Dự án 'Lên men' (Umami Unleashed) sẽ tập trung nghiên cứu và khám phá kỹ thuật nấu nướng truyền thống độc đáo của Hà Nội và vùng núi Tây Bắc để từ đó nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cao cấp với hương vị bản địa độc đáo…
Ngày 8/7, TUNG Group đã công bố dự án 'Lên Men: Umami Unleashed' hướng đến nâng tầm ẩm thực Việt Nam và truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp tương lai.