Tên xã Đồng Bằng mới được xác lập trên bản đồ hành chính từ năm 2025, nhưng căn cước của miền đất này đã được bồi đắp qua nhiều thế kỷ. Từ Đào Động, đền Đức Vua Cha, bến đò bên sông Hóa đến những làng quê từng dốc thóc, tiễn quân ra trận, lịch sử đã tạo nên một mạch nguồn bền bỉ: biết giữ đất, trọng nghĩa, hiếu học và không chịu khuất phục trước gian nan.
Với vẻ ngoài bắt mắt, món giò nây độc đáo của vùng “quê lúa” Hưng Yên được thực khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp giải ngán sau những bữa tiệc tràn ngập đồ ăn dịp đầu năm.
Sáng 24/4, tại Bảo tàng tỉnh Hưng Yên, đông đảo người dân và du khách gần xa tham dự sự kiện văn hóa thường niên do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh tổ chức. Đó là Liên hoan ẩm thực quy mô cấp tỉnh diễn ra đến hết ngày 27/4/2026.
Không chỉ nổi tiếng là quê hương của ca sĩ Sơn Tùng M-TP, Hưng Yên còn gây thương nhớ bởi loạt món ăn dân dã, đậm vị đồng quê, khiến ai từng thưởng thức cũng khó quên.
Cá 'nằm võng' làng Diệc, Hưng Yên thu hút du khách bởi kỹ thuật chế biến kỳ công, vàng óng, giữ nguyên vảy và ý nghĩa truyền thống độc đáo.
Ngày 20/11, Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ Nguyễn Bính đã phối hợp tổ chức hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún.
Theo Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh, hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon từ sợi gạo và bún không chỉ ghi nhận sự phong phú, đa dạng của ẩm thực Việt mà còn tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống, khơi dậy tinh thần sáng tạo của các đầu bếp và góp phần quảng bá món ăn Việt đến đông đảo công chúng trong nước và quốc tế.
Hoạt động xác lập kỷ lục Việt Nam '100 món ngon từ sợi gạo và bún' là điểm nhấn độc đáo trong khuôn khổ Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025, thể hiện sự phong phú của văn hóa ẩm thực Việt từ Bắc vào Nam.
Rất nhiều món ăn được làm từ gạo đã được xác lập kỷ lục lục 100 món ngon tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 tổ chức tại TP Hồ Chí Minh ngày 20/11.
Chương trình mỗi xã một sản phẩm đang phát huy hiệu quả và được lan tỏa mạnh mẽ trên địa bàn tỉnh Hưng Yên, tạo động lực cho chủ thể đẩy mạnh phát triển sản xuất, kinh doanh; mở rộng quy mô, tạo việc làm, tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho lao động.
Theo Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh Hưng Yên, đến nay tỉnh Hưng Yên có 606 sản phẩm tham gia đánh giá, xếp hạng được công nhận là sản phẩm OCOP; trong đó, có 493 sản phẩm đạt 3 sao và 113 sản phẩm đạt 4 sao.
Ngày 20/8, UBND tỉnh Hưng Yên tổ chức hội nghị xúc tiến tiêu thụ nhãn, nông sản tỉnh Hưng Yên năm 2025. Hội nghị có sự góp mặt của 25 gian hàng trưng bày nhãn lồng và các loại nông sản, sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh.
Sáng 20/8, Ủy ban nhân dân tỉnh Hưng Yên tổ chức Hội nghị xúc tiến tiêu thụ nhãn và nông sản Hưng Yên năm 2025. Sự kiện thu hút nhiều doanh nghiệp và hộ nông dân tham gia trong bối cảnh sản lượng lớn nhưng cần đầu ra thực sự ổn định.
Sở Y tế Hưng Yên quyết định thành lập 2 Tổ công tác để xác minh, làm rõ vụ việc một số người ăn tiết canh, lòng lợn tại thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, nghi nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó có 2 trường hợp đã tử vong sau khi ăn phở lòng.
Từ ngày mai (1-7), mô hình chính quyền địa phương hai cấp chính thức đi vào hoạt động, tạo dấu mốc quan trọng trong cuộc cách mạng tinh gọn bộ máy theo hướng hiệu năng, hiệu lực, hiệu quả.
Nhân ngày Quốc tế thiếu nhi (1/6), lãnh đạo tỉnh Thái Bình đã thăm, tặng quà các cháu thiếu niên, nhi đồng trên địa bàn thị trấn Quỳnh Côi (Quỳnh Phụ); các cháu thiếu nhi Trường Mầm non Thái Hưng (Hưng Hà).
HĐND tỉnh Thái Bình biểu quyết thông qua 14 nghị quyết, trong đó có chủ trương sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã năm 2025 và hợp nhất đơn vị hành chính cấp tỉnh.
Kể từ khi thành lập (năm 1890) đến nay, Thái Bình chưa bao giờ đổi tên hay bị sáp nhập, chia tách tỉnh.