Sở hữu những giá trị lịch sử - văn hóa độc đáo của vùng Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn, điểm di chỉ khảo cổ Mai Pha (phường Đông Kinh) đã và đang được địa phương tập trung đầu tư, khai thác thành sản phẩm du lịch trải nghiệm hấp dẫn. Bằng việc chủ động kết nối không gian di sản với quy trình làm bánh ngải truyền thống, phường Đông Kinh không chỉ tạo sức hút cho điểm đến mà còn mở ra hướng đi bền vững trong việc bảo tồn văn hóa gắn với phát triển sinh kế cho người dân địa phương.Đoàn đại biểu phường Đông Kinh và du khách trên đường di chuyển tới khu vực đi vào làng nghề làm bánh ngải truyền thống Mai Pha (khối Khòn Phổ) – điểm khởi đầu cho hành trình khám phá ẩm thực đầy hấp dẫn.Đoàn du khách ghé thăm không gian sản xuất của các hộ dân làm bánh ngải trên địa bàn, cảm nhận sự cần cù, mến khách và đời sống văn hóa ẩm thực độc đáo địa phương. Được biết, trên địa bàn phường có hơn 50 hộ làm bánh ngải, trong đó có 30 hộ kinh doanh thường xuyên và 20 hộ kinh doanh theo thời vụ.Đến với hành trình trải nghiệm, du khách được người dân hướng dẫn toàn bộ quy trình làm bánh, từ việc chuẩn bị nguyên liệu bao gồm lá ngải cứu non tới việc chuẩn bị gạo nếp, vừng và các nguyên liệu địa phương dùng để làm bánh.Khách du lịch được trực tiếp theo dõi các nghệ nhân sơ chế lá ngải, đồ xôi nếp và tìm hiểu quy trình làm bánh của người dân Mai Pha.Cận cảnh quy trình giã bánh ngải thủ công – một trong những trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo thu hút du khách khi đến Mai Pha.Bàn tay khéo léo của người dân Mai Pha trong công đoạn nhào nặn, đảm bảo cho khối bánh đạt độ dẻo mịn, hòa quyện đồng đều giữa xôi nếp thơm và sắc xanh đặc trưng của lá ngải cứu.Sau khi những mẻ xôi nếp nóng hổi dẻo thơm được giã nhuyễn, quyện chặt cùng sắc xanh của lá ngải, du khách được người dân hướng dẫn trải nghiệm công đoạn nặn bánh.Bánh ngải gồm hai loại: có nhân và không nhân, trong đó phần nhân bánh giữ vai trò quyết định hương vị. Thông thường, nhân bánh được làm từ vừng, lạc trộn với đường phên để t
Ngô nếp (Zea mays L. subsp. Ceratina Kulesh) chứa hàm lượng amylopectin lên tới gần 100%, mang lại độ dẻo thơm đặc trưng, là nguồn thực phẩm tươi và nguyên liệu quý cho công nghiệp chế biến. Tuy nhiên, trước thách thức của biến đổi khí hậu, việc khai thác các giống ngô bản địa vừa ăn ngon, vừa chống chịu tốt nhưng chưa đạt năng suất cao đang là một bài toán khó.
Kính cường lực có giá cao hơn nhưng mang lại khả năng chống trầy xước, va đập và trải nghiệm sử dụng vượt trội so với miếng dán nhựa.
Cùng là thực phẩm quen thuộc, nhưng ngô nếp và ngô ngọt vàng lại sở hữu những ưu thế dinh dưỡng khác nhau. Hiểu rõ đặc điểm của từng loại sẽ giúp bạn lựa chọn phù hợp hơn với nhu cầu sức khỏe và chế độ ăn uống của mình.
Nhiều người cho rằng vo gạo càng kỹ thì cơm càng sạch, trong khi số khác lại bỏ hẳn công đoạn này vì sợ mất dinh dưỡng. Thực tế, các chuyên gia cho biết vo gạo vẫn cần thiết, nhưng cách thực hiện mới là yếu tố quyết định chất lượng bữa cơm và sự an toàn cho sức khỏe.
Khi những cánh đồng ngô trên miền non nước Cao Bằng bước vào vụ thu hoạch, cũng là lúc hương thơm của bánh ngô non lan tỏa khắp các bản làng. Từ nông sản quen thuộc của vùng cao, đồng bào Tày, Nùng đã khéo léo tạo nên món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng, trở thành thức quà quê gắn bó với đời sống của nhiều thế hệ.
Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Từ bao đời nay, đặc sản khoai deo Hải Ninh, thôn Tân Định, xã Hải Ninh, tỉnh Quảng Bình (cũ), nay là xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị, đã nổi tiếng khắp cả nước. Nghề làm khoai giúp người dân nơi đây có nguồn thu nhập ổn định, nhiều gia đình đã đổi đời.
Thành công của Haribo là kết quả của một chiến lược kinh doanh mà nhiều thương hiệu toàn cầu đang theo đuổi: Localization - bản địa hóa từ bên trong.
Từ những củ khoai lang trồng trên vùng cát, người dân xã Ninh Châu đã tạo nên đặc sản khoai deo nổi tiếng. 500 hộ dân tại địa phương đang tham gia trồng và chế biến khoai deo, mỗi năm cung ứng ra thị trường hơn 450 tấn, doanh thu trên 40 tỷ đồng.
Công an Tp. Đà Nẵng vừa phát hiện một cơ sở làm bánh tại xã Đại Lộc sử dụng chất cấm để làm bánh ú tro, chuẩn bị phục vụ dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 Âm lịch).
Dịp tết Đoan ngọ, gia đình 3 thế hệ người Triều Châu tất bật làm bánh ú bá trạng. Gần 40 năm qua, nghề truyền thống vẫn được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ.
Công an xã Đại Lộc (TP Đà Nẵng) vừa kiểm tra đột xuất, phát hiện và thu giữ 3.000 cái bánh ú tro thành phẩm bị trộn chất cấm 'hàn the'.
Thực hiện Kế hoạch của Giám đốc Công an TP Đà Nẵng và Công văn của UBND xã Đại Lộc về tăng cường phòng, chống tội phạm, vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, xác định nhu cầu sử dụng các loại bánh truyền thống tăng mạnh vào dịp Tết Đoan Ngọ, Công an xã Đại Lộc tăng cường công tác kiểm tra, quản lý các cơ sở chế biến bánh trên địa bàn.
Nghe tên có thể khiến nhiều người e ngại, nhưng món xôi này lại là một đặc sản độc đáo của Ninh Bình - quê hương của Phương Oanh.
Bạn có biết khi bỏ một viên đá lạnh vào nồi cơm điện sẽ mang lại hiệu quả gì không?
Trong kho tàng ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc, xôi ngũ sắc là một trong những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa và bản sắc dân tộc. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc rực rỡ, hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này còn chứa đựng nhiều giá trị tinh thần, thể hiện quan niệm về đất trời, con người và cuộc sống của đồng bào nơi miền sơn cước.
Làng nghề gạch gốm truyền thống của tỉnh Vĩnh Long đang đứng trước khó khăn khi nguồn nguyên liệu đất sét phục vụ sản xuất ngày càng khan hiếm.
Gạo ST25 được công nhận là một trong những loại gạo ngon nhất thế giới, dưới đây là giá gạo ST25 hôm nay 3/6 được nhiều người quan tâm.
Ngày 29/5, Trung tâm Đào tạo, Thi đấu Thể thao và Nghệ thuật tỉnh (Trung tâm) phối hợp với Viện Khoa học và Công nghệ Thể dục thể thao (TDTT), Trường Đại học TDTT Bắc Ninh tổ chức kiểm tra, đánh giá trình độ thể lực cho hơn 200 vận động viên (VĐV) thuộc các đội tuyển thể thao của tỉnh.
Không chỉ ngon miệng, bánh dày kẹp giò, chả còn được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi. Chỉ cần một chiếc bánh là đã đủ cho bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn chắc bụng. Vì vậy, món ăn này thường xuất hiện ở các quán nhỏ ven đường, khu chợ hay trước cổng trường học. if(window.ads_zones == undefined) window.ads_zones = []; window.ads_zones.push('84e0f32db89b528fcfa404c72c4ceccd')
Muốn xác định được thời gian luộc ngô bao lâu thì chín, bạn có thể quan sát độ tươi ngon của nguyên liệu.
Không chỉ có hương vị thanh mát, lạ miệng với vẻ ngoài màu đen bóng, món đặc sản dân dã ở Lạng Sơn còn được ưa chuộng nhờ giá thành bình dân và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Sau cú sốc phát hiện ung thư tuyến giáp ở tuổi 35, chị Đới Thị Thanh Huyền tìm lại cân bằng nhờ yoga và mở lớp miễn phí cho nhiều bệnh nhân ung thư.
Các bài tập kéo giãn cơ ngày càng được nhiều người lựa chọn trong quá trình cải thiện vóc dáng và tăng độ linh hoạt cho cơ thể. Trong đó, động tác tay chạm chân khi đứng, là bài tập đơn giản có thể thực hiện tại nhà mà không cần dụng cụ hỗ trợ.
Không chỉ là món ăn dân dã thơm ngon, cốm dẹp còn chứa đựng giá trị văn hóa, tín ngưỡng và tinh thần lao động của cộng đồng Khmer Nam Bộ suốt hàng trăm năm qua.
Một số sản phẩm gạo Việt Nam như ST25 và gạo Japonica trồng bắt đầu được chú ý nhiều hơn như một lựa chọn có chất lượng khá tốt và giá cả cạnh tranh tại thị trường Nhật Bản.
Khi ăn cơm, Nếu các nước Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản đều bưng bát cơm khi ăn thì người Hàn Quốc lại không làm việc này và coi đó là bất lịch sự.
Nhận thấy trồng hoa súng mang lại hiệu quả kinh tế cao, anh Võ Viết Tú (34 tuổi, xã Gò Nổi) phát triển mô hình này để khởi nghiệp, vươn lên thoát nghèo bền vững.
Hơn 3.000 tấn bột bụi phát sinh trong quá trình sản xuất bê tông nhựa nóng (asphalt) từng trở thành áp lực môi trường đối với Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại GREEN Sông Công. Tuy nhiên, bằng tư duy đổi mới và tinh thần dám làm, nguồn thải này đã được 'hồi sinh' thành phụ gia xi măng, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, đồng thời mở ra hướng tiếp cận sản xuất theo mô hình tuần hoàn.
Giữa đêm khuya xứ Nghệ, khi nhiều gia đình còn say giấc, những căn bếp ở làng bánh lá Quỳnh Viên đã đỏ lửa.
Học cách người Nhật bảo quản cơm nguội không chỉ giữ được dinh dưỡng, độ ngon thơm mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Với người Nhật Bản, ăn cơm nguội không phải là nỗi khổ 'xử lý' nốt phần thừa từ bữa trước mà là cách để gìn giữ sức khỏe.
Gạo BL9 được canh tác theo mô hình lúa - tôm ở Cà Mau đoạt giải nhất tại cuộc thi 'Gạo ngon Đồng bằng sông Cửu Long' lần thứ I năm 2026.
Cuộc thi 'Gạo ngon đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL)' lần thứ I năm 2026 đã diễn ra ngày 25/4, tại Quảng trường Hùng Vương (phường Bạc Liêu). Với 28 mẫu gạo tham gia, cuộc thi không chỉ là sân chơi tôn vinh chất lượng hạt gạo, mà còn là cầu nối quan trọng để lan tỏa tư duy sản xuất xanh, bền vững cho ngành hàng lúa gạo trong khu vực.