Từ những chỉ tiêu kỹ thuật cụ thể, Hội thảo khoa học “Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với bún, phở tươi và Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với bánh snack” bàn tới phạm trù lớn hơn: làm thế nào để quy chuẩn vừa bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, vừa khả thi với doanh nghiệp và tạo động lực nâng cấp ngành hàng.
Đũa bị mốc, nứt, trầy xước hoặc làm từ vật liệu kém chất lượng có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe. Vì vậy 5 loại đũa dưới đây nên được kiểm tra và thay mới nếu xuất hiện dấu hiệu bất thường.
Sở hữu những quy định khắt khe bậc nhất Liên minh châu Âu (EU), thị trường Italia đặt ra quy trình kiểm soát rủi ro đa tầng đối với nông, thủy sản nhập khẩu. Doanh nghiệp Việt Nam cần nắm vững các chuẩn mực SPS và lộ trình quản lý rủi ro, tránh bị trả hàng hay đưa vào "danh sách đen"...
Một số thói quen ăn uống như dùng thực phẩm mốc, lạm dụng sản phẩm "mát gan" hay chủ quan với dấu hiệu bất thường đang khiến lá gan bị bào mòn mỗi ngày.
Rau này rất bình dân nhưng lại ngon, tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung nó vào thực đơn gia đình nhé!
Tủ lạnh và tủ đông chỉ làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm. Chúng không phải là 'két an toàn' có thể loại bỏ các độc tố nấm mốc (mycotoxin) đã hình thành từ trước.
Tiết kiệm là thói quen tốt, nhưng nếu áp dụng không đúng trong ăn uống và sinh hoạt hằng ngày, một số hành vi tưởng chừng vô hại lại có thể làm tăng nguy cơ tiếp xúc với các yếu tố bất lợi cho sức khỏe.
Mang danh 'sát thủ thầm lặng', ung thư gan đang cướp đi sinh mạng hàng chục nghìn người Việt mỗi năm. Bệnh nhân thường phát hiện tình trạng của mình ở giai đoạn muộn vì dấu hiệu ban đầu quá mờ nhạt và dễ bị bỏ qua.
Thực phẩm mốc không chỉ hỏng ở phần nhìn thấy. Độc tố vi nấm có thể ngấm sâu, bền với nhiệt và đặc biệt đáng lo với người có bệnh gan.
Ngoài các yếu tố di truyền, môi trường... thì chế độ dinh dưỡng với các thực phẩm thiếu lành mạnh cũng là nguyên nhân có thể tác động lâu dài đến sức khỏe của trẻ.
Căn bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn hấp dẫn, nhưng cũng có thể trở thành nguồn phát sinh nhiều nguy cơ sức khỏe nếu duy trì những thói quen chưa đúng.
Bộ Y tế đang hoàn thiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia mới về giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm nhằm hài hòa với tiêu chuẩn quốc tế, tăng cường bảo vệ sức khỏe người dân và tạo thuận lợi cho hoạt động xuất nhập khẩu.
Gian bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn cho cả gia đình, nhưng cũng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu duy trì những thói quen chế biến và bảo quản thực phẩm chưa đúng cách. Dù không phải là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh, một số hành vi lặp lại trong thời gian dài có thể làm tăng khả năng tiếp xúc với các chất hoặc yếu tố bất lợi cho sức khỏe.
Lạc là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để sử dụng lạc vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Một số thói quen tưởng chừng tiết kiệm lại có thể khiến sức khỏe phải trả giá đắt, thậm chí làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư.
Các chuyên gia cảnh báo, phần lớn bệnh nhân chỉ phát hiện khi đã ở giai đoạn muộn do triệu chứng không rõ ràng và thói quen khám sức khỏe định kỳ còn hạn chế, khiến việc điều trị gặp nhiều khó khăn và giảm hiệu quả đáng kể.
Nhiều bệnh nhân ung thư gan đến viện khi xuất hiện đau vùng gan, sụt cân hoặc mệt mỏi kéo dài, làm giảm cơ hội điều trị hiệu quả.
Nhiều gia đình có thói quen để gia vị ngay cạnh bếp hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng sau khi mở nắp để tiện sử dụng, tuy nhiên cách làm này có thể khiến sản phẩm nhanh xuống cấp, mất hương vị và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Từ nguy cơ ngộ độc thực phẩm đến khả năng tổn thương đường tiêu hóa, gan và thận, chân gà ôi thiu hoặc bị tẩy trắng bằng hóa chất có thể gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe.
Không gian bếp luôn ẩn chứa rủi ro sức khỏe, thấu hiểu tuổi thọ vật liệu và thay mới định kỳ 5 món đồ dưới đây là nguyên tắc khoa học bảo vệ gia đình bạn.
Nhiều gia đình có thói quen đặt các loại sốt, dầu ăn và gia vị ngay cạnh bếp để tiện nấu nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao và môi trường ẩm nóng có thể khiến một số sản phẩm nhanh xuống cấp, tạo điều kiện cho vi khuẩn hoặc nấm mốc phát triển mà người dùng không hề hay biết.
Chỉ trong nửa đầu tháng 6, hàng loạt quy định SPS mới từ các thị trường lớn đã xuất hiện. EU tiếp tục duy trì kiểm soát 4 mặt hàng của Việt Nam, trong khi Hàn Quốc siết kiểm dịch với hạt giống và mật ong, buộc doanh nghiệp phải chuẩn bị ngay nếu không muốn bị động.