Suốt hơn 20 năm qua, căn bếp từ thiện nằm trong khuôn viên Bệnh viện II Lâm Đồng vẫn đều đặn đỏ lửa, cung cấp những suất ăn miễn phí, sẻ chia khó khăn và tiếp thêm động lực cho hàng ngàn lượt bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn.
Trong căn bếp gia đình NSND Lan Hương - NSƯT Đỗ Kỷ, một món ăn dân dã vì thế không chỉ được làm lại để thưởng thức. Nó còn được trao truyền như một phần ký ức gia đình và văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Tủ lạnh là thiết bị được sử dụng nhiều lần mỗi ngày, vì vậy vị trí đặt không chỉ quyết định tính thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến việc di chuyển, nấu nướng và khả năng vận hành của thiết bị.
7 mâm cơm gia đình dưới đây của chị Nguyễn Thu đăng tải trong cộng đồng chị em yêu bếp là những gợi ý hữu ích cho những chị em mong một cuối tuần có bữa ăn đầy đủ mà không quá tốn thời gian vào bếp.
Từ lựa chọn nguồn thực phẩm, tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia suất và giám sát trong bữa ăn, các trường học trên địa bàn xã Vật Lại đang từng bước siết chặt từng khâu để bảo đảm an toàn cho học sinh.
Trước khi xảy ra vụ án hơn 10.000 tấn heo được 'vỗ béo' bằng chất cấm mà Công an TPHCM vừa khởi tố, chất tạo nạc Salbutamol đã có một chặng đường dài len lỏi vào ngành chăn nuôi phía Nam. Trong giai đoạn 2012 - 2015, nhiều kho hàng bị niêm phong, những trại heo bị giữ đàn, không ít người giao hàng bị bắt quả tang khi đang vận chuyển. Sau mỗi lần bị phát hiện, dấu vết của thứ bột trắng này lại dẫn về cùng một hướng: nguồn nguyên liệu được nhập về để sản xuất thuốc cho người.
Bếp hồng ngoại có thể sử dụng với nhiều loại nồi, mang lại sự tiện lợi trong nấu nướng. Tuy nhiên, cách đặt bếp, chọn nồi, điều chỉnh nhiệt và vệ sinh đều ảnh hưởng đến độ bền cũng như an toàn khi sử dụng.
Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, trong tháng 10 và đầu tháng 11, đơn vị sẽ đồng loạt kiểm tra các bếp ăn trường học trên địa bàn nhằm bảo đảm an toàn tuyệt đối cho bữa ăn của học sinh. Kế hoạch kiểm tra phân định rõ trách nhiệm giữa các cấp chuyên môn.
Thịt heo nhập khẩu giá rẻ chưa dễ thay thế thịt tươi trong bữa cơm người Việt, nhưng đang tìm được đầu ra ở bếp ăn công nghiệp và các sản phẩm chế biến.
TPHCM sẽ tăng cường kiểm tra bếp ăn trường học, chợ đầu mối và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm dịp cuối năm, Tết Nguyên đán.
Để bảo đảm bữa ăn học đường an toàn, Sở An toàn thực phẩm TPHCM sẽ kiểm tra toàn bộ bếp ăn trường học, rà soát khoảng 400 cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và khuyến khích phụ huynh cùng giám sát.
Nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thanh Hóa tổ chức kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn các xã: Lưu Vệ, Quảng Bình, Quảng Ngọc, Tiên Trang, Quảng Yên, Quảng Ninh và Quảng Chính. Đợt kiểm tra thực hiện đến hết ngày 16/10.
Từng được xem là điểm nhấn của căn bếp hiện đại, đảo bếp có thể mang lại thêm không gian lưu trữ và thao tác. Tuy nhiên, sau vài năm sử dụng, nhiều gia đình nhận ra thiết kế này không phải lúc nào cũng phù hợp với diện tích nhà và thói quen sinh hoạt.
Lưới rửa bát là vật dụng quen thuộc trong mỗi gian bếp, nhưng nếu sử dụng quá lâu hoặc vệ sinh không đúng cách, chúng có thể tích tụ vi khuẩn và cặn bẩn. Đặc biệt, khi xuất hiện 5 dấu hiệu dưới đây, người nội trợ nên cân nhắc thay mới để bảo đảm vệ sinh.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm học đường, TPHCM đang siết chặt quản lý suất ăn bán trú và khuyến khích phụ huynh tham gia giám sát.
Phường Dương Nỗ tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn thực phẩm, bếp ăn bán trú, minh bạch bữa ăn học đường, hướng tới phát triển bền vững...
Những thói quen nấu nướng sai lầm hàng ngày đang biến mâm cơm gia đình thành mầm mống sinh bệnh.
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, có sẵn ở trong bếp, bạn đã có thể loại bỏ nỗi ám ảnh về loài chuột đối với gia đình mình.
Ngày 7/10, Hội phụ nữ khối khoa (Khoa Nhà nước và Pháp luật – Học viện Chính trị) tổ chức chương trình gặp mặt kỷ niệm Ngày truyền thống Học viện Chính trị (25/10) và Hội thi nấu ăn với chủ đề "Bếp ấm yêu thương”.
Những thực khách Nam Phi, những người trước đây vốn chỉ biết tới Việt Nam qua cuộc chiến tranh giành độc lập đã dần hiểu và đem lòng yêu mến nền văn hóa ẩm thực phong phú của Việt Nam.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khuyến khích các trường để phụ huynh tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn và chất lượng bữa ăn học đường.
TP.HCM đang tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học theo hướng xuyên suốt từ nguồn cung, chế biến đến phục vụ, đồng thời mở rộng sự tham gia giám sát của phụ huynh nhằm bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú.
Các gia đình thường có thói quen đặt gia vị ngay cạnh bếp để thuận tiện cho việc nấu nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao và hơi ẩm tại khu vực này có thể khiến gia vị nhanh mất mùi, vón cục và giảm chất lượng.
"Quán Nhà Haha" chính thức được giới thiệu với hành trình đưa các thành viên về những làng quê có tiềm năng du lịch cộng đồng. Tại sự kiện, các thành viên tiết lộ vai trò mới, trong đó Tư Tâm gây chú ý khi trở thành nhân viên pha chế, còn Rhymastic "xắn tay" vào bếp nhiều hơn.
Do vướng mắc trong quy trình đấu thầu, lựa chọn nhà cung cấp, hơn một tháng qua, nhiều trường học tại thành phố Bắc Ninh chưa tổ chức được ăn bán trú, gây xáo trộn sinh hoạt của phụ huynh, học sinh.
Với sự chỉ đạo quyết liệt của thành phố cùng sự chủ động của chính quyền địa phương, các trường học và sự đồng thuận của phụ huynh học sinh, đến trưa 6/10, nhiều trường học tại thành phố Bắc Ninh đồng loạt triển khai bếp ăn bán trú sau hơn một tháng khai giảng.
Chiều 6.10, tại TP.HCM, Tập đoàn YeaH1 công bố chương trình truyền hình thực tế “Quán nhà Haha”, tiếp nối “Gia đình Haha”. Tập đầu tiên dự kiến lên sóng lúc 20h30 ngày 17.10 trên VTV3.
Chiều 6/10, Hiệp hội Du lịch Ninh Bình phối hợp với Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội tổ chức khai giảng khóa học sơ cấp Nghiệp vụ chế biến món ăn cho những người đang làm nghề bếp tại các khách sạn, nhà hàng trên địa bàn tỉnh Ninh Bình.
Tại Lễ hội truyền thống kỷ niệm 158 năm ngày Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực hy sinh (1868 - 2026) ở An Giang, nhiều người từ khắp nơi đổ về, cùng góp công, nguyên liệu, nấu cơm, làm bánh miễn phí để đãi khách thập phương về dự lễ.
Nhiều phụ huynh và học sinh trên địa bàn thành phố Bắc Ninh phấn khởi khi các trường học đồng loạt mở lại bếp ăn bán trú, đặc biệt tại khu vực có nhu cầu lớn như các phường: Kinh Bắc, Võ Cường, Vũ Ninh…
Giá thành trở thành lợi thế cạnh tranh, thịt lợn đông lạnh nhập khẩu đang tìm được những “bến đỗ” ngày càng rộng trong chuỗi cung ứng thực phẩm tại Việt Nam...
Đặt đồ ăn qua app ngày càng phổ biến, nhưng người mua thường chỉ thấy món ăn trên màn hình, còn nguồn nguyên liệu và căn bếp phía sau vẫn là dấu hỏi.
Từ chuyện vào bếp đến tìm hiểu thế giới loài vật, học sinh Mường Nhé học cách tiết kiệm tài nguyên, gìn giữ môi trường.
Dịp lễ hội truyền thống kỷ niệm Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực hy sinh, hàng triệu lượt du khách thập phương về chiêm bái, thưởng thức những bữa cơm chay miễn phí. Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong những ngày lễ hội, chính quyền địa phương và lực lượng chức năng triển khai nhiều giải pháp kiểm soát, giám sát từ sớm, nhất là tại các bếp ăn phục vụ miễn phí.