Doanh nhân Nguyễn Quốc Cường mở rộng hoạt động kinh doanh F&B với một quán phở mới tại trung tâm TP.HCM, bán giá thấp nhất 99.000 đồng/tô.
Doanh thu toàn ngành vừa lập đỉnh mới nhưng hàng loạt chủ quán vẫn chật vật khi miếng bánh bị chia nhỏ cho gần 30.000 đối thủ mới, buộc nhiều chuỗi lớn phải tháo chạy khỏi mặt tiền trung tâm.
Doanh thu thị trường kinh doanh ẩm thực và đồ uống (F&B) 6 tháng đầu năm đạt 432,7 nghìn tỷ đồng, tăng 6,55%. Những “lằn ranh” ngày càng hiện rõ khi thị trường phân hóa mạnh giữa các mô hình, kênh bán, hay chứng kiến cuộc săn mặt bằng lớn. Dù vậy, 52,01% doanh nghiệp vẫn lên kế hoạch mở rộng cuối năm, dự báo công thức vận hành mới dần “lên ngôi”.
Từ mo cau bỏ đi, một hợp tác xã ở Tiên Phước phát triển sản phẩm xanh, góp phần giảm đồ dùng khó phân hủy và tạo thêm việc làm.
6 tháng đầu năm 2026, cơ cấu chi tiêu bữa cơm trưa của người Việt có sự biến động lớn theo chiều hướng chi nhiều hơn. Sự dịch chuyển này không đến từ việc người tiêu dùng chủ động “ăn sang” hơn, mà do mặt bằng chi phí mới đã hình thành.
Tại sự kiện Vietnam F&B Summit 2026, chuyên gia đã vạch trần nghịch lý của nhiều cơ sở kinh doanh khi tỷ lệ lãi gộp đạt mức rất cao nhưng cuối tháng dòng tiền thực tế lại thiếu hụt. Nguyên nhân cốt lõi xuất phát từ việc chủ quán hiểu sai bản chất thực đơn, biến một bản thiết kế tài chính quan trọng thành danh sách liệt kê món ăn lãng phí.
Sự kiện Vietnam F&B Summit 2026 mang đến góc nhìn thực tế về cách các thương hiệu thực phẩm và đồ uống tiếp cận thị trường. Các nhà sáng lập đã bóc tách trực diện thực trạng xây dựng nội dung trên mạng xã hội và bài học xương máu trong việc kiểm soát các điểm chạm vật lý ngay từ bên ngoài cánh cửa.
Doanh thu ngành F&B Việt Nam vẫn tăng 6,55%, nhưng gần 43% cơ sở kinh doanh được khảo sát ghi nhận doanh thu giảm. Thị trường đang phân hóa thay vì tăng trưởng đồng loạt.
Với nữ du học sinh, làm thêm không chỉ để kiếm tiền mà còn là cách tự lập, tích lũy kỹ năng và trưởng thành nơi đất khách. Từ quán cà phê, cửa hàng bán lẻ đến công việc online hay trong campus, mỗi trải nghiệm đều có thể trở thành hành trang cho tương lai.
Hội thảo chuyên đề “SIGEP vươn ra thế giới – Hành trình tại Việt Nam” đã mang đến cơ hội để doanh nghiệp và các chuyên gia trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực cập nhật xu hướng thị trường quốc tế, tìm hiểu công nghệ, giải pháp mới và mở rộng kết nối với các đối tác nước ngoài.
Việt Nam được chọn là “Quốc gia Khách mời” tại SIGEP World 2027, mở thêm cơ hội kết nối, giao thương cho doanh nghiệp F&B Việt Nam với thị trường quốc tế.
Du lịch Khánh Hòa nói chung, Nha Trang nói riêng tăng trưởng ngày càng mạnh mẽ nhưng vẫn “khát” các mô hình giải trí xuyên đêm được đầu tư bài bản.
Sau những nghi vấn về chuyện tình cảm, Ngọc Trinh và Quốc Trường hiện tập trung phát triển sự nghiệp riêng.
Trong bối cảnh ngành công nghiệp sản xuất bia đang gặp khó khăn, bia không cồn đã trở thành một trong những điểm sáng. Dù vẫn chỉ chiếm hơn 6% doanh thu bia toàn cầu, tốc độ tăng trưởng của phân khúc này đã đạt mức 6 đến 17% mỗi năm trong vòng 5 năm trở lại đây…
Các thương hiệu lớn ngành F&B đẩy mạnh chiến lược xây dựng flagship thay vì mở rộng quy mô điểm bán nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng, tăng giá trị đơn hàng và xây dựng thương hiệu bền vững...
Những vị khách "cắm chốt" cả buổi mà chỉ gọi mỗi ly nước tuy tạo cảm giác tấp nập nhưng lại chẳng thể cho ra doanh thu để tôi có thể bù tiền điện, nước, nhân viên.
Việc thâu tóm Les Vergers Du Mékong đánh dấu bước đi đầu tiên của ông lớn Thái Lan tiến vào thị trường F&B tại Việt Nam.
Khu vực Bưu điện Hà Nội cạnh hồ Hoàn Kiếm đang trở thành tâm điểm chú ý trên thị trường F&B khi liên tục đón nhận sự xuất hiện của các thương hiệu đồ uống lớn. Việc sẵn sàng chi trả mức giá thuê đắt đỏ cho thấy các doanh nghiệp không chỉ tìm kiếm một địa điểm bán hàng đơn thuần mà đang hướng đến những giá trị nhận diện thương hiệu vượt trội.
Hội nghị MTE Hà Nội 2026 dự kiến diễn ra ngày 1/10/2026, từ 13h đến 21h, tại Ascott Tây Hồ Hà Nội.
Thương hiệu Kem Tràng Tiền chính thức dừng đón khách tại cửa hàng biểu tượng 35 Tràng Tiền từ ngày 15/9 để chuyển giao không gian kinh doanh. Sự thay đổi về mặt bằng diễn ra khi công ty mẹ One Capital Hospitality (OCH) ghi nhận doanh thu tăng mạnh nhưng vẫn chưa thoát khỏi tình trạng thua lỗ.
Cùng với quá trình đô thị hóa, mô hình văn phòng tích hợp đang dần thay đổi cách doanh nghiệp lựa chọn không gian làm việc. Không chỉ cung cấp diện tích văn phòng, các dự án này kết hợp khách sạn, F&B, bán lẻ và nhiều dịch vụ khác, tạo thêm giá trị cho người sử dụng, đó là chia sẻ của ông William sGramond, Giám đốc Bộ phận Cho thuê Thương mại, Savills Hà Nội.
Mô hình tích hợp văn phòng, khách sạn, F&B, bán lẻ, giải trí và chăm sóc sức khỏe ngày càng được chú ý, khi doanh nghiệp coi hệ sinh thái dịch vụ tại nơi làm việc là một yếu tố cạnh tranh để thu hút nhân sự.
Từ cuối năm 2024, Starbucks Việt Nam bắt đầu thu 500 đồng cho mỗi túi giấy dùng một lần, với mục tiêu khuyến khích khách hàng hạn chế sử dụng bao bì và hướng tới thói quen tiêu dùng bền vững. Starbucks cho biết một phần khoản thu này được dành cho các hoạt động môi trường, trong đó có chương trình trồng rừng. Chính sách này về bản chất không nằm ở số tiền 500 đồng, mà ở việc thay đổi hành vi của người tiêu dùng. Tuy nhiên, khi chiếc túi đã trở thành một khoản tiền riêng trên hóa đơn, chất lượng của nó cũng trở thành vấn đề mà khách hàng có quyền quan tâm.
Báo cáo tài chính quý II/2026 của CJ CGV cho thấy thị trường Việt Nam tiếp tục duy trì vị thế dẫn đầu về biên độ sinh lời. Giữa lúc hàng loạt thị trường quy mô lớn như Hàn Quốc, Trung Quốc chìm trong thua lỗ, Việt Nam mang về lợi nhuận hoạt động hàng trăm tỷ đồng, trở thành trụ cột đóng góp chủ lực vào kết quả kinh doanh chung của tập đoàn.
Báo cáo tài chính bán niên cho thấy lợi nhuận ròng của chuỗi kem và trà sữa Mixue sụt giảm mạnh dưới áp lực của các loại chi phí. Đáng chú ý, thương hiệu này đã thu hẹp mạng lưới hoạt động với hàng chục điểm bán bị đóng cửa tại các thị trường trọng điểm như Việt Nam và Indonesia.
CGV Việt Nam tiếp tục là thị trường nước ngoài mang lại lợi nhuận lớn nhất cho tập đoàn CJ CGV trong quý II bất chấp việc biên lợi nhuận chịu sức ép.
Trong một thị trường F&B đầy biến động, khi hàng chục nghìn cửa hàng đóng cửa trong năm 2025, cách nhìn về nhượng quyền cũng đang thay đổi. Số lượng cửa hàng hay hợp đồng không còn đủ để chứng minh sức mạnh của một thương hiệu. Thay vào đó, khả năng tạo lợi nhuận, kiểm soát vận hành và nhân rộng mô hình mới là thước đo giá trị của một hệ thống.
Với những quán cà phê nhỏ như của tôi, thực trạng khách gọi ly nước rồi ngồi "cắm rễ" từ sáng đến chiều đang ăn mòn hết từng đồng tiền kiếm được.