Thương hiệu Tonkatsu Wako, nổi tiếng tại Nhật Bản từ năm 1958 và được yêu thích suốt hơn 60 năm qua, chính thức ra mắt tại Việt Nam với cửa hàng đầu tiên đặt tại Saigon Centre.
Được mệnh danh là 'Harry Houdini của Nhật Bản', Yoshie Shiratori đã thực hiện 4 cuộc vượt ngục táo bạo dù bị giam giữ ở các nhà tù nghiêm ngặt.
Kombucha - loại trà lên men chua dịu, sủi bọt tự nhiên - được ca ngợi như 'thức uống vì sức khỏe,' nhưng các nghiên cứu mới cho thấy lợi ích thật sự của nó phức tạp hơn nhiều lời quảng cáo.
Bí quyết sống thọ của người Nhật hóa ra nằm ngay trong mâm cơm hằng ngày.
Khi thế giới vẫn đang tìm lời giải cho bài toán sống khỏe, sống lâu, thành tựu của Nhật Bản không chỉ phản ánh chất lượng chăm sóc y tế và môi trường sống, mà còn cho thấy sức mạnh của văn hóa, lối sống và những giá trị tinh thần đặc trưng của đất nước Mặt trời mọc.
Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Một học sinh trung học tại Nhật Bản vừa bị bắt giữ với cáo buộc âm mưu giết chú ruột bằng cách bỏ lá cây trúc đào độc vào bát súp miso. Nguyên nhân xuất phát từ việc cậu không thể chịu nổi tiếng ngáy của chú.
Rau bina (cải bó xôi, rau chân vịt) thường được ví như 'kho vitamin xanh' vì giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Liu Boren (Đài Loan, Trung Quốc), có hai nhóm người nếu không biết cách ăn có thể vô tình rước nguy cơ sỏi thận, thậm chí làm bệnh gút nặng hơn.
Chuyên gia cho biết có 2 nhóm người nên chần rau chân vịt trước khi ăn để tránh nguy cơ hình thành sỏi thận và không nên dùng quá nhiều loại rau này.
Nhờ hoàn thiện các chính sách và khung pháp lý cấp quốc gia, đặc biệt là ban hành Luật Bữa trưa học đường đã đưa Nhật Bản vượt qua 'gánh nặng kép' về nạn đói và thừa cân, béo phì.
Từ Hàn Quốc, 18 tình nguyện viên đã đến Quảng Trị hỗ trợ các em nhỏ khuyết tật và phụ huynh. Những việc làm ấm áp của họ gửi gắm thông điệp: 'Không biên giới nào có thể cách ngăn tình yêu thương'.
Chăm sóc sức khỏe đường ruột có thể khá phức tạp. Khi hệ vi sinh vật của bạn – tức là cộng đồng hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong đường ruột – mất cân bằng, kết quả có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, cân nặng và thậm chí cả quá trình tiêu hóa của bạn, cùng nhiều thứ khác.
Ẩm thực cao cấp Nhật Bản - Kaiseki đòi hỏi sự tôn trọng và hiểu biết về nghi thức ăn uống thậm chí trang phục, cách sử dụng khăn ướt (oshibori), cách cầm bát.
Gợi ý cách nấu súp bí đỏ thơm ngon, béo mịn và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả trẻ nhỏ, người lớn tuổi và người ăn kiêng.
Dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao, súp bí đỏ đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi; cách làm súp bí đỏ cũng rất dễ thực hiện.
Người ta nói rằng thói quen ăn uống độc đáo chính là một phương châm cơ bản giúp người dân Nhật Bản giữ gìn sức khỏe và vóc dáng thon gọn suốt nhiều thế kỷ qua.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Tiêu thụ thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, đồng thời hạn chế nguồn thức ăn cho vi khuẩn có hại, giúp kiềm chế sự phát triển của chúng. Vậy đâu là thực phẩm tốt nhất?
Khách du lịch đến với Thành phố Hồ Chí Minh có dịp được trải nghiệm hành trình vị giác độc đáo từ Bắc vào Nam trong không gian nhà hàng Oriental Pearl, khách sạn Vinpearl Landmark 81.
Được biết đến như một món ăn truyền thống ở Nhật Bản, Tsukudani là món hải sản được ninh cho đến khi sánh lại như mứt.
Một số loại thực phẩm trông có vẻ hấp dẫn nhưng thực chất chúng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người dùng.
Trong bối cảnh giá gạo tiếp tục ở mức cao, các món ăn truyền thống như cơm trắng và cơm nắm – vốn là thực phẩm chủ lực trong bữa ăn của người dân Nhật Bản – ngày càng ít xuất hiện trên bàn ăn. Mặc dù nhiều người có thể nghĩ tới các món thay thế như bánh mì hoặc mì nhưng khảo sát mới đây cho thấy sữa chua mới là món ăn được lựa chọn nhiều hơn.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tỷ lệ các triệu chứng trầm cảm thấp hơn ở những người trong độ tuổi lao động tuân thủ chế độ ăn kiểu Nhật, gồm cơm, súp miso và cá. Đây là lần đầu tiên có một nghiên cứu loại này được thực hiện.
Giá gạo tại Nhật Bản liên tục tăng cao do sản lượng sụt giảm và làn sóng quá tải khách du lịch. Những yếu tố này đang đẩy chi phí tiêu dùng lên mức kỷ lục, đồng thời gây áp lực lớn lên chuỗi cung ứng thực phẩm địa phương…
Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và trầm cảm đang được chú ý. Một nghiên cứu lớn đã cho thấy chế độ ăn của người Nhật Bản giúp giảm tỷ lệ trầm cảm ở những người lao động, nhóm dân số có nguy cơ trầm cảm cao.
Các mẹo nấu canh ngọt mà không dùng mỳ chính dưới đây sẽ giúp bạn vừa chế biến ra các món ăn có hương vị tinh tế, tự nhiên.
Giá gạo tại Nhật Bản đã tăng lên mức kỷ lục, khiến người tiêu dùng có xu hướng 'quay lưng' với món ăn truyền thống này vì lo ngại chi phí. Trước tình hình đó, nhiều chuỗi nhà hàng và công ty thực phẩm tại quốc gia này đang nhanh chóng chuyển hướng sang các món mì như một giải pháp thay thế hấp dẫn.