2,4 ha là diện tích chuyên sản xuất rau an toàn tại thôn Đại Nghĩa, xã Đức Yên (Đức Thọ - Hà Tĩnh). Việc tổ chức sản xuất diễn ra ở tất cả các mùa trong năm, nhưng nhộn nhịp nhất vẫn là vụ đông và vụ xuân.
Trồng rau trái vụ hoặc sớm hơn so với thời vụ hiện đang được xem là giải pháp hiệu quả về vấn đề thị trường tiêu thụ đối với các loại rau màu. Bởi vậy, những năm gần đây, diện tích trồng các loại cây rau, màu trái vụ trên địa bàn tỉnh ngày càng được mở rộng.