Cà rốt là loại thực phẩm rất quen thuộc, rất có ích cho sức khỏe vì chứa nhiều chất xơ nhưng ít calo và đường. Cà rốt cũng là thực phẩm lý tưởng cho thị lực, ngoài ra nó còn thúc đẩy khả năng miễn dịch và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh mạn tính.
Cà rốt là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà bạn sẽ có được khi ăn loại củ này.
Cà rốt có nguồn gốc di thực từ châu Âu. Tên khoa học: Daucus carota subsp. Sativus. Là một loại cây có củ, thường có màu vàng cam, đỏ, vàng, trắng hay tía. Cà rốt chứa nhiều tiền tố vitamin tốt cho cơ thể.