Thay vì nêm riềng sả như miền Bắc hoặc tẩm ướp với mật mía giống miền Trung, cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Nam, nhất là khu vực Tây Nam Bộ thường có chao và nước dừa tươi.
Làng nghề truyền thống – nơi lưu giữ tinh hoa văn hóa dân tộc – đang được 'đánh thức' bằng mô hình phát triển gắn với du lịch và chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Đây được xem là hướng đi hiệu quả, bền vững để nâng tầm giá trị kinh tế và văn hóa vùng nông thôn.
Chỉ những người thợ rừng có kinh nghiệm mới biết cách thu hoạch vì loại quả này chứa nhiều nhựa gây ngứa. Song, chúng được xem như đặc sản tự nhiên của núi rừng miền Trung nhờ phần hạt trắng đục, ăn mềm dẻo và ngon.
Xã Pà Cò, huyện Mai Châu (Hòa Bình) có hơn 3 ngàn người, chủ yếu là đồng bào dân tộc Mông. Từ bao đời nay, đồng bào dân tộc Mông vẫn lưu giữ được nghề làm giấy giang độc đáo, không chỉ phục vụ cho tín ngưỡng, đời sống văn hóa mà từ giấy giang, người Mông nơi đây còn sáng tạo ra nhiều sản phẩm độc đáo thu hút khách du lịch.
Ngày 26/4, Trường Tiểu học Giấy Bãi Bằng, huyện Phù Ninh tổ chức Ngày hội STEM, sách, viết chữ đẹp, đọc và làm theo báo đội năm học 2024-2025.
Ở nước ta, duyệt binh hay diễu binh chỉ được tổ chức vào dịp kỷ niệm các ngày lễ lớn của đất nước. Cho nên mọi người dân, từ già đến trẻ, ai cũng ao ước được trực tiếp xem duyệt binh, diễu binh trên đường phố, được hòa mình vào những không gian, thời khắc lịch sử hào hùng của dân tộc.
Trong 2 ngày 17 và 18-4, huyện Đan Phượng phối hợp với Viện Phát triển du lịch châu Á (Hội Khoa học phát triển nguồn nhân lực nhân tài Việt Nam) và UBND xã Hồng Hà tổ chức lớp tập huấn phắt triển du lịch cộng đồng và xây dựng sản phẩm du lịch cho hơn 100 người dân và cán bộ cơ sở trên địa bàn xã Hồng Hà.
Ngày nay, nhiều bạn trẻ không ngần ngại bước ra khỏi vùng an toàn để khởi nghiệp từ sớm. Đây không chỉ là cách họ tích lũy kinh nghiệm thực tế, mà còn là hành trình theo đuổi đam mê và khẳng định bản thân qua từng ý tưởng táo bạo.
Sinh viên Khoa Quan hệ công chúng và Quảng cáo, Học viện Báo chí và Tuyên truyền phối hợp cùng Bảo tàng Hà Nội đã tổ chức một sự kiện ý nghĩa 'Khơi vị dân gian' từ những chất liệu quý của ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ này.
Nói đến đất Phật Hương Sơn (xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức), du khách thập phương đều nghĩ ngay đến sản vật: Rau sắng, củ mài và mơ Hương Tích.
Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ Phú Thọ này.
Loại quả này dù có giá tương đối cao khi đang ở giai đoạn đầu vụ nhưng vẫn được nhiều chị em 'săn đón' mua về thưởng thức.
Mặc dù có tên gọi dễ gây nhầm lẫn nhưng loại lá này lại được xem như đặc sản 'trời ban' ở miền Bắc, là nguyên liệu chế biến món ăn, đặc biệt ngon khi nấu với thịt trâu.
Không chỉ có hương vị ngon, lạ, rau ngót rừng còn được xem như đặc sản bổ dưỡng ở miền Bắc, thực khách ăn xong khen ngọt như nước ninh xương.
Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ đậm chất dân dụ, Bắc Ninh còn nổi tiếng bởi ẩm thực phong phú với những đặc sản độc đáo.
Sáng 1/3, hàng trăm người dân và du khách đã đổ về sân khấu Phố đi bộ thị xã Sơn Tây, tham dự 'Hội thi bánh tẻ truyền thống lần thứ hai - năm 2025'.
Hội thi Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) lần thứ 2 năm 2025 mang những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực xứ Đoài.
Sáng 1-3, tại không gian phố đi bộ - sân Trung tâm Văn hóa, Thể thao thị xã Sơn Tây, Đảng ủy, UBND, Ủy ban MTTQ phường Phú Thịnh (thị xã Sơn Tây) tổ chức Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ hai - năm 2025.
Mọc tự nhiên ở vùng núi hay nơi khe nước, bờ suối, rau dớn được ví như đặc sản 'trời ban' ở miền Bắc, có thể chế biến thành nhiều món ăn giải ngấy, giải nhiệt và giúp lợi tiểu, chống táo bón, giảm đau đại tràng…
Đây vốn là vùng đất giàu truyền thống lịch sử, văn hóa với những làng cổ, chùa chiền nổi tiếng và đặc sản đặc trưng.
Hội thi Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ 2 năm 2025 sẽ được UBND phường Phú Thịnh tổ chức vào sáng 1-3-2025 (thứ bảy) tại sân khấu Phố đi bộ thị xã Sơn Tây (Hà Nội).
Theo dự kiến, ngày 1/3 tới, hội thi 'Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi'lần thứ 2, năm 2025 sẽ diễn ra tại không gian sân khấu phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây, với nhiều nội dung đáng chú ý.
Theo UBND thị xã Sơn Tây, Hội thi 'Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi' lần thứ 2, năm 2025 sẽ diễn ra tại không gian sân khấu phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây vào ngày 1-3.
Nếu ký ức hữu hình, hẳn nó giòn tan như quả cà pháo muối nén, chua dịu vị trái sấu bánh tẻ, thơm bùi những hạt cốm làng Vòng, ấm hơi của những món ăn đường phố khi trời vào đông…
Từ nhiều năm nay, làng cổ Đường Lâm trở thành điểm đến du xuân được rất nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn.
Nếu ký ức hữu hình, hẳn nó giòn tan như quả cà pháo muối nén, chua dịu vị trái sấu bánh tẻ, thơm bùi những hạt cốm làng Vòng, ấm hơi của những món ăn đường phố khi trời vào đông…
Mứt gừng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của ngày Tết. Với hương vị ấm áp, ý nghĩa tốt đẹp và nhiều công dụng cho sức khỏe, mứt gừng luôn là món ăn được yêu thích trong mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Su hào muối là món ăn giúp giải ngán ngày Tết hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 'bí kíp' làm món su hào muối ngon 'nhức nách' cho ngày Tết.
Tết đến Xuân về, trong mâm cỗ Tết truyền thống của mỗi gia đình Việt Nam không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh. Những tấm bánh vuông vức được gói khéo léo vừa tượng trưng cho đất trời vừa là biểu tượng cho ẩm thực ngày Tết cổ truyền của dân tộc.
Ngay từ những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ, làng cổ Đường Lâm đã nhộn nhịp tiếp đón nhiều đoàn khách. Những giá trị văn hóa truyền thống được tái hiện sinh động, kết hợp cùng không gian sáng tạo đã làm nên sự hấp dẫn đặc biệt cho vùng đất 'hai vua', tạo sức hút lớn cho du khách, đặc biệt là giới trẻ muốn tìm hiểu và trải nghiệm Tết xưa.
Lá dong thôn Lạc Thủy, xã Đông Kết, huyện Khoái Châu (Hưng Yên) từ lâu đã nổi tiếng nhờ vùng đất phù sa màu mỡ và đôi bàn tay khéo léo của những người nông dân. Từ những góc vườn bình dị, lá dong giờ đây đã vượt qua lũy tre làng, không chỉ bán trong nước mà còn được xuất khẩu phục vụ bà con Kiều bào xa xứ và trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Dưới đây là cách gói bánh chưng vuông vắn một cách tinh tế mà không cần sử dụng khuôn mọi gia đình đều có thể quây quần tự gói bằng tay đẹp và đơn giản nhất.
Ngày cận Tết, nhiều bạn trẻ hào hứng khoe những chiếc bánh chưng tự gói đẹp không thua ngoài hàng hay cảm giác hồi hộp khi lần đầu học gói bánh.
Chợ lá dong Trần Quý Cáp (quận Đống Đa, TP. Hà Nội) được biết đến là chợ chuyên cung cấp lá dong lâu đời nhất tại Hà Nội. Chợ Trần Quý Cáp là điểm mua lá chuối, lá dong, lạt gói bánh quen thuộc của nhiều gia đình tại Thủ đô. Vào những ngày cận Tết, không khí tại đây càng trở nên nhộn nhịp, tấp nập kẻ bán, người mua.
Khi những cách hoa đào chớm nở dưới làn mưa nhè nhẹ cùng cái lạnh se sắt cũng là lúc báo hiệu mùa Xuân mới đã về. Năm 2024, mặc dù phải đối mặt với không ít khó khăn do ảnh hưởng của thiên tai, nhưng không khí chuẩn bị đón Xuân của người dân huyện miền núi Định Hóa vẫn vui tươi, đầm ấm.