Vào mùa lễ Vu Lan (rằm tháng 7 Âm lịch), nhiều người lựa chọn ăn chay, làm các mâm cũng chay. Vì vậy thị trường thực phẩm chay và các nhà hàng kinh doanh ẩm thực chay hút khách. Tại các chợ truyền thống, siêu thị, sàn thương mại điện tử... đều xuất hiện nhiều mặt hàng thực phẩm chay đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
Mùa lễ Vu Lan, các cơ sở kinh doanh thực phẩm chay, cỗ chay được dịp 'ăn nên làm ra'. Nhờ đa dạng trong thực đơn và cách chế biến, sức mua của người tiêu dùng trong dịp này bất ngờ bùng nổ.
Vào dịp lễ Vu Lan (rằm tháng 7 âm lịch), thị trường các sản phẩm đồ chay, rau củ quả có giá tăng 10-20%, sức mua tăng khá mạnh vào ngày 17-8 (tức ngày 14 tháng 7 âm lịch).
Mùa lễ Vu Lan cũng là thời điểm 'ăn nên làm ra' của nhiều nhà hàng, quán chay tại Hà Nội với lượng khách đông gấp 3-4 lần ngày thường.
Với người dân Việt Nam, tháng 7 âm lịch hàng năm đã trở thành quãng thời gian đặc biệt để bày tỏ lòng kính trọng biết ơn đối với đấng sinh thành, với biểu hiện cao nhất là Lễ Vu Lan báo hiếu. Đây cũng là thời điểm nhu cầu mua sắm đồ ăn chay của người dân tăng đột biến.
Tháng 7 hàng năm trở thành thời điểm đặc biệt của lễ Vu Lan báo hiếu. Nhu cầu mua sắm của người dân lễ Vu Lan tăng lên. Tại các chợ truyền thống, siêu thị, nhiều mặt hàng đã được bày bán phong phú thu hút người tiêu dùng.