng cũng là thực phẩm kiêng kỵ với nhiều người bởi có thể gây tắc hệ thống tiêu hóa.
Thực phẩm ngày Tết thường được mua và dự trữ để ăn nhiều ngày nên rất dễ bị ôi thiu, mốc hỏng. Vậy với bánh chưng, măng khô có nên cắt bỏ phần bị mốc và tiếp tục ăn?
Măng khô là thực phẩm phổ biến ngày Tết nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Nhiều gia đình mua bánh chưng từ ngày 28-29 Tết, đến mùng 3 Tết đã bị mốc lá, hoặc mốc một góc, nhiều người tiếc của cho rằng cắt phần bị mốc đi rán lên hoặc luộc lại vẫn ăn được. Vậy, bánh chưng mốc có ăn được không?
Măng khô có hàm lượng chất xơ cao nên tốt cho tiêu hóa. Nhưng nếu măng khô sấy lưu huỳnh với hàm lượng cao có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Tết sắp đến, rất nhiều gia đình sẽ lựa chọn măng khô làm nguyên liệu cho nhiều món ăn. Dưới đây là cách giúp bạn có thể chọn măng khô ngon và cách xử lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Măng khô là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, không nên ăn nhiều.