Sự đón nhận nồng nhiệt của bạn bè quốc tế đối với món ăn Việt Nam, đặc biệt là phở một lần nữa khẳng định sức hấp dẫn và giá trị của ẩm thực Việt Nam như một cầu nối văn hóa, góp phần tăng cường giao lưu nhân dân, quảng bá hình ảnh Việt Nam và lan tỏa bản sắc của Cộng đồng ASEAN tại Phần Lan.
Tối 8/7, tại Nhà hàng Phở Saigon, Thủ đô Vienna, Áo, Đại sứ quán Việt Nam tại Áo phối hợp với Hội We Love Phở, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình cùng 8 nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu đến từ Việt Nam đã tổ chức sự kiện quảng bá phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ hành trình xuyên châu Âu với 9 điểm dừng tại 6 quốc gia.
Giữa lòng Thủ đô Praha, Cộng hòa Séc, những nồi nước dùng nghi ngút khói cùng hương thơm đặc trưng của phở Việt đang thu hút đông đảo kiều bào và bạn bè quốc tế. Không chỉ mang đến một món ăn nổi tiếng, Festival 'Việt Nam rực rỡ' còn là dịp để giới thiệu những giá trị văn hóa Việt Nam thông qua ẩm thực.
Giữa vô vàn lựa chọn ăn sáng hiện đại, bún và phở vẫn giữ vị trí 'khó thay thế' trong thói quen của người Việt. Điều gì khiến hai món ăn quen thuộc này chưa bao giờ mất đi sức hút?
Vượt qua rào cản pháp lý, logistics và cạnh tranh khốc liệt, nhiều người Việt tại Philippines đang thành công với mô hình ẩm thực Việt, mở rộng cơ hội kinh doanh và quảng bá văn hóa Việt Nam.
Dự kiến diễn ra từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7.2026, chương trình 'Phở Cultural Roadshow Europe 2026' do Hội We Love Phở phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình tổ chức sẽ đưa tinh hoa ẩm thực Việt Nam tới nhiều quốc gia châu Âu như Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary, Czech và Đức.
Dự kiến diễn ra từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7/2026, chương trình 'Phở Cultural Roadshow Europe 2026' sẽ đưa tinh hoa ẩm thực Việt Nam tới nhiều quốc gia châu Âu như Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary, Czech và Đức.
Lần đầu tiên, một chương trình về phở được triển khai theo mô hình roadshow văn hóa - ngoại giao - cộng đồng trên quy mô đa quốc gia tại châu Âu.
Chiến dịch quảng bá văn hóa ẩm thực quy mô lớn mang tên 'Phở Cultural Roadshow Europe 2026' sẽ chính thức diễn ra tại nhiều quốc gia châu Âu vào tháng 7 tới. Đây là nỗ lực nhằm định vị Phở không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa của Việt Nam trên trường quốc tế.
Hình ảnh các nguyên thủ và lãnh đạo thế giới trải nghiệm món ăn Việt đã liên tục trở thành điểm nhấn truyền thông. Nhiều du khách nước ngoài sau khi thưởng thức phở, bánh mì đã biến trải nghiệm của mình thành các video sáng tạo trên mạng xã hội...
Việc đưa robot vào phục vụ trong mô hình ẩm thực truyền thống được xem là bước đi linh hoạt của doanh nghiệp, bắt nhịp xu hướng chuyển đổi số, đồng thời mang đến trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.
Dự kiến, trong quý III và IV/2026, việc xây dựng hồ sơ 'Phở' do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội thực hiện trình UNESCO sẽ được triển khai đồng bộ, từ khâu thu thập tư liệu, hoàn thiện nội dung đến phối hợp liên ngành, liên địa phương.
Phở Đệ Nhất là nhà tài trợ đồng hành tại giải chạy do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức, thu hút gần 1.500 vận động viên tại Đền Bà Kiệu (phường Hoàn Kiếm).
Hơn một thế kỷ bền bỉ giữ nghề, làng phở Vân Cù (Ninh Bình) cùng nghề phở của các địa phương góp phần hoàn thiện hồ sơ về Phở Việt trình UNESCO công nhận. Hành trình ấy không đơn thuần là câu chuyện ẩm thực, mà là quá trình khẳng định chiều sâu văn hóa, tri thức dân gian và sức sống của một vùng quê giữ nghề qua nhiều thế hệ.
Festival Phở 2026 không chỉ là dịp tôn vinh tri thức dân gian, nghề truyền thống, mà còn góp phần bổ sung cơ sở thực tiễn, dữ liệu hoàn thiện hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận phở Việt là Di sản thế giới.
Festival Phở 2026 không chỉ là dịp tôn vinh tri thức dân gian, nghề truyền thống, mà còn góp phần bổ sung cơ sở thực tiễn, dữ liệu hoàn thiện hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận phở Việt là Di sản thế giới.
Từ món ăn bình dị gắn với đời sống thường ngày của người Việt, phở dần trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực được bạn bè quốc tế biết đến rộng rãi. Việc tổ chức Festival Phở 2026 với chủ đề 'Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại', không chỉ là dịp tôn vinh tri thức dân gian và nghề truyền thống, mà còn góp phần bổ sung cơ sở thực tiễn, dữ liệu và minh chứng để hoàn thiện hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận phở Việt Nam là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Quán Phở Nhớ Phố Núi (phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) sẽ đại diện cho phở khô Gia Lai (phở 2 tô) tham gia Festival Phở 2026 với chủ đề 'Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại', diễn ra từ ngày 20 đến 22-3 tại tỉnh Ninh Bình.
Dự kiến, Festival Phở 2026 sẽ diễn ra trong 3 ngày, từ 20 - 22/3, tại Phố đi bộ Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình. Festival năm nay có chủ đề 'Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại'.
Sáng 2/3, phường Thiên Trường phối hợp với Sở Văn hóa và Thể thao, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình tổ chức hội nghị triển khai tổ chức Festival Phở năm 2026.
Bảo tàng phở đầu tiên mở cửa đón khách với mức giá 750.000 đồng, mang đến trải nghiệm tìm hiểu lịch sử món ăn quốc hồn quốc túy và thưởng thức tô phở bò đặc biệt.
Phở khô Gia Lai - món phở '2 tô' quen thuộc đã tạo nên bản sắc riêng trong bản đồ phở Việt.
Không chỉ được biết đến với cảnh sắc thiên nhiên trong trẻo và bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào vùng cao, Bắc Hà (tỉnh Lào Cai) còn ghi dấu trong lòng du khách bằng những hương vị ẩm thực độc đáo. Giữa các đặc sản phong phú như rượu ngô thơm nồng, thắng cố ngựa cay quyến rũ, thịt trâu gác bếp hay bánh chưng đen..., phở hồng Bắc Hà nổi lên như một 'đại sứ ẩm thực' của vùng cao nguyên trắng. Món ăn giản dị nhưng chứa đựng cả tinh túy của núi rừng, góp phần làm nên thương hiệu du lịch, thúc đẩy sinh kế cho người dân địa phương.
Tuyển thủ Faker chia sẻ từng thấy du khách ăn phở với kim chi. Trên thực tế, sự kết hợp ẩm thực này không hiếm gặp.
Sáng 13/12, rất đông người dân và du khách TPHCM đến thưởng thức phở tại lễ hội Ngày của phở 2025. Nhiều thực khách đứng ăn, tạo nên không khí náo nhiệt.
Sáng 13/12, Lễ khai mạc chương trình Ngày của Phở 2025 đã chính thức diễn ra tại khu vực Thương xá Tax cũ, số 135 Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh.
Sáng 13/12, giữa không gian sôi động trung tâm TP. HCM, hàng ngàn tô phở nóng hổi được trao tay thực khách trong Ngày của Phở 2025. Từ những bát phở mang hương vị Bắc - Trung - Nam, câu chuyện về hạt gạo Việt và khát vọng xây dựng thương hiệu ẩm thực quốc gia được kể theo cách gần gũi, sinh động.
Hàng năm, Việt Nam tổ chức ngày tôn vinh món ăn truyền thống - phở vào 12/12, nhiều hoạt động được quảng cáo, nhưng những tên tuổi chỉ điểm xuyết hương vị.
Sự kiện 'Ngày của Phở' (12/12) sắp được tổ chức tại TP.HCM với sự tham gia của hơn 30 thương hiệu phở nổi tiếng từ Bắc đến Nam. Sự kiện dự kiến mở bán 20.000 tô phở ngon đến người dân và du khách, đồng giá 40.000 đồng/tô.
Lễ hội Ngày của Phở 2025 diễn ra vào 13 và 14-12 tại không gian Thương xá Tax (cũ), đường Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TPHCM.