Thịt đông lạnh nhập khẩu ngày càng phổ biến nhờ giá rẻ. Chuyên gia cho rằng cấp đông không làm mất dinh dưỡng, nhưng bảo quản sai cách có thể khiến thịt hư hỏng, nhiễm khuẩn.
UBND tỉnh Nghệ An vừa ban hành Kế hoạch số 916/KH-UBND về việc triển khai thực hiện nhiệm vụ, giải pháp lưu trữ dự phòng tài liệu lưu trữ trên địa bàn tỉnh.
Việc đặt sai vị trí các loại thực phẩm trong tủ lạnh không chỉ gây bừa bộn mà còn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khá nghiêm trọng.
SKDS - GACP-WHO giúp chuẩn hóa từ giống, trồng trọt đến thu hái, bảo quản, tạo nguồn dược liệu an toàn, ổn định, truy xuất được và nâng sức cạnh tranh.
Doanh trại gọn gàng, nơi làm việc ngăn nắp; vật chất, trang bị được sắp xếp khoa học, đúng vị trí; cán bộ, chiến sĩ tự giác vệ sinh, bảo quản, kiểm tra hằng ngày... Đó là những chuyển biến rõ nét từ khi Sư đoàn 5 (Quân khu 7) triển khai mô hình “5S”: Sàng lọc, sắp xếp, sạch sẽ, săn sóc, sẵn sàng.
Nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thanh Hóa tổ chức kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn các xã: Lưu Vệ, Quảng Bình, Quảng Ngọc, Tiên Trang, Quảng Yên, Quảng Ninh và Quảng Chính. Đợt kiểm tra thực hiện đến hết ngày 16/10.
Đun sôi giúp giảm nhiều vi sinh vật trong nước, nhưng không có nghĩa nước sau khi nguội có thể bảo quản và sử dụng tùy ý. Cách chứa, vệ sinh bình và thói quen uống nước đều ảnh hưởng đến nguy cơ nước bị nhiễm bẩn trở lại.
Vượt qua khó khăn về thời tiết và đường biển, cán bộ y tế xã Vĩnh Thực nỗ lực đưa vắc xin đến trẻ em trên đảo.
Kiểm tra Mộc Ngư Food, lực lượng chức năng phát hiện hơn 80 kg cá nục đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ và xử lý.
Thời tiết chuyển mùa với sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm trong ngày khiến thực phẩm dễ bị biến đổi chất lượng nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách. Chủ động chọn thực phẩm tươi, sử dụng hợp lý và bảo quản phù hợp không chỉ giúp giữ được giá trị dinh dưỡng mà còn góp phần bảo đảm an toàn cho sức khỏe mỗi gia đình.
Bàn chải đánh răng không phải vật dụng có thể dùng đến khi hỏng hẳn mới thay. Khoảng 3 tháng là mốc thường được khuyến nghị, nhưng tình trạng của lông chải và cách sử dụng mới là những yếu tố cần được quan tâm.
Trí tuệ nhân tạo (AI) có thể giúp giải quyết một trong những hạn chế lớn của vaccine mRNA hiện nay là yêu cầu bảo quản ở nhiệt độ rất thấp, qua đó mở rộng khả năng sử dụng loại vaccine này tại những khu vực khó duy trì hệ thống dây chuyền lạnh.
Từ góc nhìn pháp lý, lãng phí thực phẩm không chỉ là câu chuyện về một phần thức ăn bị bỏ lại. Đó còn là vấn đề sử dụng nguồn lực, trách nhiệm của người tiêu dùng, trách nhiệm quản trị của doanh nghiệp và ý thức tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Qua kiểm tra đột xuất, lực lượng chức năng phát hiện kho bảo quản của Xí nghiệp rượu Mẫu Sơn (Lạng Sơn) chưa bố trí đầy đủ giá kệ theo quy định và tiến hành xử phạt hành chính đơn vị này 12 triệu đồng.
TP.HCM tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học theo toàn bộ chuỗi, từ nguồn nguyên liệu, giao nhận, bảo quản, chế biến đến khi cung cấp suất ăn cho học sinh.
Phơi quần áo ở nơi nhiều bụi hoặc còn tồn dư chất giặt tẩy có thể làm da nhạy cảm bị kích ứng. Phơi và bảo quản quần áo đúng cách để phòng bệnh ngoài da.
Sáng 7/10, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lâm Đồng tổ chức khai giảng Lớp bồi dưỡng nghiệp vụ buồng năm 2026 với sự tham gia của 100 học viên là người lao động tại các đơn vị kinh doanh du lịch khu vực trung tâm tỉnh.
Thịt cấp đông đúng cách an toàn và giữ nguyên dinh dưỡng, nguy cơ chỉ xuất hiện khi sơ chế và rã đông sai cách.
Chiều 5-10, Trường Tiểu học Trần Cao Vân, phường Thanh Khê đã tổ chức tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong công tác bán trú dành cho đội ngũ quản sinh và nhân viên cấp dưỡng.
Ngày 6/10, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1 phối hợp với Công an phường Kỳ Lừa tổ chức kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu trên địa bàn phường Kỳ Lừa.
Các gia đình thường có thói quen đặt gia vị ngay cạnh bếp để thuận tiện cho việc nấu nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao và hơi ẩm tại khu vực này có thể khiến gia vị nhanh mất mùi, vón cục và giảm chất lượng.
Sau nhiều lần thử nghiệm, các nhà khoa học phát hiện ra con số 21 răng cưa là phù hợp nhất để bảo quản chai bia thủy tinh, đồng thời còn nhiều lợi ích khác.
Qua rà soát 447 kho, nhà xưởng, bãi tập kết, thu mua, sơ chế, bảo quản sầu riêng, chỉ 27 kho được xác định xây dựng đúng quy định.
Dừa sáp là đặc sản có giá trị của tỉnh Vĩnh Long, nổi bật với phần cơm dày, mềm dẻo, béo và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, khoảng 80% sản lượng dừa sáp của tỉnh hiện vẫn được tiêu thụ dưới dạng trái tươi tại thị trường nội địa, trong khi tỷ lệ chế biến mới khoảng 20%. Thời gian bảo quản ngắn, sản xuất còn manh mún và liên kết giữa các khâu trong chuỗi chưa chặt chẽ đang đặt ra yêu cầu phải đẩy mạnh chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ở siêu thị, chuối thường được bán thành những nải nhỏ chỉ 3-6 quả, thay vì nguyên cả buồng. Cách bán này không chỉ để người mua dễ cầm mà còn liên quan đến vận chuyển, bảo quản và nhu cầu tiêu dùng.
Một nền nông nghiệp có thể tạo ra hàng triệu tấn lương thực, thực phẩm mỗi năm nhưng vẫn còn những điểm nghẽn trên hành trình từ cánh đồng đến bàn ăn. Người sản xuất có thể làm ra sản phẩm nhưng chưa chắc có thị trường ổn định, doanh nghiệp có thể có đơn hàng nhưng chưa chắc có vùng nguyên liệu bền vững, sản phẩm có chất lượng nhưng vẫn có thể mất giá trị nếu bảo quản, chế biến và logistics chưa đáp ứng. Vì vậy, bài toán của hệ thống lương thực - thực phẩm không chỉ là “sản xuất được bao nhiêu”, mà còn là sản xuất như thế nào, kết nối ra sao và giá trị được tạo ra, phân bổ như thế nào trong toàn chuỗi.
Từ nguồn tin do người dân cung cấp, lực lượng quy tập thuộc Bộ Chỉ huy Quân sự TP Đà Nẵng phối hợp địa phương tìm kiếm, khai quật và quy tập 14 hài cốt liệt sĩ tại khu vực tổ dân phố Thanh Tây và Võng Nhi, phường Hội An Đông.
Sau 45 ngày khai quật khảo cổ, 88 hiện vật cùng hồ sơ khoa học liên quan tại Đồn Chơn Sảng và Trạm Nam Chơn đã được bàn giao cho Bảo tàng Đà Nẵng để tiếp tục lưu giữ, bảo quản và nghiên cứu.
Trong số 14 hài cốt liệt sĩ được quy tập, 9 mộ còn lưu giữ nhiều di vật như tăng, võng; mẫu xương, răng còn tương đối đầy đủ.
Đà Nẵng phối hợp với các đơn vị nghiên cứu chuyên sâu các kết quả khai quật, bảo quản, chỉnh lý, nhằm bảo vệ dấu tích khảo cổ, phát huy giá trị lịch sử, văn hóa của Đồn Chơn Sảng và Trạm Nam Chơn.
Một trong những yêu cầu trọng tâm được tỉnh Lào Cai đặt ra là tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào, thay vì chỉ tập trung xử lý khi sự cố đã xảy ra.
Sau 45 ngày khai quật, 88 hiện vật tại di tích Đồn Chơn Sảng và Trạm Nam Chơn đã được bàn giao cho Bảo tàng Đà Nẵng để tiếp tục lưu giữ, bảo quản và nghiên cứu. Đáng chú ý, tại Đồn Chơn Sảng phát hiện một tượng/phù điêu đá sa thạch, bước đầu xác định có niên đại khoảng thế kỷ VIII, có khả năng thuộc văn hóa Champa.
Lon nước ngọt thường có dạng hình trụ, trong khi hộp sữa lại phổ biến với kiểu dáng hình chữ nhật; sự khác biệt này xuất phát từ yêu cầu về chịu áp suất, tối ưu vận chuyển, bảo quản và sự tiện lợi khi sử dụng.
Đặt đồ ăn qua app ngày càng phổ biến, nhưng người mua thường chỉ thấy món ăn trên màn hình, còn nguồn nguyên liệu và căn bếp phía sau vẫn là dấu hỏi.
Thông tư mới của ngân hàng nhà nước trên cơ sở sửa đổi, bỏ sung việc thực hiện giám sát các hệ thống thanh toán quan trọng và hoạt động cung ứng dịch vụ trung gian thanh toán.
Cắt bỏ phần thực phẩm bị mốc để ăn tiếp, dùng dầu chiên nhiều lần, giữ thức ăn thừa quá lâu hay sử dụng đũa gỗ đã xuống cấp là những thói quen quen thuộc trong nhiều gia đình. Nếu duy trì không đúng cách, các việc tưởng nhỏ này có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe.
Sau hơn 3 tháng tìm kiếm, đến ngày 4-10, lực lượng chức năng đã quy tập 718 bộ hài cốt liệt sĩ tại Công viên Lê Thị Riêng (TP. Hồ Chí Minh). Trong số này, 685 bộ được tìm thấy riêng lẻ, 33 bộ được phát hiện tại 8 vị trí mộ tập thể (2 vị trí mộ tập thể nằm tại khu A và 6 vị trí ở khu B).
Gừng là nguyên liệu quen thuộc, góp phần tạo hương thơm và vị cay ấm cho nhiều món ăn, đồ uống. Để gừng tươi lâu, bạn có thể tham khảo một số mẹo bảo quản dưới đây.
Người dân không chỉ là người trồng mà đang trở thành mắt xích quan trọng, góp phần nâng giá trị dược liệu Việt Nam.
Theo UNEP Food Waste Index Report 2024, tình trạng thất thoát và lãng phí thực phẩm tại Việt Nam đang ở mức đáng báo động, gây ra những tác động tiêu cực lớn về cả kinh tế lẫn môi trường. Mỗi thực phẩm bị bỏ đi đều kéo theo sự lãng phí về đất, nước, năng lượng và chi phí. Do đó, từ mỗi gia đình, những thay đổi nhỏ trong mua sắm, bảo quản và sử dụng thực phẩm có thể góp phần giảm lãng phí thực phẩm.
Cùng với yêu cầu nâng cao chất lượng bảo quản, chế biến nông sản, việc giảm sử dụng nhựa, thay thế bằng những vật liệu thân thiện với môi trường được nhiều doanh nghiệp quan tâm. Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với Hội Nữ trí thức thành phố tổ chức Diễn đàn “Ứng dụng công nghệ cao, công nghệ sinh học và sử dụng bao bì thân thiện với môi trường trong bảo quản, chế biến nông sản.
Để có một chiếc áo da thực sự bền đẹp theo thời gian, việc lựa chọn chất liệu, phom dáng và cách chăm sóc đúng đều là những yếu tố không thể bỏ qua.
Có nhiều cách bảo quản nấm rơm, tùy thuộc vào thời gian bạn muốn giữ nấm và mục đích sử dụng. Dưới đây là các phương pháp phổ biến và hiệu quả.