Từ chuỗi 50 cửa hàng, Highlands sau hơn 1 thập kỷ dưới sự góp sức của Jollibee đã vượt 1.000 điểm bán, được định giá khoảng 800 triệu USD từ thương vụ vừa công bố.
Trong bối cảnh giá xăng dầu giảm so với 2-3 tháng trước, một số hàng quán tại TP.HCM đã chủ động điều chỉnh giá món ăn về mức cũ.
Giá xăng giảm không đồng nghĩa giá đồ ăn, thức uống sẽ hạ giá. Theo chuyên gia, nhiều chi phí như mặt bằng, nhân công, nguyên liệu vẫn tạo áp lực lên người kinh doanh.
Theo chuyên gia, việc chủ quán ăn ở Hà Nội lên mạng xã hội chê việc khách lấy lại 1.000 đồng tiền thừa thể hiện rất nhiều lỗi sai cơ bản trong kinh doanh.
Việc hàng quán tăng giá có thể tạo nên trạng thái giằng co giữa người kinh doanh và khách hàng trong ngắn hạn, nhưng sẽ tạo tiền đề cho sự phát triển bền vững dài hạn.
Chuyên gia cho rằng cần có giai đoạn kê khai thuế thử nghiệm không xử phạt để giúp hộ kinh doanh làm quen, chủ động chuyển đổi và tránh tình trạng né thuế, giấu doanh thu.
Ồn ào xung quanh quán Cơm Quê Dượng Bầu cho thấy định vị sai lệch và truyền thông thiếu tinh tế có thể gây phản ứng trái chiều với doanh nghiệp F&B.
Nhiều quán cà phê quy định rõ ràng về thời gian sử dụng laptop hay khu vực sử dụng ổ điện để tránh ảnh hưởng đến không gian chung.
Chuyên gia cho rằng The Coffee House đang âm thầm gây tổn thương lòng tin của nhóm khách hàng trung thành.
Masan Group cho biết thị trường Mỹ đóng góp chưa tới 1% vào doanh thu của Masan Consumer.
Doanh thu của Golden Gate phần lớn vẫn đến từ mảng bán thực phẩm và đồ uống tại 400 nhà hàng với các thương hiệu như Gogi, Manwah, Kichi Kichi...
Ngành F&B vẫn là một trong những lựa chọn khởi nghiệp ưu tiên vì đây là lĩnh vực dễ thâm nhập, có tỉ lệ thành công cao nếu vận hành bài bản.
Tuần qua, thông tin về thương vụ Golden Gate mua lại The Coffee House, một trong những chuỗi cửa hàng cà phê lớn nhất Việt Nam, khuấy động ngành ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam.
Gia nhập 'hệ sinh thái' F&B của Golden Gate có thể hỗ trợ hoạt động kinh doanh của The Coffee House, nhưng sự thay đổi từ bên trong mới là chìa khóa để chuỗi tìm lại hào quang.
Từ một trend (xu hướng) xé túi mù và hộp mù đồ chơi Baby Three, nhiều ngành hàng đã ứng dụng hình thức này để thúc đẩy doanh số
Các chuỗi trà và cà phê lâu năm đều đang ấp ủ những kế hoạch đổi mới để tăng tốc, trong khi một số tên tuổi mới vẫn không ngừng bứt phá.
Mô hình cabin cà phê mà Highlands đang triển khai tại các cây xăng đều đã và đang được The Coffee House, Phúc Long thử nghiệm, triển khai nhưng không gặt hái nhiều thành công.
Highlands Coffee mở quầy cabin bán cà phê ở cây xăng với một nhân viên pha chế phục vụ khách mua mang đi, nhưng mức giá vẫn giữ nguyên như ở cửa hàng lớn.
Giá bán các loại đồ uống và bánh tại cabin mini của Highlands Coffee không hề rẻ hơn các cơ sở quán cà phê truyền thống của thương hiệu.
Nối gót Mixue, thương hiệu khác từ Trung Quốc là Chagee cũng sắp đổ bộ thị trường Việt Nam, tuy nhiên thành bại của 'ông lớn' này vẫn là một ẩn số.
Trước khi Chagee - thương hiệu trà sữa nổi tiếng Trung Quốc - vào Việt Nam, thị trường đã xuất hiện những cái tên như Chahee, Chacee, Chamee.
Thị trường F&B tại các thành phố du lịch đang chứng kiến cuộc đua của các chuỗi trà - cà phê lớn nhất thị trường gồm Highlands Coffee, Starbucks và Katinat.
Sau 10 năm có mặt tại Việt Nam, Starbucks bắt đầu 'bành trướng' ở các điểm đến du lịch với thiết kế cửa hàng đậm nét văn hóa địa phương.