Từ mong muốn lập nghiệp trên quê hương, tạo đầu ra ổn định cho nông sản địa phương, HTX Nông nghiệp sạch Trường Lưu (xã Trường Lưu, Hà Tĩnh) đang từng bước đầu tư nâng cao chất lượng gạo, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Nhiều diện tích lúa hè thu ở Hà Tĩnh chín vàng nhưng hạt lép khiến năng suất dự kiến bị ảnh hưởng, gây lo lắng cho nông dân trong mùa gặt.
Từ việc tổ chức thu hoạch kịp thời đến thay đổi thói quen xử lý rơm rạ, phường Thanh Thủy đang từng bước hướng sản xuất lúa theo phương thức hiệu quả, an toàn..
Giữa nhịp sống số, vẫn có những người đắm mình trong thế giới của những nét chữ cổ xưa. Họ là những nhà nghiên cứu, dịch thuật Hán - Nôm ngày ngày miệt mài bên văn bia, sắc phong, mộc bản và những thư tịch cổ để giải mã lịch sử, lắng nghe tiếng nói của tiền nhân và nối dài mạch nguồn ký ức văn hóa dân tộc.
Giữa phố cổ Hà Nội, quán bánh cuốn gia truyền Thanh Vân luôn tấp nập thực khách quốc tế. Vào mùa cao điểm, khách nước ngoài có thể chiếm tới 60-70% lượng khách của quán.
Một quán bánh cuốn gia truyền ở phố cổ Hà Nội vừa được Michelin vinh danh trong hạng mục quán ăn ngon, giá cả phải chăng.
HNN - Với phương châm 'thu hoạch đến đâu, gieo cấy đến đó', những ngày này, trên khắp các cánh đồng ở các phường Thanh Thủy, Hương Thủy và Phú Bài, bà con nông dân đang khẩn trương bước vào sản xuất vụ hè - thu năm 2026.
Theo dự báo của cơ quan khí tượng thủy văn, năm 2026, thời tiết sẽ diễn biến phức tạp, nắng nóng kéo dài, lượng mưa thiếu hụt, nguy cơ hạn hán và thiếu nước tưới trên diện rộng. Cùng với đó, giá vật tư nông nghiệp tăng cao, đầu ra nông sản chưa ổn định đang tạo áp lực lớn lên sản xuất. Trong bối cảnh đó, ngành Nông nghiệp tỉnh đã tổ chức sản xuất vụ hè-thu theo hướng linh hoạt, thích ứng, với mục tiêu bảo đảm an toàn sản xuất, giữ vững đà tăng trưởng toàn ngành trên 3,2%.
Vụ đông-xuân năm nay, toàn tỉnh gieo cấy hơn 55.000ha lúa. Nhờ thời tiết thuận lợi nên cây lúa phát triển tốt, năng suất ước đạt từ 63-64 tạ/ha, được đánh giá là vụ đông-xuân được mùa nhất trong những năm trở lại đây. Thời điểm này, nông dân trên địa bàn tỉnh đang hối hả xuống đồng thu hoạch với tâm thế phấn khởi trước vụ mùa bội thu.
Điểm làm nên sức hấp dẫn riêng của bánh cuốn Mão Điền nằm ở hương vị tinh tế nhưng rất đỗi mộc mạc, bánh mềm, mỏng, thơm mùi gạo, quyện cùng vị béo ngậy của hành phi và nước chấm đậm đà.
Trên cơ sở xây dựng kế hoạch cụ thể, phù hợp với điều kiện thực tiễn, Hà Tĩnh chú trọng huy động tối đa các nguồn lực để triển khai sản xuất vụ hè thu năm 2026, phấn đấu đạt tổng diện tích 54.311 ha.
HNN.VN - Công tác khảo nghiệm các giống lúa mới để thay thế giống lúa có biểu hiện thoái hóa trong sản xuất được các cơ quan chuyên môn, đơn vị trên địa bàn thành phố Huế quan tâm. Nhiều giống lúa mới đã được khảo nghiệm, sản xuất có kết quả và bổ sung vào cơ cấu giống, góp phần đa dạng hóa bộ giống của thành phố. Đó là khẳng định của Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Lê Văn Anh tại hội nghị đầu bờ đánh giá khảo nghiệm diện hẹp các giống lúa mới vụ đông xuân 2025 - 2026 được tổ chức ngày 20/4 tại Trung tâm Nghiên cứu sản xuất giống cây trồng Nam Vinh (TP. Huế).
Các hợp tác xã trên địa bàn thành phố đã nỗ lực đổi mới mô hình hoạt động, năng động đón đầu thị trường, liên kết sản xuất, phát triển cánh đồng mẫu lớn gắn với sản phẩm chủ lực đem lại giá trị kinh tế cao, ổn định thu nhập các thành viên và người nông dân.
Sản xuất theo phương pháp thủ công cùng bí quyết gia truyền, nghề làm mì gạo sạch đang được các hộ ở khu 12 Hoàng Xá - xã Tu Vũ duy trì. Trong đó, có một hộ gia đình đã xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao 'Mì gạo Quân Lịch' từ năm 2023.
Sau những ngày vui đón xuân Bính Ngọ đầm ấm, vui tươi, bà con nông dân xã Đức Quang (Hà Tĩnh) đã đồng loạt ra đồng chăm sóc, kiểm tra tình hình sâu bệnh cho các loại cây trồng vụ xuân.
Nhiều địa phương trên địa bàn Hà Tĩnh vẫn duy trì món giò bột dân dã trên mâm cỗ ngày Tết, đậm hương vị quê nhà, gợi lên không khí sum vầy trong ngày Tết.
Vụ đông xuân là vụ sản xuất nông nghiệp quan trọng nhất trong năm, có ý nghĩa quyết định đối với an ninh lương thực và thu nhập của nông dân.
Giữa những ngày nắng đẹp, làng nghề bánh đa vừng Vĩnh Đức lại rộn ràng vào vụ tết. Trên những sân phơi rộng, từng chiếc bánh phủ vừng đen lấp lánh dưới nắng, tỏa hương thơm mộc mạc, thu hút người qua đường.
Vụ Tết mang về nguồn thu lớn nhất trong năm cho làng miến Thăng Long (Thanh Hóa), với hàng trăm tấn sản phẩm xuất bán, mang về doanh thu hàng tỷ đồng, góp phần tạo sinh kế ổn định cho hàng trăm lao động địa phương.
Những ngày gần Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, về làng sản xuất miến gạo Thăng Long, xã Thăng Bình, các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến miến hoạt động hết công suất để kịp cung cấp nguồn hàng cho người tiêu dùng và thị trường trong, ngoài tỉnh.
Cận kề Tết Nguyên đán, các hộ làm miến gạo tại xã Thăng Bình (Thanh Hóa) tất bật tăng ca, chạy hết công suất để kịp cung ứng sản phẩm cho thị trường. Sợi miến trắng trong làm từ gạo quê đang trở thành nguồn thu nhập ổn định của người dân làng nghề.
Nghề làm bún tươi của đồng bào người Dao Tiền xã Kiên Đài, tỉnh Tuyên Quang trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo, kết tinh từ sự khéo léo và truyền thống lâu đời. Bún ở đây nổi tiếng bởi sự kỳ công trong từng công đoạn. Người Dao Tiền vẫn giữ phương pháp làm bún truyền thống, không sử dụng chất bảo quản hay hóa chất làm trắng. Trong các dịp lễ Tết, bát bún tươi ăn kèm với thịt vịt hoặc nước dùng xương là món ăn đãi khách quý.
Dịp cận Tết, làng miến gạo Thăng Long, tỉnh Thanh Hóa khói bếp nghi ngút, người dân tất bật từ sáng sớm, làm ra các sợi miến chất lượng, cung ứng cho thị trường.
Những ngày này, trên khắp các cánh đồng ở xã Đức Quang (Hà Tĩnh), không khí lao động sản xuất vụ lúa xuân diễn ra khẩn trương, rộn ràng.
Là món ngon nức tiếng xứ Đoài, trước đây bánh tẻ Phú Nhi chỉ nằm trong những rổ tre của các bà, các mẹ ra chợ Nghệ hay theo gánh hàng rong len lỏi vào các ngõ nhỏ Sơn Tây, nhưng nay đã hiện diện ở khắp các phố phường.
Từ đầu làng đến cuối ngõ, đâu đâu cũng phảng phất mùi mật mía quyện gừng tươi, thứ hương thơm của bánh cốm quen thuộc đã gắn bó với đời sống nơi đây suốt nhiều thế hệ đang trở thành sinh kế của người dân.
Dù còn hơn 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhiều làng nghề truyền thống trên địa bàn Nghệ An đã bước vào cao điểm sản xuất. Trong những ngày này, ở đâu cũng dễ dàng cảm nhận không khí tất bật, khẩn trương khi người dân chạy đua với thời gian để chuẩn bị hàng hóa cung ứng cho thị trường Tết.
Sau đợt lũ lịch sử, các địa phương trong tỉnh Gia Lai đang huy động tối đa nhân lực, máy móc để xử lý đồng ruộng bị sa bồi thủy phá và đẩy nhanh tiến độ làm đất để gieo sạ vụ Ðông Xuân 2025-2026 đúng lịch thời vụ.
Về tổ liên gia Đoàn Kết số 2, thôn Ao Dẻ 1, xã Lạng Giang (Bắc Ninh) ngày đầu đông đầy nắng hanh. Ngay từ đầu ngõ đã bắt gặp hàng trăm phên bánh trắng lấp lóa chen lối đi, tràn kín cả khu bãi rộng hàng nghìn m2 cuối thôn.
HNN - Những ngày sau trận lũ lớn đi qua, khi dòng nước cuối cùng rút khỏi các thửa ruộng, phường Thanh Thủy lại bắt đầu nhịp sống tất bật quen thuộc của vùng đất nông nghiệp lâu đời. Vụ đông xuân 2025 - 2026 đến sớm, không chỉ vì thời vụ, mà còn vì quyết tâm giành lại một mùa bội thu sau những thiệt hại nặng nề do lũ.
Đặc sản Bắc Ninh gây ấn tượng bởi sự đa dạng, có món không cần chế biến vẫn ngon, có món lại được xuất khẩu ra nước ngoài, đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách.
Người Thổ Hà xưa từng có câu: 'Nhất Kế, nhì Vân, tam Thổ Hà,' nói về sự khéo léo, tinh xảo của người làng trong các nghề truyền thống, đặc biệt là nghề làm bánh đa.
Vụ hè - thu năm 2025, sản xuất nông nghiệp gặp nhiều thách thức do thiên tai, dịch bệnh và giá nông sản xuống thấp. Theo thống kê sơ bộ, nhiều diện tích lúa giảm năng suất so với năm 2024. Việc thu hoạch sớm để chạy lũ đã làm giảm chất lượng, thương lái ép giá thu mua thấp, gây nhiều khó khăn cho nông dân.
Khắc phục khó khăn do ảnh hưởng của mưa bão, bà con nông dân Hà Tĩnh đang tranh thủ từng ngày nắng ráo, huy động tối đa nhân lực, máy móc để đẩy nhanh tiến độ thu hoạch lúa hè thu.
Dịp nghỉ lễ 2/9, tại các cơ sở sản xuất bánh mướt nổi tiếng chợ Gám xã Quan Thành làm việc không kịp. Khách hàng có khi phải đợi cả tiếng đồng hồ mới mua được bánh.
Sau ảnh hưởng của bão số 5, hàng nghìn héc ta lúa hè-thu trên địa bàn tỉnh đang trong giai đoạn phơi mao, chín sữa, chín sáp và chuẩn bị thu hoạch đã bị ngã đổ, ngập nước. Hiện, các đơn vị chức năng đang phối hợp với địa phương chỉ đạo và hướng dẫn nông dân tập trung triển khai các giải pháp nhằm hạn chế thấp nhất thiệt hại về năng suất và sản lượng thu hoạch.
Bánh cuốn Thanh Trì mang đậm bản sắc ẩm thực thanh lịch, tinh tế của người Tràng An, đã ghi dấu trong ký ức đô thị. Trong thực đơn quốc yến đón tiếp Tổng thống Mỹ Donald Trump đến thăm Việt Nam năm 2017, bánh cuốn Thanh Trì là một trong các món được chiêu đãi.
Những chiếc bánh mỏng dẻo, thơm mùi gạo là niềm tự hào của người Thổ Hà (Bắc Ninh), góp phần đưa tên tuổi làng nghề vang xa, không chỉ trong nước mà cả ở thị trường quốc tế.
Với tiềm năng, lợi thế riêng có, tỉnh Thanh Hóa đã phát triển khoảng 200 sản phẩm nông nghiệp, trong đó có 12 nhóm sản phẩm chủ lực. Những năm gần đây, tỉnh đã và đang khuyến khích các địa phương xây dựng vùng sản xuất nông nghiệp tập trung gắn với chế biến, tiêu thụ nông sản theo chuỗi giá trị. Đồng thời, có những cơ chế, chính sách để hỗ trợ, thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp, nhất là lĩnh vực chế biến, góp phần nâng cao giá trị, sức cạnh tranh của sản phẩm nông sản.
Bà con nông dân TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đang tranh thủ điều tiết nước vào chân ruộng, tập trung chăm sóc, tỉa dặm để lúa hè thu phát triển tốt, kịp thời vụ.
Nhằm giúp thành phố Huế nhanh chóng khôi phục sản xuất nông nghiệp sau thiệt hại nặng nề do bão số 1 gây ra, Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành quyết định xuất cấp 160 tấn giống lúa từ nguồn dự trữ quốc gia để hỗ trợ địa phương này.
Ngày 20/6, Bộ Nông nghiệp và Môi Trường đã ban hành Quyết định số 2249/QĐ-BNNMT-TTTVxuất hạt giống cây trồng từ nguồn dự trữ quốc gia hỗ trợ thành phố Huế khắc phục thiệt hại do thiên tai gây ra.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường hỗ trợ khẩn cấp 160 tấn hạt giống lúa từ nguồn dự trữ quốc gia cho TP Huế để khắc phục thiệt hại do ảnh hưởng của bão số 1.
Hỗ trợ cấp 160 tấn hạt giống lúa từ nguồn dự trữ quốc gia cho Thành phố Huế để khắc phục thiệt hại do ảnh hưởng của bão số 1.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa có quyết định số 2249/QĐ-BNNMT-TTTV về việc xuất hạt giống cây trồng từ nguồn dự trữ quốc gia hỗ trợ thành phố Huế khắc phục thiệt hại do thiên tai gây ra.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành Quyết định hỗ trợ cấp 100 tấn hạt giống lúa từ nguồn dự trữ quốc gia cho Thành phố Huế để khắc phục thiệt hại do ảnh hưởng của bão số 1.