Theo TS Vũ Thanh Hải (Học viện Nông nghiệp Việt Nam), nguy cơ nạp chất độc vào người sẽ cao hơn nếu bạn ăn những loại rau này vào mùa hè.
Sử dụng nước rửa rau quả chuyên dụng để làm sạch các loại hóa chất tồn dư trên rau củ hay chỉ ngâm nước muối và rửa dưới vòi nước là làm sạch?
TS Vũ Thanh Hải khẳng định việc nhận biết rau có thuốc trừ sâu, chất kích thích bằng cảm quan là bất khả thi, rau xanh mướt không có nghĩa là rau 'độc' và ngược lại.