Hầu hết các gia đình đều dự trữ trứng trong tủ lạnh, nhưng không phải ai cũng biết bảo quản trứng đúng cách.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) mới đây đã cảnh báo, khoảng 19 triệu quả trứng đang được thu hồi có nguy cơ gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí tử vong, do khả năng nhiễm khuẩn Salmonella Enteritidis. Salmonella Enteritidis có thể gây nhiễm khuẩn nghiêm trọng, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cảnh báo khoảng 19 triệu quả trứng đang được thu hồi có nguy cơ gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí tử vong, do khả năng nhiễm khuẩn Salmonella Enteritidis.
Nhiều người đặt trứng vào khay ở cánh cửa tủ lạnh mà không biết đây là khu vực nhiệt độ dễ thay đổi, không lý tưởng để bảo quản thực phẩm này.
Trong bối cảnh liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học, TP Hồ Chí Minh đang nỗ lực tìm giải pháp căn cơ để bảo đảm an toàn bữa ăn cho học sinh. Tuy nhiên, từ thực tế quản lý đến khâu cung ứng vẫn còn nhiều bất cập cần sớm tháo gỡ.
Thời gian gần đây, liên tục các thông tin về các vụ việc vừa xảy ra tại Thành phố Hồ Chí Minh, ghi nhận hàng chục ca ngộ độc thực phẩm tại trường học.
Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh vừa công bố kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây khiến hàng trăm học sinh phải nhập viện sau bữa ăn bán trú.
11 công nhân sau khi dùng bữa trưa tại công ty đã xuất hiện các triệu chứng như nổi ban, nóng mặt, bứt rứt… nghi phản vệ, theo dõi ngộ độc thực phẩm.
Số ca nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (TP.HCM) được báo cáo chính thức đã tăng lên 190. Nhiều mẫu bệnh phẩm được xác định dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Sau vụ nghi ngộ độc tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây, lãnh đạo TPHCM yêu cầu rà soát, xây dựng quy trình ứng phó thống nhất.
Các UBND, trường học, đơn vị được Sở An toàn Thực phẩm yêu cầu tăng cường công tác kiểm tra, giám sát bữa ăn học đường của trẻ sau vụ học sinh trường Tiểu học Bình Quới Tây nghi ngộ độc.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới), Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP Hồ Chí Minh đã gửi văn bản đến UBND 5 phường và 22 trường học nhằm tăng cường công tác kiểm tra, giám sát đối với các trường học, đơn vị nhận suất ăn công nghiệp từ Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước (Công ty Hữu Phước).
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra ở trường học thời gian qua đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về những lỗ hổng trong quản lý bữa ăn bán trú. Từ nguồn cung nguyên liệu, quy trình chế biến đến công tác giám sát, tất cả đang đặt ra nhiều thách thức cần sớm được tháo gỡ để bảo đảm an toàn cho hàng triệu học sinh.
Ngày 13/4, PGS.TS.BS Tăng Chí Thượng - Giám đốc Sở Y tế (YT) TPHCM - cho biết, tiếp nối kết quả phân lập vi khuẩn từ mẫu phân của các học sinh (HS) nghi ngộ độc thực phẩm (NĐTP) do Bệnh viện (BV) Nhân dân Gia Định thực hiện, ngày 13/4 xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) triển khai đã xác định tác nhân gây bệnh là Salmonella enteritidis.
Một bữa ăn tưởng chừng bình thường có thể trở thành điểm khởi đầu của một đợt ngộ độc tập thể khi vi khuẩn Salmonella xuất hiện.
Xét nghiệm PCR từ OUCRU khẳng định vi khuẩn Salmonella enteritidis khiến 187 học sinh trường Bình Quới Tây bị ngộ độc thực phẩm.
Ngày 13/4, Sở Y tế TP HCM cho biết, đơn vị chức năng đã tìm ra nguyên nhân khiến hơn 200 học sinh ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây.
Chiều 13/4, theo thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, tác nhân gây ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây, Thành phố Hồ Chí Minh là do vi khuẩn Salmonella enteritidis.
Trước vụ hàng trăm học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây (TP Hồ Chí Minh) ngộ độc thực phẩm, Trường THCS Thanh Đa (phường Bình Quới) và Trường THCS Lam Sơn (phường Gia Định) đã thông báo từ ngày 13/4 dừng tổ chức hoạt động ăn bán trú cho học sinh.
Trước vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây, một số trường THCS trên địa bàn TP Hồ Chí Minh đã chủ động phát đi thông báo tạm dừng tổ chức ăn bán trú từ ngày 13/4. Quyết định này được đưa ra nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh trong thời gian chờ kết luận từ cơ quan chức năng.
Nhiều trường học tại TPHCM thông báo tạm dừng tổ chức ăn bán trú vì liên quan đến đơn vị cung cấp suất ăn tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây.
Nhiều trường học tại TP.HCM thông báo tạm dừng tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh do liên quan đến vụ nghi ngộ độc Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới, TP.HCM).
Liên quan đến vụ việc khiến 202 học sinh tại Trường tiểu học Bình Quới Tây bị ngộ độc thực phẩm, ngày 13/4, thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, đã xác định Salmonella là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm. Cùng ngày, 2 trường học trên địa bàn thông báo tạm dừng tổ chức ăn bán trú cho học sinh.
Nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh, Trường THCS Thanh Đa và Trường THCS Lam Sơn (TPHCM) đã ngừng phục vụ cơm trưa bán trú.
Hai trường THCS tại TP.HCM tạm dừng hoạt động bán trú từ ngày 13/4 sau vụ 202 học sinh trường Tiểu học Bình Quới Tây nghi ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện điều trị.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc Trường Tiểu học Bình Quới Tây, TP.HCM, ngày 13/4, xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) triển khai đã xác định tác nhân gây bệnh là Salmonella enteritidis.
Ngày 13/4, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, kết quả xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) thực hiện đã xác định vi khuẩn Salmonella enteritidis là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây.
Sở Y tế TP.HCM xác định tác nhân gây ngộ độc cho 202 học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây mới đây là khuẩn Salmonella enteritidis.
Kết quả xét nghiệm PCR do OUCRU thực hiện xác nhận sự hiện diện của Salmonella enteritidis trong các mẫu bệnh phẩm của các ca nghi ngộ độc tại Trường tiểu học Bình Quới Tây.
Vụ việc tiếp tục là lời cảnh báo về nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong môi trường học đường. Đây cũng là yêu cầu đặt ra đối với các cơ sở giáo dục, đơn vị cung cấp suất ăn, phụ huynh và cộng đồng trong việc tăng cường giám sát, tuân thủ nghiêm quy trình vệ sinh, chế biến và bảo quản thực phẩm.
Kết quả xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford thực hiện xác định tác nhân gây bệnh ở hơn 200 học sinh là vi khuẩn Salmonella enteritidis.
Kết quả xét nghiệm từ ngành y tế TP.HCM xác định vi khuẩn Salmonella enteritidis là tác nhân liên quan đến vụ 202 học sinh tiểu học nghi ngộ độc thực phẩm.
Ngày 13/4, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) triển khai đã xác định tác nhân gây ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây là Salmonella enteritidis. Kết quả này tiếp nối kết quả phân lập vi khuẩn từ mẫu phân của các học sinh nghi ngộ độc thực phẩm do Bệnh viện Nhân dân Gia Định thực hiện trước đó.
Theo Sở Y tế TPHCM, vi khuẩn salmonella enteritidis là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm tại trường tiểu học Bình Quới Tây. Vụ việc khiến hàng loạt học sinh đau bụng, tiêu chảy, phải cấp cứu hoặc nhập viện.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể liên quan tới bánh mì tại TP.HCM và Quảng Ngãi, vậy vì sao bánh mì lại tiềm ẩn rủi ro lớn cho sức khỏe cộng đồng?
Các cơ sở y tế đã tiếp nhận 102 người có các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cửa hàng ở phường Phú Mỹ (TP.HCM).
316 trường hợp ghi nhận rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mỳ cóc cô Bích. 252 ca đã xuất viện, còn 64 ca đang được tiếp tục điều trị, sức khỏe đa phần ổn định, 1 trường hợp bệnh nền còn theo dõi.