Hệ tiêu hóa không nằm ngoài sự tấn công của nhiều mối đe dọa, đặc biệt là ung thư.
Cho đến nay, các nhà nghiên cứu vẫn chưa thể khẳng định ăn cay có trực tiếp gây ung thư dạ dày hay không.