Hưng Yên tiếp tục phát triển nghề truyền thống tương Bần, nâng cao giá trị sản phẩm, cải thiện môi trường sản xuất, từng bước xây dựng không gian làng nghề văn minh, thích ứng với thị trường hiện đại.
Năm 2011, sau khi tốt nghiệp Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Nguyễn Văn Thảo, sinh năm 1986, trở về quê hương Vĩnh Thịnh (Vĩnh Tường cũ), nay là xã Vĩnh Phú để lập nghiệp. Sinh sống và làm việc tại địa phương, bác sĩ thú y trẻ Nguyễn Văn Thảo nhận thấy nguồn phân bò sữa từ các hộ chăn nuôi thải ra hàng ngày rất lớn, có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường sống. Năm 2016, anh bàn với gia đình và bạn học thành lập HTX Môi trường và Sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Anh Đăng, nay là Công ty TNHH MTV Bò sữa Vĩnh Thịnh, chuyên chăn nuôi bò sữa và sản xuất phân hữu cơ, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Từ trước đến nay, giá trị của cây chè thường được gửi gắm trong những búp non xanh mướt. Nhưng giờ đây, những bông hoa trà cũng đang được khám phá theo một cách khác. Lên men, ủ hương và kiên nhẫn chờ đợi, một sản phẩm mới đang được hình thành từ phần nguyên liệu ít được chú ý này.
Các nhà sản xuất hàng tiêu dùng không chỉ cạnh tranh về giá mà còn phải làm chủ chất lượng, công nghệ, thương hiệu và xây dựng chuỗi cung ứng bền vững.
Từ nghề truyền thống được mẹ và bà ngoại truyền dạy, chị Thị Nguyệt, người M’nông ở bon Bu Sê Rê, xã Quảng Tín, đã kiên trì giữ cách ủ rượu cần của gia đình. Từ những ché rượu làm để dùng trong gia đình, chị từng bước tìm đầu ra, đưa sản phẩm đến khách hàng ở nhiều tỉnh, thành.
Cô bạn cùng chung lớp thời phổ thông vừa đăng ảnh trên facebook, hỏi: “Có ai còn nhớ trái này không?”. Bài đăng hơn một tiếng đã nhận được hàng trăm lượt thích cùng nhiều bình luận. Người nhắc tên này, người kể chuyện xưa liên quan đến “trái cây của tuổi thơ” - trái lêkima. Loại trái cây mà người dân quê tôi gọi bằng cái tên dân dã: trái u ma.
Sự xuất hiện của thịt bò Ai-len bổ sung nguồn cung thịt bò nhập khẩu từ châu Âu cho thị trường Việt Nam, với lợi thế thuế quan 0% theo Hiệp định EVFTA...
Bord Bia - Ủy ban Thực phẩm Ireland - vừa ra mắt sản phẩm thịt bò ăn cỏ Ireland tại thị trường Việt Nam vào ngày 5/10.
Khi thời tiết có nhiều biến động và áp lực từ canh tác truyền thống, bài toán sinh kế cho người dân khu vực nông thôn, miền núi trở nên khó khăn hơn. Thay vì chỉ hỗ trợ tài chính hay nhu yếu phẩm mang tính tạm thời, Dự án “Gieo mầm bền vững” đã và đang hỗ trợ người dân phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn tài nguyên và phục hồi đất bị thoái hóa.
Từ đổi mới sản xuất, tận dụng phụ phẩm đến sử dụng bao bì thân thiện môi trường, “xanh hóa” đang giúp sản phẩm OCOP Hà Tĩnh nâng cao giá trị, sức cạnh tranh và mở rộng thị trường.
Hồng da tre có hương vị thơm ngon, ngọt mềm như thạch và có giá bán tương đối cao trên thị trường. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn bị nhầm lẫn giữa hồng da tre và các loại hồng khác. Vậy làm thể nào để phân biệt được các loại hồng chuẩn xác?
Sáng 2-10, tại Hà Nội, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức trao giải Cuộc thi Sáng tạo kỹ thuật nhà nông lần thứ XI. Tại buổi lễ, Ban Tổ chức đã trao giải cho 24 nông dân đạt thành tích tại cuộc thi, trong đó, tỉnh Gia Lai có 2 cá nhân được vinh danh.
Không chỉ là thứ bỏ đi sau mỗi mùa vụ, phụ phẩm nông nghiệp đang được người dân tận dụng để tạo thêm nguồn thức ăn, phân bón và nguyên liệu cho sản xuất. Cùng với việc ứng dụng men vi sinh, cách làm này giúp giảm chi phí, công lao động, hạn chế chất thải; đồng thời mở ra hướng sản xuất tuần hoàn, nâng chất lượng và giá trị nông sản.
Một phát hiện khảo cổ tại Trung Quốc gây chú ý khi các nhà nghiên cứu tìm thấy lượng chất lỏng tương đương gần 5 chai rượu vang trong một chiếc bình đồng có niên đại khoảng 2.300 năm. Phân tích cho thấy đây có thể là rượu ngũ cốc được người xưa chủ động lên men và bảo quản trong điều kiện đặc biệt.
Hội Nông dân xã Duy Xuyên (Đà Nẵng) vừa ra mắt Chi hội trồng sen và tập huấn xử lý phụ phẩm nông nghiệp, mở ra hướng đi mới cho nền nông nghiệp tuần hoàn, bền vững.
Gần 400 năm qua, nghề làm nước mắm ở Ba Làng (Thanh Hóa) vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ, nay tiếp tục phát triển khi người dân vừa giữ phương pháp ủ chượp truyền thống, vừa đầu tư sản xuất và mở rộng thị trường.
Nhiều địa phương ở Hà Tĩnh đang phân loại, tận dụng rác hữu cơ ngay từ nguồn, biến chất thải thành phân bón và nguyên liệu phục vụ sản xuất.
Tận dụng nguồn rơm rạ sau thu hoạch lúa, nông dân và hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp ở tỉnh Đồng Tháp thu mua, ủ cho hoai mục và bổ sung thêm các phụ liệu để sản xuất phân hữu cơ.
Cả hai vợ chồng đều miệt mài kiếm tiền nhưng căn nhà 4 - 5 tỷ đồng vẫn là mục tiêu khiến họ phải cân nhắc từng đồng...
Gần một thế kỷ trôi qua, lò tương gia truyền ở phường Bạc Liêu vẫn âm thầm đỏ lửa. Những chiếc lu sành, hạt đậu nành và phương pháp lên men tự nhiên vẫn được gìn giữ, tạo nên hương vị đặc trưng gắn bó với nhiều thế hệ của người dân vùng đất này.
Điều làm nên giá trị của nước mắm Sa Châu (Ninh Bình) không nằm ở một công đoạn riêng lẻ mà là sự kết hợp giữa nguyên liệu, thời tiết, phương pháp chế biến và kinh nghiệm được truyền từ nhiều thế hệ.
Hơn 50 hộ dân trên địa bàn xã Đất Mũi được chuyển giao kỹ thuật nuôi tôm, cua theo mô hình quảng canh cải tiến 2 giai đoạn và hướng dẫn cách ủ, sử dụng chế phẩm sinh học trong nuôi thủy sản.
Dầu dừa hỗ trợ phục hồi tóc khô xơ, hư tổn, nhờ khả năng thấm sâu và hạn chế mất protein tốt hơn nhiều loại dầu dưỡng khác.
Tiết kiệm thời gian, công sức, thu nhập ổn định và quan trọng hơn là bảo vệ môi trường. Đó là những lợi ích thiết thực mà đồng bào dân tộc thiểu số ở xã Tà Rụt và xã Tân Lập thuộc tỉnh Quảng Trị được hưởng lợi khi tham gia dự án "Chăm sóc lợn nái đen bản địa tuần hoàn". Dự án không chỉ tạo sinh kế mà còn mở ra hướng làm nông nghiệp bền vững, nâng cao khả năng phục hồi khí hậu trên vùng đất đại ngàn.
Bằng tư duy của người học công nghệ, thầy giáo Bùi Thanh Phú đưa thương hiệu nước mắm "Hương Làng Cổ" vượt sóng gió thị trường, thắp lửa tự hào cho thế hệ trẻ làng nghề nước mắm Nam Ô truyền thống.
Thấy vườn nho rừng của mình được mọi người yêu thích, U60 ở miền Tây mở cửa, mời khách đến tham quan, trải nghiệm miễn phí.
Trước tình trạng một số diện tích cam Khe Mây ở xã Hương Đô (Hà Tĩnh) bị suy thoái, nhiều giải pháp cải tạo vườn, nâng cao chất lượng cây giống đã được triển khai.
Ở vùng ngoại ô Hy Lạp, gia đình chị Quỳnh vẫn giữ nhiều nếp sinh hoạt của người Việt Nam. Vợ chồng chị tự tay trồng rau, làm bún và ủ nước mắm.
Nước mắm Phú Quốc được tạo ra từ sự kết hợp hài hòa của chất lượng cá, muối, nguồn nước, khí hậu Phú Quốc, cách thức chăm sóc mắm và kinh nghiệm của người làm nghề được tích lũy qua nhiều thế hệ.