Hơn 30 năm qua, nghề làm bột ở Phú Long (nay thuộc phường Hàm Thắng) vẫn được giữ bằng những đêm thức sớm, những ngày ngóng nắng và một tình yêu lặng lẽ với nghề. Những hạt gạo quê, qua đôi bàn tay cần mẫn của những người phụ nữ, những nia bột trắng lại trải mình dưới nắng.
Không hấp, không nướng, không dầu mỡ, bánh rây được tạo nên từ những hạt bột nếp rơi xuống chảo nóng, kết thành lớp vỏ mỏng ôm lấy nhân dừa, đậu phộng, mang hương vị riêng của người Khmer An Giang.
Cách làm bánh Butter Tteok bơ dẻo chuẩn vị Hàn Quốc, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo béo ngậy cực cuốn. Xem ngay công thức chi tiết, đơn giản tại đây.
Nhìn như những viên kẹo nhiều màu, Khanom Phra Phai (ขนมพระพาย) gây chú ý bởi lớp vỏ đủ sắc tím, cam, xanh, vàng nhưng không cần đến phẩm màu nhân tạo.
Tại tỉnh Phú Thọ, hằng năm, người dân trong xóm tổ chức ăn Tết Độc lập để nhớ về ngày Quốc khánh, đây cũng là dịp tuyên truyền, giáo dục truyền thống lịch sử cho người dân, nhất là thanh thiếu niên.
Khi đến Nghệ An, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc mà còn được thưởng thức những thức quà dân dã, mang đậm bản sắc vùng đất xứ Nghệ.
Từ nguyên liệu dân dã, cách chế biến giản dị, bánh khoai mỡ trở thành món ăn vặt được nhiều thực khách yêu thích. Hương thơm đặc trưng, lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân dẻo mềm tạo nên sức hấp dẫn riêng, góp thêm một lựa chọn thú vị cho những tín đồ ẩm thực đường phố.
Chiều xuống, Ninh Bình quê Phương Oanh trở nên nhộn nhịp hơn với những món ăn vặt dân dã được người địa phương yêu thích.
Trước kia, thường vào dịp Tết, chè lam mới được bày ra mời khách. Ngày nay, đời sống ngày càng cao, chè lam không còn là món đặc sản chỉ dịp Tết mới có mà được bán quanh năm. Thỉnh thoảng, muốn ăn món quà quê này, nhiều người đã tìm đến gian hàng của chị Hoàng Thị Dung (sinh năm 1991, tổ dân phố Mỹ Cầu, phường Đa Mai, tỉnh Bắc Ninh) trên mạng xã hội.
Buổi tối hôm ấy, giữa một không gian được bài trí trang trọng, thứ khiến mọi người dừng mắt lâu nhất không phải là những tấm ảnh xưa về 50 năm thành lập Công ty bột Tài Ký, mà là những cây khoai mì. Và củ khoai mì, hay còn gọi là cây sắn, chính là cái gốc rễ sâu nhất trong ADN mà chị Bùi Thị Thúy Loan, người kế nghiệp, muốn lan tỏa.
Tuy đã xuất hiện trên thị trường từ năm ngoái, các loại bánh Trung thu dẻo trứng muối, bánh Trung thu dừa sáp... vẫn giữ được sức hút, với hàng nghìn lượt bán ra trên các sàn TMĐT.
Một chiếc bánh dẻo cỡ lớn có thể chứa gần 2/3 nhu cầu năng lượng một ngày, tiềm ẩn nguy cơ tăng đường huyết, béo phì nếu ăn không đúng cách.
Chè lam là món quà quê quen thuộc của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết lý do vì sao món bánh dẻo thơm này lại có tên gọi đặc biệt như thế.
Loại bánh này nhỏ bé, khiêm nhường nhưng luôn vinh dự góp mặt trong các mâm cỗ truyền thống, cái tên bánh ít cũng khơi gợi nhiều sự tò mò.
Giữa vô số món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, bánh ram ít bất ngờ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất những ngày gần đây.
Trong ký ức của mỗi người, hương vị những món bánh quê luôn là điều khó phai. Mỗi chiếc bánh không chỉ lưu giữ hương vị của quê nhà mà còn gợi nhắc những người con xa quê nhớ về nơi chôn rau cắt rốn. Ở làng Đại Hào, xã Triệu Bình, bánh ít lá gai gắn với ngôi chợ Thuận không chỉ là thức quà của tuổi thơ bao thế hệ mà còn là sợi dây kết nối giữa quá khứ, hiện tại và tương lai.
Trên mạng xã hội Mỹ trong thời gian gần đây xuất hiện hàng loạt video influencer (người có ảnh hưởng trên mạng xã hội) thử nghiệm và trầm trồ về món bánh ram ít của Việt Nam.
Những ngày gần đây, bánh ram ít bất ngờ chiếm trọn spotlight trên các nền tảng mạng xã hội trong nước và quốc tế. Không chỉ liên tục xuất hiện trong các video hàng triệu lượt xem của các thực khách nước ngoài, món bánh này còn tạo nên một trào lưu 'lăn vào bếp', thu hút sự tham gia của hội yêu bếp Gen Z Việt.
Khởi nguồn từ một cơ sở sản xuất bột năng thủ công tại TPHCM cách đây 50 năm, Tài Ký (TAKYfood) đã từng bước chuẩn hóa sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, trở thành Thương hiệu Quốc gia được hàng triệu người Việt tin dùng, có mặt tại hơn 34 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới.
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của đồng bào Chăm, bánh gừng (tiếng Chăm là Ginrong Laya) không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự thủy chung, gắn kết cộng đồng và lưu giữ ký ức văn hóa qua nhiều thế hệ.
Giữa guồng quay của công nghệ và đồ chơi hiện đại, tò he, món quà quê mộc mạc làm từ bột nếp, vẫn âm thầm giữ một vị trí đặc biệt trong lòng di sản Việt. Không chỉ là thức quà của ký ức, những nhân vật tò he nhỏ bé đang trở thành những đại sứ văn hóa, mang câu chuyện dân gian và sự tài hoa của người Việt bước ra thế giới.
Bánh ngào là món bánh truyền thống quen thuộc của người Nghệ An quê bà xã Hồ Văn Cường. Món ăn này thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày lễ, Tết, mang hương vị ngọt ấm đặc trưng và gắn liền với nét văn hóa ẩm thực xứ Nghệ.
Ở Đình Bảng (tỉnh Bắc Ninh), người trẻ hôm nay đang kể câu chuyện bánh phu thê theo những cách rất riêng - miệt mài giữ từng lớp gia truyền, mang hồn cốt ấy đi xa bằng ngôn ngữ của thế hệ mình…
Đến với vùng cao Đông Bắc, du khách không chỉ mê mải khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ mà còn có cơ hội tìm hiểu các nét đặc trưng văn hóa khác nhau của những dân tộc như: Mông, Tày, Mường, Thái… Trong đó, ẩm thực Đông Bắc có nhiều nét đặc sắc hấp dẫn du khách.
Nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 25km về phía Tây, xã Tây Phương không chỉ nổi tiếng với ngôi chùa cổ mà còn là cái nôi của nghề chè lam truyền thống. Từ gạo nếp, mật mía, gừng, lạc rang, người dân đã tạo nên chè lam Thạch Xá - thức quà dân dã mang đậm hồn cốt xứ Đoài.
Trong số những món bánh truyền thống của nước ta đã và đang bị thất truyền, bánh nghệ có lẽ là cái tên gợi lên nhiều điều thú vị. Thú vị ở chỗ 'nghệ' vốn không dính dáng gì tới hình dạng của miếng bánh, đến cách ăn cũng 'trớt quớt' với tên gọi.
Trên các nền tảng mạng xã hội, bánh trôi - bánh chay được rao bán rất phong phú, từ bánh truyền thống giá vài chục nghìn đến các set cao cấp vài trăm nghìn đồng.
Giữa guồng quay hối hả và áp lực bủa vây của nhịp sống hiện đại thì Tour nặn tò he tại làng Tò he (Phượng Dực, Hà Nội) lại là một lựa chọn lý tưởng cho người trẻ để tạm gác lại lo âu. Tại đây, việc trực tiếp nhào nặn các khối bột màu cùng nghệ nhân không chỉ là tìm hiểu văn hóa, mà còn là liệu pháp giúp giảm căng thẳng sau hàng giờ làm việc.
Tết Hàn thực năm Bính Ngọ 2026 (mùng 3/3 âm lịch) rơi vào Chủ nhật (19/4 dương lịch). Bánh trôi, bánh chay là hai món ăn truyền thống gắn liền với dịp này.
Mâm cúng Tết Hàn thực 2026 cần chuẩn bị những gì, cùng tìm hiểu hướng dẫn chọn lễ vật truyền thống và cách bày trí mâm cúng trang nghiêm để thể hiện lòng thành kính với tổ tiên.
Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống đặc sắc trong dịp Tết Hàn thực (3/3 âm lịch). Dù ngon nhưng chúng chứa hàm lượng tinh bột tinh chế và đường rất cao. Đó chính là lý do món này không phù hợp với mọt số nhóm người.
Bên cạnh vẻ ngoài tròn đẹp, bánh trôi, bánh chay có hương vị cực hấp dẫn; khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của lớp vỏ hòa cùng vị bùi bùi của phần nhân, nước đường ngọt cân bằng vị ngon.
Các bài đăng bán hàng online, clip review và livestream chốt đơn bánh trứng kiến xuất hiện dày đặc.
Chiếm trọn spotlight trên đường đua ẩm thực những ngày gần đây chính là 'chiến thần' mang tên Butter Tteok (bánh gạo bơ). Với lớp vỏ nướng bơ giòn tan bao bọc lấy phần ruột dẻo quánh, món bánh này đã chinh phục được vị giác của giới trẻ. Không chỉ thế, bánh gạo bơ còn minh chứng được sức hút khi khiến hội yêu bếp rần rần xin công thức.
Trong ký ức của nhiều thế hệ người Việt, tò he không chỉ là một món đồ chơi, mà là cả một bầu trời tuổi thơ gói gọn trên những que tre nhỏ xíu. Và thật đáng quý khi giữa những vô vàn những món đồ chơi hiện đại thì sắc màu mộc mạc của tò he vẫn lặng lẽ tỏa sáng tại phố đi bộ Hồ Gươm, như một nhịp cầu nối liền quá khứ và hiện tại.
Mở bán từ năm 2014, quầy bánh rán tí hon của bà Đặng Thị Hà (50 tuổi) ngày càng hút khách với mức giá 1.000 đồng/chiếc, ba loại vỏ bánh đa dạng, phù hợp với nhu cầu ăn vặt của nhiều người.
Vị ngọt ngào của đường thốt nốt, vị chua thanh của chanh và vị mặn mòi của muối biển đang được tỉnh duyên hải Phetchaburi (Thái Lan) thúc đẩy mạnh mẽ để phát triển ngành du lịch địa phương lên tầm cao mới bền vững.
Trong kho tàng ẩm thực truyền thống của người Sán Dìu, bánh Nghé là món bánh mộc mạc nhưng chứa đựng bản sắc văn hóa. Từ nguyên liệu giản dị của núi đồi, đến cách chế biến thủ công tỉ mỉ, bánh không chỉ là món ăn thường ngày, mà còn gắn bó với đời sống tâm linh và ký ức nhiều thế hệ.
Bánh phu thê (còn gọi là bánh xu xê) từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa của vùng Kinh Bắc.
Bánh phu thê Kinh Bắc với lớp bột nếp trong veo ôm nhân đậu xanh dừa mang ý nghĩa về sự thủy chung, gắn bó, thường xuất hiện trong lễ cưới hỏi và mâm cỗ ngày Tết như lời chúc sum vầy, viên mãn.
Sau màn 'cầu hôn' gây chú ý giữa Hòa Minzy và Quốc Thiên, dân mạng bất ngờ nhắc nhiều đến bánh phu thê – đặc sản gắn với chuyện trăm năm ở quê nữ ca sĩ.
Mỗi độ xuân về, khi Tết Nguyên Đán cận kề, đồng bào Tày ở Cao Bằng lại tất bật chuẩn bị những món ăn truyền thống để đón năm mới. Trong đó, bánh khảo là đặc sản không thể thiếu trong mỗi gia đình, vừa là thức quà đãi khách, vừa gửi gắm ước vọng về một năm sung túc, đủ đầy.
Những ngày cuối năm, làng nghề bánh phu thê Đình Bảng (nay thuộc phường Từ Sơn, Bắc Ninh) lại tấp nập vào mùa Tết. Từ đầu tháng Chạp, nhiều hộ trong làng đã tăng công suất để phục vụ thị trường Tết.
Lợi dụng tâm lý muốn tăng cân nhanh, ăn ngon, ngủ sâu của người tiêu dùng, các đối tượng đã pha trộn thuốc tân dược vào bột ngô, bột nếp, bột thuốc Bắc không rõ nguồn gốc, vo viên, dán nhãn 'đông y gia truyền' rồi quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội để bán ra thị trường.