Một số nghiên cứu cho thấy cơm nguội mang lại lợi ích sức khỏe. Nhờ khả năng hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết, cơm nguội trở thành thực phẩm trong chế độ ăn lành mạnh.
Ngày 7/4, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Tịnh Khê.
Cơ quan chức năng xác định nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì tại xã Tịnh Khê là do thực phẩm nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm tại xã Tịnh Khê (tỉnh Quảng Ngãi) cho thấy sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella và Bacillus cereus. Cơ quan chức năng xác định nguyên nhân vụ ngộ độc là do thực phẩm nhiễm vi sinh vật.
Cơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Các vụ thu hồi sữa công thức và cảnh báo về thành phần đang cho thấy những rủi ro tiềm ẩn trong chuỗi cung ứng dinh dưỡng trẻ em toàn cầu.
Một phát hiện bất thường trong nguồn nguyên liệu đã nhanh chóng làm rung chuyển chuỗi cung ứng sữa công thức toàn cầu.
Cơ quan Thực phẩm Singapore ra thông báo thu hồi thêm hai sản phẩm sữa công thức sau khi phát hiện độc tố cereulide trong quá trình giám sát thị trường.
Sở Công Thương tỉnh Đồng Nai phát đi cảnh báo một số sản phẩm sữa nghi nhiễm độc tố cereulide của Công ty Nestlé (Đức); Công ty Danone (Anh); Công ty Vitagermine (Pháp) và Công ty Sanulac Nutritionals Australia Pty Ltd (Australia).
Sở Công Thương Đồng Nai yêu cầu doanh nghiệp và lực lượng quản lý thị trường rà soát, kiểm tra một số sản phẩm sữa bị cảnh báo nghi nhiễm độc tố cereulide.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên vừa ký ban hành văn bản gửi các đơn vị trực thuộc Bộ Y tế gồm Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên, Viện Y tế công cộng về việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide và hỗ trợ cơ quan chuyên môn tuyến tỉnh theo đề nghị và điều kiện thực tế của từng địa phương.
Theo thông tin từ Bộ Y tế, thời gian gần đây cơ quan chức năng tại một số quốc gia như Đức, Anh, Pháp và Australia đã tiến hành thu hồi nhiều lô sản phẩm sữa sau khi phát hiện nguy cơ nhiễm độc tố cereulide - loại độc tố nguy hiểm do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra.
Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị các Viện chuyên ngành của Bộ đề nghị chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide với nền mẫu sữa và các sản phẩm dinh dưỡng...
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị kiểm nghiệm cần xây dựng phương pháp thử xác định độc tố Cereulide trong nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, để chủ động phát hiện nguy cơ, kịp thời cảnh báo.
Tối 4/3, thông tin từ Bộ Y tế cho biết, đã có văn bản gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh/thành phố về việc nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát các sản phẩm thực phẩm.
Trước thông tin một số quốc gia thu hồi sản phẩm sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế đã yêu cầu các địa phương nâng cao năng lực kiểm nghiệm và tăng cường giám sát chặt chẽ các sản phẩm sữa, dinh dưỡng, đặc biệt là nhóm dành cho trẻ nhỏ.
Dù chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc liên quan trong nước, Bộ Y tế vẫn yêu cầu các địa phương khẩn trương nâng cao năng lực kiểm nghiệm và tăng cường giám sát đối với sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ trước thông tin một số quốc gia thu hồi sản phẩm do nghi nhiễm độc tố cereulide.
Thời gian gần đây, các nước như Đức, Anh, Pháp, Australia đã thu hồi một số lô sản phẩm sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide - độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có thể gây hại cho sức khỏe.
Liên quan việc một số quốc gia tiến hành thu hồi một số lô sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế đã đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
Sau khi nhiều nước thu hồi sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide từ vi khuẩn Bacillus cereus, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát và kiểm nghiệm sản phẩm.
Bộ Y tế đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
Thời gian gần đây, một số quốc gia đã thực hiện thu hồi sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế vừa đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
Trước việc nhiều nước châu Âu và Australia thu hồi sữa nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương khẩn trương giám sát, kiểm nghiệm và sẵn sàng thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn.
Bộ Y tế đề nghị tăng cường năng lực kiểm nghiệm trong hoạt động giám sát các sản phẩm lưu thông trên thị trường, trong đó có sản phẩm sữa và các sản phẩm dinh dưỡng nghi nhiễm độc tố cereulide (độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus) có thể gây hại cho trẻ nhỏ...
Ủy ban Cạnh tranh quốc gia vừa cảnh báo về một số sản phẩm, hàng hóa bị thu hồi tại nước ngoài trong tháng 2/2026 có khả năng ảnh hưởng đến người tiêu dùng tại Việt Nam.
Thương hiệu Kendamil vừa phát đi thông báo thu hồi tự nguyện hai lô sản phẩm sữa bột dành cho trẻ sơ sinh phân phối qua hệ thống siêu thị Costco tại thị trường Canada. Quyết định này được thực hiện như một biện pháp phòng ngừa thận trọng trước những thay đổi về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế liên quan đến độc tố cereulide, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng tại Việt Nam.
Theo thống kê nhiều năm, hơn 80% ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc, ai cũng từng ăn và được coi là 'an toàn' trong mâm cơm ngày lễ.
Giới chức Thụy Sĩ ngày 9/2 cho biết đang điều tra một số lô sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh, sau khi ghi nhận nhiều trường hợp trẻ có biểu hiện nghi liên quan đến việc nhiễm độc tố.
Cơ quan An toàn Thực phẩm Thụy Sĩ (FSVO) cho biết, trong những ngày gần đây, cơ quan chức năng đã tiếp nhận báo cáo về một số trẻ sơ sinh xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Nhiều lô sữa công thức mang thương hiệu Aptamil và Milumil của Danone đang bị thu hồi tự nguyện tại một số quốc gia châu Âu do lo ngại rủi ro an toàn thực phẩm.
TRUNG QUỐC - Người đàn ông hơn 50 tuổi đã lấy cơm để trong tủ lạnh vài ngày đem rang ăn. Ít lâu sau, ông có biểu hiện ngộ độc phải đi cấp cứu.
Nestlé thu hồi 21 lô bánh ăn dặm Gerber do nghi ngờ chứa mảnh nhựa hoặc giấy, nhằm đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ.
Sau sự cố của sữa NAN, Nestlé tiếp tục đối mặt với làn sóng chỉ trích khi thu hồi hàng loạt lô bánh ăn dặm Gerber Arrowroot tại nhiều thị trường do rủi ro chứa mảnh nhựa và giấy.
Trong vài tuần, các thông báo thu hồi sữa liên tiếp xuất hiện tại nhiều thị trường, từ châu Âu sang châu Á. Sự việc nhanh chóng lan rộng, kéo theo các cuộc ra soát toàn chuỗi cung ứng.