Từ những gánh phở đầu thế kỷ XX ở Hà Nội đến những quán phở hiện diện tại nhiều quốc gia, phở đã đi một hành trình dài cùng người Việt. Vẫn là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày, đặc biệt trong những bữa sáng của người Hà Nội, phở đồng thời lưu giữ ký ức, tri thức và những giá trị văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ. Khi bước ra thế giới, mỗi bát phở còn mở ra một cách gần gũi để bạn bè quốc tế tìm hiểu về đất nước và con người Việt Nam.
Với trẻ em gốc Việt sinh ra và lớn lên ở nước ngoài, khi bước ra khỏi không gian gia đình, các em chủ yếu sống bằng ngôn ngữ sở tại ở trường học, trong giao tiếp và ngày càng nhiều trên môi trường số. Khoảng cách giữa việc “biết tiếng Việt” và thực sự sử dụng tiếng Việt vì thế trở thành thách thức mới.
Đến Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, bên cạnh những điểm tham quan quen thuộc, một hành trình khám phá ẩm thực sẽ giúp du khách hiểu thêm về văn hóa của Thủ đô. Từ phở, bún chả đến cốm, bánh cuốn, chả cá..., mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng.
Dịp nghỉ lễ 2/9, du khách có thể thưởng thức nhiều món ngon đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam.
Từ một sinh viên trường Đại học Sân khấu và Điện ảnh vừa ra trường chập chững bước vào nghề báo, tôi được trao cơ hội thử thách, luyện rèn và tích lũy kinh nghiệm qua nhiều mảng việc khác nhau. 16 năm gắn bó, An ninh Thủ đô không chỉ là nơi đào tạo, giúp tôi trưởng thành nghề mà còn mang đến cơ hội được khám phá nhiều vùng miền Tổ quốc, tác nghiệp nước ngoài, tiếp xúc đủ mọi giai tầng, và cho mình có những trải nghiệm để đời.
Ẩm thực Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy, hấp dẫn không chỉ bởi những món ăn nổi tiếng mà còn bởi cách chúng gắn với đời sống phố phường.
Từ những chuyến điền dã, không gian tái hiện đời sống xưa đến hoạt động hướng dẫn tại các di tích, nhiều người trẻ Hà Nội đang tìm đến văn hóa truyền thống bằng trải nghiệm, tự khám phá và kể lại những câu chuyện của xưa bằng ngôn ngữ của thế hệ mình.
Ngày 9.8.2024, “Tri thức may, mặc áo dài Huế” và “Tri thức dân gian Phở Hà Nội” cùng được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, ghi nhận những giá trị văn hóa đặc trưng của Huế và Hà Nội. Cùng ngày qua các năm, nhiều sự kiện đáng chú ý khác diễn ra trong các lĩnh vực khoa học, văn hóa và lịch sử.
* Ngày 9/8/1964: Khởi công mở đường cơ giới Trường Sơn* Ngày 9/8/1980: Việt Nam và Jordan thiết lập quan hệ ngoại giao* Ngày 9/8/2024: “Tri thức dân gian Phở Hà Nội” được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà phở đang được tiếp cận theo cách mới và được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế - xã hội.
Hà Nội – quê hương của Hoa hậu Mai Phương Thúy, không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp ngàn năm văn hiến mà còn nổi tiếng với nhiều đặc sản trứ danh, mang hương vị tinh tế và đậm đà bản sắc đất kinh kỳ.
Sức mạnh mềm không được tạo nên bằng quyền lực hay tiềm lực kinh tế, mà bằng khả năng chinh phục trái tim con người thông qua văn hóa, giá trị và bản sắc. Ở góc độ ấy, phở chính là một 'đại sứ' đặc biệt của Việt Nam.
Theo chuyên gia di sản, giá trị của hồ sơ Phở không nằm ở việc giới thiệu một món ăn nổi tiếng mà phải chứng minh được những tri thức, tập quán, kỹ năng, sức sống của Phở trong đời sống cộng đồng
Trong bối cảnh Hà Nội đẩy mạnh xây dựng hồ sơ đề cử UNESCO và phát triển các ngành công nghiệp văn hóa, phở không còn được nhìn nhận đơn thuần là một món ăn mà đã trở thành nguồn tài nguyên sáng tạo giàu tiềm năng. Hành trình bảo tồn, phát huy và kể câu chuyện về phở bằng những phương thức mới được kỳ vọng sẽ tạo nên giá trị bền vững, vừa gìn giữ bản sắc, vừa góp phần thúc đẩy kinh tế sáng tạo của Thủ đô.
Câu chuyện của phở không dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà cần nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế-xã hội.
Mới đây, tại Hà Nội, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội tổ chức phát động Cuộc thi 'Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa phi vật thể 'Phở' Hà Nội'.
Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội chủ trì, Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức phát động cuộc thi 'Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa phi vật thể 'Phở' Hà Nội'.
Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã làm việc để nhận diện di sản văn hóa phi vật thể Phở phục vụ xây dựng hồ sơ khoa học, sớm đệ trình UNESCO ghi danh di sản văn hóa phi vật thể.
Sau khi được ghi vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia, hiện Hà Nội phối hợp các địa phương chuẩn bị hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh là Di sản Văn hóa phi vật thể nhân loại. Trong quá trình đó, thành phố khuyến khích mọi tập thể, cá nhân có những sáng tạo từ phở.
Phở từ lâu không chỉ là món ăn quen thuộc trong đời sống người Việt mà còn trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Giữa dòng chảy hiện đại, hành trình gìn giữ và nâng tầm giá trị của phở Hà Nội đang được thúc đẩy bằng những bước đi mới, hướng tới mục tiêu đưa phở trở thành Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Ngày 24/7, tại Hà Nội, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã phát động Cuộc thi 'Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa phi vật thể 'Phở' Hà Nội'.
Ngày 24-7, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức buổi làm việc về nhận diện di sản văn hóa phi vật thể 'Phở' phục vụ xây dựng hồ sơ khoa học đệ trình UNESCO ghi danh.
Từ món ăn quen thuộc, phở đang được nhận diện như một di sản sống, kết tinh tri thức dân gian, nghề truyền thống, nghệ thuật thưởng thức và nét thanh lịch của Thủ đô. Cuộc thi sáng tạo tài sản trí tuệ văn hóa từ di sản Phở Hà Nội mở cách tiếp cận hiện đại, góp phần lan tỏa tinh hoa phở Việt và thúc đẩy hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh.
Di sản chỉ thực sự có sức sống khi được cộng đồng tiếp tục sáng tạo trên nền tảng tôn trọng giá trị gốc. Chính sự tiếp nối trong đời sống đương đại sẽ giúp di sản phát huy, lan tỏa và trao truyền.
Chiều 24/7, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức buổi làm việc nhận diện di sản văn hóa phi vật thể Phở, phục vụ việc xây dựng hồ sơ khoa học đề nghị UNESCO ghi danh và phát động cuộc thi Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội.
Chiều 24.7, tại Hà Nội, Sở Văn hóa và Thể thao thành phố Hà Nội tổ chức buổi làm việc nhận diện di sản văn hóa phi vật thể 'Phở' phục vụ xây dựng Hồ sơ khoa học đệ trình UNESCO ghi danh.
Bảo tồn Phở Hà Nội không chỉ là giữ gìn một món ăn truyền thống, mà còn là gìn giữ những giá trị văn hóa đã làm nên bản sắc của Thủ đô. Tuy nhiên, di sản chỉ thực sự có sức sống khi được cộng đồng tiếp tục sáng tạo trên nền tảng tôn trọng những giá trị gốc.
Sở VH-TT Hà Nội tổ chức buổi làm việc nhận diện di sản văn hóa phi vật thể 'Phở', phục vụ việc xây dựng hồ sơ khoa học đề nghị UNESCO ghi danh. Cùng ngày, cuộc thi 'Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội' cũng được phát động.
Hà Nội quê Phương Oanh hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực tinh tế, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện về lịch sử, con người và nét văn hóa riêng của vùng đất nghìn năm văn hiến.
Ẩm thực Hà Nội quê Phương Oanh không chỉ nằm ở hương vị mà còn trong cách gọi tên đầy tinh tế. Có những món ăn chỉ cần nhắc đến đã gợi lên nét thanh lịch, riêng biệt của người Thủ đô.
Nghề báo không chỉ có những cuộc săn đuổi tin tức. Càng đi nhiều, phóng viên lăn lộn với mảng đời sống xã hội càng nhận ra, trang viết thực sự có sức nặng khi người cầm bút chịu bước ra khỏi tòa soạn, chạm tay vào những góc khuất xù xì nhất của thực tại. Chuỗi hành trình mang 'Phở Hà Nội' từ vùng cao sương giá Tuyên Quang, qua trung tâm nuôi dưỡng những con người mang di chứng da cam, đến Trung tâm Điều dưỡng thương binh Thuận Thành của Báo An ninh Thủ đô mang đậm hơi ấm tình người!
Những năm gần đây, các hoạt động đối ngoại cấp cao ngày càng chú trọng yếu tố văn hóa, từ việc lựa chọn địa điểm đón tiếp, xây dựng chương trình tham quan đến giới thiệu nghệ thuật truyền thống, ẩm thực và sản phẩm thủ công mỹ nghệ.
Từ 15/6, đổi điện thoại không xác thực sinh trắc sẽ bị chặn một chiều; Phở Hà Nội và hành trình tới châu Âu; Sáng tạo tranh gạo quảng bá văn hóa Campuchia... là một số nội dung đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Ngày 24-5, tại di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám đã diễn ra Lễ dâng hương và xuất quân của Đội tuyển đầu bếp Hà Nội trước khi đội chính thức lên đường tham dự cuộc thi Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 tại Bangkok, Thái Lan.
Cơn mưa rào đầu hạ trút xuống đất Kinh Bắc từ sáng sớm ngày 17-5, bên những con đường lúa bắt đầu chín vàng, thơm nhẹ... Chuyến xe mang nặng ân tình của cán bộ chiến sĩ, đoàn viên thanh niên Báo An ninh Thủ đô, Phòng Cảnh sát Cơ động, Bệnh viện CATP Hà Nội cùng các nhà hảo tâm vẫn ấm áp lăn bánh về Thuận Thành.
Nam du khách Mỹ đã dành trọn 1 ngày khám phá các món phở khác nhau tại Hà Nội. Anh đi từ bất ngờ này tới bất ngờ khác khi phở được chế biến đa dạng, hương vị phong phú.
Trong bối cảnh ngành du lịch toàn cầu đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng trải nghiệm sâu và bền vững, Việt Nam ngày càng nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn cho các hành trình dài ngày.
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 là cơ hội nhìn lại một nét văn hóa đặc sắc của Việt Nam - ẩm thực đường phố. Từ những gánh hàng rong đến các khu phố ẩm thực nhộn nhịp, món ăn bình dân đã góp phần tạo nên bản sắc văn hóa đô thị, đồng thời trở thành điểm hấp dẫn du khách quốc tế.
Ăn sập phố cổ Hà Nội dịp lễ với 200 nghìn đồng giúp du khách trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực thủ đô trong một ngày, trào lưu thú vị của giới trẻ mỗi dịp nghỉ lễ.
Lễ hội “Trở về cội nguồn” tại Đại học Tổng hợp Liên bang Viễn Đông ở Vladivostok trở thành điểm hẹn văn hóa sôi động, giúp sinh viên quốc tế hiểu hơn về lịch sử, truyền thống và con người Việt Nam.
Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 là thời điểm lý tưởng để ghé thăm Hà Nội – nơi không chỉ có cảnh đẹp mà còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, tinh tế. Nếu đã đặt chân tới Thủ đô, du khách nhất định không thể bỏ qua những món ăn 'gây thương nhớ' dưới đây.
Chủ quán phở Hà Nội cho biết anh mất ngủ sau khi đón tiếp Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân dùng bữa tối ngày 23/4. Sự kiện khiến anh nhận 'mưa' lời chúc mừng và dự định in ảnh chụp cùng hai vị khách đặc biệt để lưu giữ kỷ niệm.