Nếu không thích ăn trứng, có thể lựa chọn một số thực phẩm vừa giàu vitamin D vừa cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi khác.
Sử dụng acid lactic thay thế HCl trong sản xuất chitin từ phế liệu tôm giúp giảm hóa chất, hạn chế ô nhiễm, đồng thời nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản.
Hai con tôm hùm có màu sắc đặc biệt vừa tìm được “ngôi nhà mới” tại Viện Nghiên cứu Vịnh Maine ở thành phố Portland, bang Maine, Mỹ.
Là chủ nhân của nhiều công trình khoa học có giá trị ứng dụng cao, GS.TS. Đặng Diễm Hồng, Viện Sinh học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, đã chỉ ra những góc nhìn thẳng thắn từ thực tiễn thương mại hóa sản phẩm. Bà nhấn mạnh rằng khó khăn lớn nhất của các nhà khoa học nữ hiện nay không nằm ở việc tạo ra tri thức mới, mà ở khả năng biến tri thức ấy thành giá trị kinh tế và sản phẩm phục vụ đời sống.
Nhiều người bổ sung omega-3 bằng cách uống dầu cá, nhưng nguồn omega-3 chất lượng cao lại đến từ những loại cá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.
Nhiều người e ngại ăn tôm vì cho rằng thực phẩm này chứa nhiều cholesterol (mỡ máu) và có thể gây hại cho tim mạch.
Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, loại cá này còn được nhiều chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt người Việt có thể dễ dàng tìm mua.
Omega-3 không phải 'viên uống cho yên tâm'. Hiệu quả phụ thuộc vào mục tiêu, hàm lượng EPA+DHA và cách bổ sung phù hợp.
Các giảng viên, nhà khoa học giới thiệu những nghiên cứu mới về công nghệ thuốc hướng đích, hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư phổ biến.
Việc tăng cường thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể trung hòa các gốc tự do, hỗ trợ giảm tổn thương tế bào, góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
Nhiều loại tôm tại Việt Nam còn được xem là 'siêu thực phẩm' nhờ hàm lượng protein cao, ít chất béo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể dễ mất nước, hao hụt khoáng chất và nhanh rơi vào trạng thái mệt mỏi, uể oải.
Bước sang tuổi 40, làn da và cơ thể bắt đầu xuất hiện nhiều dấu hiệu lão hóa rõ rệt. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc duy trì những thói quen lành mạnh mỗi ngày có thể giúp phụ nữ giữ được vẻ ngoài tươi trẻ, làn da săn chắc và tinh thần tích cực trong nhiều năm.
Trứng gà là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và điều thú vị hơn, cả lòng trắng lẫn lòng đỏ trứng gà đều chứa đựng những dưỡng chất làm đẹp hoàn toàn khác nhau.
Được ví như 'viên serum' chống lão hóa có thể ăn được, trứng gà sở hữu nguồn dưỡng chất quý giá giúp làm đẹp da da và duy trì nét thanh xuân...
Việt Nam hiện có nguồn phụ phẩm nông nghiệp rất lớn, khoảng 156,8 triệu tấn mỗi năm, nhưng phần lớn vẫn chưa được khai thác hiệu quả. Trong tư duy sản xuất hiện đại, phụ phẩm không còn bị xem là chất thải mà trở thành nguồn nguyên liệu đầu vào cho kinh tế tuần hoàn và công nghệ xanh...
Astaxanthin tự nhiên từ vi tảo Haematococcus pluvialis từ lâu được xem là 'chuẩn vàng' nhờ khả năng chống ôxy hóa và tạo sắc tố vượt trội. Tuy nhiên, giá thành quá cao khiến sản phẩm này chỉ chiếm thị phần nhỏ trong ngành thủy sản. Với công nghệ lên men tối và sự hậu thuẫn từ Corbion, KAS đang kỳ vọng tạo ra bước đột phá giúp astaxanthin tự nhiên cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm tổng hợp.
Vitamin D là dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể có thể tự tổng hợp qua ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, việc bổ sung qua thực phẩm, đặc biệt là các loại cá béo rất quan trọng.
Để xây dựng thực đơn cho người bị men gan cao, bạn có thể tham khảo một số món ăn có trong bài viết dưới đây.
Trong bối cảnh ô nhiễm môi trường, ánh nắng nhiệt đới gay gắt, căng thẳng và thiếu ngủ ngày càng phổ biến, các chuyên gia da liễu nhận định lão hóa da đang diễn ra sớm hơn và phức tạp hơn.
Mặc dù không có công thức đặc biệt nào có thể đảo ngược quá trình lão hóa nhưng việc bổ sung những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chống viêm là cách tốt nhất giúp làm chậm quá trình tự nhiên này.
Chế độ ăn uống để trẻ hóa làn da không chỉ đơn thuần là việc cắt giảm calo mà là sự tập trung vào việc nạp những vi chất có khả năng chống lại quá trình oxy hóa và viêm nhiễm.
Có 3 loại cá được ví như 'vàng mềm dưới nước' chứa lượng Omega-3, vitamin và khoáng chất cao gấp nhiều lần, giúp tăng cường trí não, nâng sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ.
Quá trình lão hóa da là điều không thể tránh khỏi, nhưng nhờ tiến bộ trong dinh dưỡng và y học, việc bổ sung một số dưỡng chất có thể giúp làm chậm hình thành nếp nhăn, cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm cho da. Tuy nhiên, hiệu quả còn phụ thuộc vào loại thực phẩm bổ sung, liều lượng và cách sử dụng đúng cách.