Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Dưới đây là gợi ý 7 quán chè nổi tiếng ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội, với nhiều món truyền thống như bánh trôi tàu, chè hoa cau, tào phớ...
Món ăn này có 3 công dụng: Thanh nhiệt giảm hỏa, làm sạch ruột và thúc đẩy nhu động ruột, bổ sung kali. Khi ăn bạn sẽ có vị thanh mát và ngon miệng, rất thích hợp cho bữa cơm mùa thu.
Một gói xôi giá khoảng 10.000 đồng có thể cung cấp 400-600 kcal, tương đương năng lượng một bữa chính của người trưởng thành.
Xôi là món ăn sáng phổ biến, đáp ứng tiêu chí nhanh gọn và no lâu. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lưu ý 5 nhóm người cần đặc biệt cẩn trọng khi dùng xôi.
Hằng năm, cứ vào ngày rằm tháng Bảy, bánh rợm, bánh gai hay bánh chuối là những món bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình người dân tộc Tày, Nùng. Ngày nay, cuộc sống hiện đại, đời sống người dân được nâng lên nên thay vì tự tay chuẩn bị từng công đoạn như trước đây, ngày càng nhiều gia đình lựa chọn dịch vụ gói bánh. Nhờ đó, những chiếc bánh truyền thống vẫn được giữ gìn, trong khi người dân có thêm thời gian chuẩn bị các công việc khác cho ngày lễ.
Trong đời sống văn hóa của đồng bào Tày, Nùng ở Cao Bằng, Rằm tháng Bảy là một trong những dịp lễ quan trọng trong năm, chỉ sau Tết Nguyên đán. Bên mâm cơm cúng tổ tiên, những chiếc bánh gai thơm dẻo, đen bóng từ lá gai, từ lâu đã trở thành món bánh quen thuộc, mang hương vị riêng và chứa đựng nhiều nét đẹp trong phong tục truyền thống của người dân vùng cao.
Cách chuẩn bị mâm cúng rằm tháng 7 là lăng kính phản chiếu trọn vẹn đạo hiếu và lòng từ bi; vậy một mâm lễ chuẩn mực cần những gì?
Người Hà Nhì đen sinh sống ở một số xã thuộc khu vực vùng cao, biên giới Bát Xát là cộng đồng dân tộc có bản sắc văn hóa độc đáo từ kiến trúc nhà đất truyền thống, đến ngôn ngữ, trang phục và văn hóa ẩm thực. Hiện nay, trước nỗi lo văn hóa ẩm thực của dân tộc bị mai một, có những bạn trẻ người Hà Nhì dành nhiều tâm huyết để khôi phục và chế biến những món ăn truyền thống đậm đà hương vị, “chạm” tới trái tim du khách gần xa.
Vào mùng 1 tháng 7 âm lịch, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cúng chay hoặc mặn để dâng lên gia tiên, thần linh.
Dù chứa thịt, một bát cháo sườn lại có năng lượng thấp hơn cháo đỗ xanh khiến nhiều người bất ngờ.
Trong bối cảnh nền nhiệt độ tăng cao trên khắp bán đảo Triều Tiên, truyền thông nhà nước Triều Tiên đã đưa ra lời khuyên người dân nên sử dụng canh thịt chó như một phương pháp truyền thống để giải nhiệt và vượt qua đợt nắng nóng gay gắt hiện tại.
Trong bối cảnh nền nhiệt độ tăng cao trên khắp bán đảo Triều Tiên, truyền thông nhà nước Triều Tiên đã đưa ra lời khuyên người dân nên sử dụng canh thịt chó như một phương pháp truyền thống để giải nhiệt và vượt qua đợt nắng nóng gay gắt hiện tại.
Có những món ăn tuyệt đối không phải cao lương mỹ vị, nhưng lâu lâu không ăn lại thấy nhớ. Như sáng nay chẳng hạn, vẩn vơ nghĩ thế nào lại nhớ đến bánh đúc chấm tương. 9h chạy qua chợ, mấy hàng bánh vốn bán đủ các loại như bánh khoai sọ, bánh nếp, bánh giầy giò, bánh giầy nhân đỗ xanh... thì còn đủ cả, nhưng bánh đúc thì ai cũng lắc đầu: 'Hết sạch!'.
Giữa vô vàn thức quà quê như bánh trùng, chè kho, giò lụa..., món bánh Ngõa của làng cổ Lũng Ngoại (xã Vĩnh Thành) vẫn giữ một vị trí vô cùng đặc biệt. Không chỉ là một thức quà ăn chơi dân dã, mỗi chiếc bánh là một phần di sản văn hóa, gói trọn tấm lòng và cốt cách của người dân Đất Tổ.
Với sự quan tâm của các cấp, ngành trong thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), hiện nay, nhiều sản phẩm truyền thống đã được chuẩn hóa quy trình sản xuất, hoàn thiện mẫu mã, xây dựng thương hiệu và từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Gần đây, nhóm các nhà khoa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam (Viện Hàn lâm) đã nghiên cứu và chế tạo thành công vật liệu nanovitexin từ vỏ đỗ xanh, có tác dụng vượt trội so với hoạt chất được chiết xuất ở dạng thông thường. Kết quả này góp phần quan trọng giúp người có bệnh đái tháo đường bảo vệ sức khỏe của mình.
Tổng khối lượng hơn 1.000 tấn giá đỗ có sử dụng chất 6-Benzylaminopurine đã được nhóm đối tượng cung cấp cho nhiều hàng chợ, quán ăn trên địa bàn quận Bình Thạnh (cũ), quận Gò Vấp (cũ)...
Giá đỗ là thực phẩm quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ngon đồng thời mang lại một số lợi ích cho đường ruột, đường huyết.
Từ năm 2022 đến nay, mỗi ngày 3 cơ sở trên đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng 3 tấn giá đỗ bẩn, cung cấp cho nhiều hàng chợ, quán ăn trên địa bàn TP Hồ Chí Minh. Trong đó, tổng khối lượng bán ra thị trường là hơn 1.000 tấn giá đỗ bẩn, với tổng giá trị khoảng 8 tỷ đồng.
Từ năm 2022 đến nay, 3 cơ sở sản xuất giá đỗ tại Tp.HCM bị xác định đã sử dụng hóa chất 6-BAP để ngâm ủ, đưa ra thị trường hơn 1.000 tấn sản phẩm.
Kiểm tra đồng loạt ba cơ sở sản xuất giá đỗ tại TPHCM, công an phát hiện hàng trăm lít hóa chất cấm 6-Benzylaminopurine được sử dụng để tạo ra những mẻ giá đỗ thân to, đẹp mắt. Điều tra cho thấy hơn 1.000 tấn giá đỗ loại này đã được tiêu thụ ra thị trường với tổng giá trị khoảng 8 tỷ đồng.
Ngày 1/6, Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết đã khởi tố 3 vụ án, bắt tạm giam 4 bị can liên quan đến đường dây sản xuất giá đỗ sử dụng hóa chất cấm, với tổng lượng hàng đã tiêu thụ ra thị trường hơn 1.000 tấn.
Chiều 1/6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã ra Quyết định khởi tố 3 vụ án, khởi tố bắt tạm giam 4 bị can: Lưu Văn Thiệp, Lâm Văn Hưng, Nguyễn Văn Định, Trần Văn Nghĩa để điều tra về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Ngày 1/6, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã khởi tố 3 vụ án, khởi tố và bắt tạm giam 4 bị can để điều tra về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' theo Điều 317 Bộ luật Hình sự, liên quan đến việc sử dụng hóa chất cấm trong sản xuất giá đỗ.
Ở Đình Bảng (tỉnh Bắc Ninh), người trẻ hôm nay đang kể câu chuyện bánh phu thê theo những cách rất riêng - miệt mài giữ từng lớp gia truyền, mang hồn cốt ấy đi xa bằng ngôn ngữ của thế hệ mình…
Nếp sống hiện đại với nhiều thay đổi nhưng mâm cơm dâng Vua Hùng ở làng Cổ Tích (xã Hy Cương) vẫn được gìn giữ như một sợi dây nối liền quá khứ với hiện tại. Không chỉ là nghi lễ, đó còn là cách người dân đất Tổ khẳng định bản sắc và khơi dậy mỗi người Việt Nam đề cao đạo lý 'uống nước nhớ nguồn' trong kỷ nguyên số.
Vitexin tự do được tách chiết từ vỏ đỗ xanh là nguyên liệu tiềm năng để chế tạo hệ nanovitexin, định hướng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe nói chung, bệnh tiểu đường nói riêng.
Nhóm nghiên cứu của Viện Sinh học (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã nghiên cứu thành công quy trình công nghệ chế tạo nanovitexin, làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ phòng và điều trị bệnh tiểu đường.
Ngày 24/4/2026 (tức mùng 8/3 năm Bính Ngọ), tại Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2026 đã tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy lần thứ I cấp tỉnh.
Ngày 24-4 (mồng 8-3 âm lịch), tại sân trung tâm lễ hội - Khu di tích lịch sử Đền Hùng, ban tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm Bính Ngọ 2026 tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I.
Ngày 24/4 (tức mùng 8/3 âm lịch), tại sân Trung tâm lễ hội, Khu Di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương tỉnh Phú Thọ năm 2026 tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh dày với sự tham gia của 18 đội đến từ các xã, phường trong tỉnh.
Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I tại Đền Hùng quy tụ 180 nghệ nhân đến từ 18 đội tham gia.
Chúng ta đã từng biết những loại cháo giải nhiệt như cháo đỗ đen, cháo đỗ xanh, cháo trai, cháo hến... nhưng còn rất nhiều loại cháo khác giúp phòng chữa bệnh trong mùa hè mà nhiều người chưa biết đến.
Ngày 24/4 (tức mùng 8/3 năm Bính Ngọ), tại sân trung tâm lễ hội - Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2026 tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I.
Sáng 24/4, tại sân Trung tâm lễ hội, Khu Di tích lịch sử Đền Hùng (tỉnh Phú Thọ) đã chính thức diễn ra Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy năm 2026. Sự kiện văn hóa đặc sắc này đã thu hút sự quan tâm theo dõi và cổ vũ của đông đảo đồng bào, du khách thập phương khi về thăm Đất Tổ.
'Biệt phủ' của NSND Xuân Bắc sở hữu không gian thoáng đãng, khiến người hâm mộ xuýt xoa bởi khu vườn ngập tràn cây trái.
Mở bán từ năm 2014, quầy bánh rán tí hon của bà Đặng Thị Hà (50 tuổi) ngày càng hút khách với mức giá 1.000 đồng/chiếc, ba loại vỏ bánh đa dạng, phù hợp với nhu cầu ăn vặt của nhiều người.
Trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026, tỉnh ta đã chỉ đạo các sở, ban, ngành triển khai đồng bộ các giải pháp bình ổn giá cả, thị trường, đáp ứng nhu cầu mua sắm phục vụ Tết của nhân dân.
Lễ khai hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026, tưởng niệm 692 năm ngày viên tịch của Đệ Tam Tổ Trúc Lâm Huyền Quang tôn giả, sẽ được thành phố Hải Phòng tổ chức tối 6/3, tại sân chùa Côn Sơn.
Ngày 4/3, tại di sản thế giới Côn Sơn - Kiếp Bạc, phường Trần Hưng Đạo, thành phố Hải Phòng đã diễn ra Hội thi bánh chưng, bánh giầy Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026.
Sáng 4/3, 16 đội đã tham gia hội thi bánh chưng, bánh giầy tại sân chùa Côn Sơn. Hội thi nằm trong khuôn khổ Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026.
Sáng 4/3, tại sân đá chùa Côn Sơn, Ban tổ chức Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026 tổ chức khai mạc Hội thi Bánh chưng, Bánh giầy.