Các nhà khoa học đang thử nghiệm phương pháp nhận diện sâm Ngọc Linh bằng chỉ thị phân tử SSR, cho phép phân biệt sâm Ngọc Linh với những loài khác trong khoảng 4-5 giờ.
Trong bối cảnh thị trường ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống ngày càng cạnh tranh, ngành cà phê phải đối mặt với yêu cầu nâng cao chất lượng sản phẩm, và tối ưu chi phí và hiệu quả vận hành.
Phía sau mỗi bữa ăn, nguồn nước phục vụ lãnh đạo Đảng, Nhà nước và khách quốc tế trong các chuyến công tác tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam là một quy trình kiểm nghiệm độc chất nghiêm ngặt. Từ phương pháp kiểm tra thủ công, cảm quan, công tác hóa nghiệm tại Phòng Cảnh vệ miền Nam (Phòng 180) đang từng bước chuyển sang hướng chuyên sâu, hiện đại, chủ động nhận diện nguy cơ từ sớm, từ xa.
Hơn 400 thương hiệu tham gia Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026, mở rộng kết nối giao thương, tìm kiếm đối tác và cơ hội thị trường cho cà phê, trà Việt.
Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026 diễn ra từ ngày 8 đến 10-10 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), TP. Hà Nội, quy tụ hơn 400 thương hiệu đến từ 20 quốc gia với 250 gian hàng.
Nhờ sự giúp đỡ chuyển giao công nghệ enzyme từ Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, doanh nghiệp đã sản xuất thành công chả mực có tiếng ở Vân Đồn (Quảng Ninh).
Từ lợi thế vùng nguyên liệu, cà-phê và trà Việt đang đứng trước yêu cầu nâng giá trị ở các khâu chế biến, pha chế, phát triển sản phẩm và xây dựng thương hiệu.
Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh vừa hướng dẫn các cơ sở giáo dục tăng cường phòng ngừa, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, yêu cầu xây dựng quy trình ứng phó bằng văn bản và quy định các bước xử lý khi phát hiện học sinh có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm.
TP.HCM yêu cầu cán bộ, giáo viên, nhân viên trường học không tự ý đăng tải hình ảnh, thông tin chưa kiểm chứng lên mạng xã hội khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm.
Sở GD-ĐT TPHCM vừa có văn bản hướng dẫn các trường học phòng ngừa, xử lý sự cố an toàn thực phẩm trong trường học.
Cách trụ sở UBND phường Hòa Hiệp (Đắk Lắk) khoảng 3km, ngay trên diện tích đất rừng trồng là loạt căn nhà ở đã và đang được xây dựng. Khu vực này còn có hẳn đường bê tông kiên cố đã hoàn thiện dẫn vào bên trong. Một số lô đất có dấu hiệu được san gạt, cải tạo. Bằng cảm quan cho thấy, đây chẳng khác gì một khu dân cư.
Trường tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) thông báo tạm dừng tổ chức bữa ăn bán trú đối với học sinh từ ngày 28/9, sau khi UBND xã Quảng Bị quyết định dừng hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn.
Sáng 25/9, Trường Tiểu học Quảng Bị 2 (Hà Nội) phát hiện một số quả su su bị trầy giập, màu sắc không tươi.
MINH BẠCH BỮA ĂN BÁN TRÚ:Từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đến khi được đưa tới bàn ăn của học sinh, mỗi mắt xích đều cần có cơ chế giám sát, kiểm tra đồng thời cũng phải có người chịu trách nhiệm. Khi có sự cố xảy ra không thể dừng lại ở việc "cùng ngồi lại" mà phải truy được vấn đề để chịu trách nhiệm xử lý và khắc phục.
5 giờ sáng 24-9 tại trường tiểu học Xuân La, phường Xuân Đỉnh, đoàn kiểm tra liên ngành UBND Phường Xuân Đỉnh đã có mặt tại khu chế biến nơi đang giao nhận thực phẩm cho hơn 1.900 suất ăn bán trú trưa 24-9. Công tác kiểm tra đột xuất nhằm phát hiện kịp thời các vi phạm, đảm bảo an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú.
Nhiều người lo lắng khi đi chợ vì không biết chọn thịt. Dưới đây là cách giúp nhận biết miếng thịt tươi ngon bằng cảm quan đơn giản.
An toàn bữa ăn bán trú đang là mối quan tâm lớn của phụ huynh và nhà trường, nhất là khâu kiểm soát thực phẩm đầu vào, chế biến và vận chuyển. Tại An Giang, một mô hình mới đang đưa chuỗi cung ứng của hệ thống bán lẻ vào bếp ăn học đường, kiểm soát suất ăn từ nguyên liệu đến khi phục vụ học sinh.
Ngay từ những ngày đầu năm học mới, các trường học trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đã triển khai tổ chức bán trú, đáp ứng nhu cầu chăm sóc, nghỉ ngơi và ăn uống của học sinh.
Năm học 2026- 2027, các cơ sở giáo dục ở tỉnh Lâm Đồng tăng cường tổ chức bán trú, kiểm soát chặt chẽ từ nguồn thực phẩm, chế biến đến chia suất, phục vụ học sinh.
Bữa ăn bán trú không chỉ cần bảo đảm an toàn thực phẩm mà còn phải đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo từng lứa tuổi, góp phần chăm sóc sức khỏe và phát triển thể chất cho học sinh.
Sáng 16-9, Đoàn số 3 - Đoàn liên ngành bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Trung thu năm 2026 (thành lập theo Quyết định số 4918/QĐ-SYT của Sở Y tế tỉnh Gia Lai) đã có buổi làm việc với Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP phường Diên Hồng.
Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tỉnh Gia Lai vừa ban hành văn bản số 5845/SGDĐT-VP về việc “Tăng cường quản lý bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục năm học 2026 - 2027”.
UBND thành phố Hà Nội yêu cầu phường Yên Nghĩa khẩn trương kiểm tra, xác minh thông tin phản ánh về thực phẩm tại trường.
Sau sự việc Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (phường Yên Nghĩa, Hà Nội) phát hiện thịt gà, tôm “có mùi bất thường”, một số phụ huynh cho con về nhà ăn bữa trưa. Ngày 14/9, số suất ăn giảm khoảng 30-40% so với ngày trước đó; hôm nay 15/9, suất ăn giảm khoảng 20%.
Những ngày đầu năm học 2026-2027, nhằm bảo đảm an toàn, dinh dưỡng bữa ăn bán trú cho học sinh, các xã, phường trên địa bàn thành phố Hà Nội đã và đang đồng loạt rà soát, kiểm tra từ nguồn thực phẩm, năng lực nhà cung cấp đến khâu chế biến, vận chuyển, giao nhận cũng như chất lượng, định lượng bữa ăn.
Sau một tuần tổ chức công tác bán trú cho năm học 2026-2027, hiện nay nhiều trường học ở Hà Nội đã ổn định.
Từ việc phát hiện thực phẩm có dấu hiệu chưa bảo đảm về cảm quan tại Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, phường Yên Nghĩa, chính quyền địa phương yêu cầu rà soát toàn bộ quy trình, tăng cường giám sát, đặt an toàn bữa ăn của học sinh lên hàng đầu.
Patrick Dorgu sẽ là lời giải cho HLV Michael Carrick trong việc cạnh tranh với Luke Shaw ở vị trí hậu vệ trái tại MU mùa này.
Việc Song Hye Kyo chủ động chia sẻ một lát cắt nhỏ trong cuộc sống cũng nhanh chóng thu hút sự quan tâm của người hâm mộ.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường kiểm soát chất lượng bữa ăn bán trú, công khai thông tin và phát huy vai trò giám sát của cha mẹ học sinh.
Sau lùm xùm về bữa ăn bán trú muộn, lèo tèo tại một số trường học, Sở GD&ĐT Hà Nội vừa yêu cầu rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026 - 2027.=
Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội yêu cầu các trường rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú, từ cơ sở vật chất, nhân lực, bếp ăn đến quy trình chế biến, vận chuyển, giao nhận và tổ chức ăn nghỉ của học sinh.
Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có văn bản yêu tăng cường quản lý công tác bán trú tại các cơ sở giáo dục năm học 2026-2027.
Ngày 9-9, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã có văn bản gửi ủy ban nhân dân các xã, phường, các cơ sở giáo dục trực thuộc về việc tăng cường quản lý công tác bán trú tại các cơ sở giáo dục năm học 2026-2027.
Ngày 9/9, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội có văn bản gửi UBND các xã, phường chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn và yêu cầu các cơ sở giáo dục trực thuộc Sở tập trung thực hiện các nội dung nhằm bảo đảm tổ chức bữa ăn bán trú đúng quy định.
Giám đốc Sở GD&ĐT Nguyễn Văn Hiền chỉ đạo các cơ sở giáo dục khắc phục các tồn tại và chịu trách nhiệm về việc tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu các xã, phường rà soát toàn bộ phương án tổ chức ăn bán trú, tạm dừng, thay thế hoặc chấm dứt hợp đồng nếu đơn vị cung ứng không đảm bảo hợp đồng.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đề nghị các xã, phường và các cơ sở giáo dục rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh.
Ngày 9-9, Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội chính thức yêu cầu trường học rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú, tuyệt đối không tổ chức khi chưa bảo đảm đầy đủ các điều kiện cần thiết.
Hàn the không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, nhưng vẫn bị một số cơ sở lén đưa vào giò chả, bún, bánh phở để tạo độ dai, giòn và kéo dài thời gian bảo quản. Dưới đây là một số cách nhận biết thực phẩm nghi chứa hàn the mà người tiêu dùng có thể tham khảo.