Đến nay, Việt Nam đã hình thành và phát triển hệ thống chế biến công nghiệp với năng lực, trình độ công nghệ cơ bản đáp ứng yêu cầu đầu ra của sản xuất nguyên liệu và nhu cầu thị trường, với hơn 7.500 doanh nghiệp quy mô công nghiệp gắn với xuất khẩu, có năng lực chế biến trên 120 triệu tấn nguyên liệu nông sản mỗi năm.
Hà Nội không chỉ là trung tâm kinh tế, chính trị mà còn trở thành hình mẫu phát triển nông nghiệp hiện đại, bền vững. Thành phố chú trọng xây dựng các chuỗi nguyên liệu ổn định, áp dụng tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu. Nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, doanh nghiệp và hợp tác xã, nông sản Hà Nội đang vươn ra thị trường toàn cầu, đồng thời giữ vững giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống.
Công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản của nước ta đã có những bước tiến đáng kể, với tốc độ tăng trưởng giá trị gia tăng hàng năm đạt 7 - 8%. Tuy nhiên, tỷ lệ chế biến sâu còn thấp ở một số ngành hàng. Để đẩy mạnh hoạt động này, một trong những giải pháp quan trọng là cần phát triển cụm công nghiệp chế biến gắn với vùng nguyên liệu.
Với lợi thế lớn về sản lượng, các doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam đang nỗ lực bước sang giai đoạn phát triển mới, đưa nông sản từ dạng thô sang chế biến sâu, tạo giá trị gia tăng cao và bền vững. Đây không chỉ là xu hướng của thị trường mà còn là bước đi 'sống còn' giúp nông sản thoát khỏi vòng xoáy giá rẻ.
Những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ nông sản Việt Nam gia tăng tại Nhật Bản, nhất là đối với hai mặt hàng rau củ và trái cây. Đây là cơ hội nhưng cũng đặt ra thách thức đối với các doanh nghiệp xuất khẩu.
Chiều 28-11, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tổ chức Hội nghị quảng bá, kết nối xuất khẩu nông sản sang các thị trường tiềm năng: Nhật Bản, Hàn Quốc...