Sử dụng acid lactic thay thế HCl trong sản xuất chitin từ phế liệu tôm giúp giảm hóa chất, hạn chế ô nhiễm, đồng thời nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản.
Những thực phẩm sau đây giúp giảm mỡ nội tạng, thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện hệ vi sinh đường ruột, giảm viêm và tăng độ nhạy insulin.
Sở Nông nghiệp và Môi trường đang lồng ghép các chương trình khuyến nông, đề án, kế hoạch phát triển nông nghiệp bền vững để tổ chức tập huấn, hướng dẫn, xây dựng và nhân rộng các mô hình thu gom, xử lý phụ phẩm cây thanh long để sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh ở địa phương.
Cùng với chương trình đào tạo kiến thức chuyên ngành, sinh viên Trường đại học Nông lâm, Đại học Huế (ĐHH) còn được hỗ trợ thực hành, thực hiện các ý tưởng khởi nghiệp.
Trong thời đại hiện nay, nghiên cứu khoa học đóng vai trò cốt lõi trong sự phát triển bền vững của doanh nghiệp. Việc ứng dụng kiến thức khoa học giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ và tạo ra lợi thế cạnh tranh.
Chiều 21/9, Trường đại học Nông Lâm, Đại học Huế tổ chức hội thảo khoa học toàn quốc với chủ đề 'Ứng dụng công nghệ xanh hướng đến phát triển bền vững'.
Sữa chua chứa nhiều probiotic (men vi sinh) được biết đến với tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa đồng thời cải thiện làn da.
Ít ai biết rằng hạt mít chứa nhiều axit lactic, có nhiều ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nông nghiệp, y tế.
Kim chi chứa men vi sinh và nhiều chất dinh dưỡng giúp phòng chống bệnh cảm cúm thông thường, tốt cho đường tiêu hóa. Tuy nhiên, một số người có bệnh mạn tính không nên ăn.
Trong một nghiên cứu vừa được công bố trên Journal of Ethnic Foods (Tạp chí Thực phẩm Dân tộc), các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá phạm vi nghiên cứu lâm sàng để đánh giá hiệu quả của việc tiêu thụ kim chi đối với sức khỏe con người nói chung.
Thực phẩm lên men nếu biết sử dụng đúng cách sẽ làm tăng lợi khuẩn, giúp cải thiện tâm trạng và sức khỏe tim mạch của chúng ta.
Lợi khuẩn Lactobacillus plantarum hỗ trợ giảm Cholesterol và Triglyceride máu, hỗ trợ làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, hỗ trợ giảm biểu hiện đau thắt ngực và hẹp mạch vành. Hơn nữa, chiết xuất tảo nâu và khoai nưa trong sản phẩm có tác dụng làm giảm mỡ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.