Vùng đất Cà Mau có rất nhiều sản vật nổi tiếng như cua Cà Mau, cá thòi lòi, cá sặc rằn, cá dầy, ba khía, tôm sinh thái, dưa bồn bồn, mật ong rừng… Tất cả đều là tài nguyên bản địa để các HTX khai thác làm du lịch nông nghiệp.
Tháng 7, khi những cơn mưa như trút nước tắm mát ruộng đồng cũng là lúc mùa săn ếch ở miền Tây bắt đầu vào vụ. So với trước đây, thú vui này đã giảm dần. Đây trở thành nỗi trăn trở của nhiều người khi thú vui ruộng đồng dần đi vào dĩ vãng.
Giữa mênh mang sông nước Cửu Long, nơi những cánh đồng ngập nước trải dài theo mùa lũ, cây bồn bồn từ lâu đã trở thành một phần của đời sống người dân các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Loài cây mọc hoang tưởng chừng bình dị ấy không chỉ gắn với ký ức tuổi thơ của bao thế hệ mà còn trở thành nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn dân dã, thơm ngon, mang đậm hồn quê Nam Bộ.
Cây bồn bồn xưa kia gắn liền với đói nghèo và cơ cực. Nơi nào có cây bồn bồn, thì gần như cây lúa không sống nổi, vì bồn bồn chỉ phát triển ở vùng đất phèn, mặn. Vậy mà, sau chương trình ngọt hóa gắn với tập trung chuyển đổi sản xuất, cây bồn bồn trở thành đặc sản và là món ngon nức lòng thực khách gần xa.
Trong các ngày từ 12 đến 15-11, Đoàn học tập kinh nghiệm về phát triển kinh tế tập thể, hợp tác xã do ông Đỗ Phước Dũng, Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã tỉnh Đồng Nai làm trưởng đoàn đi tham quan, học tập kinh nghiệm một số mô hình phát triển kinh tế tập thể, hợp tác xã tại Cà Mau.
Ngày 8/11, các Đoàn công tác của lãnh đạo tỉnh tiếp tục đến dự Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc tại nhiều địa phương trong tỉnh, chung vui với Nhân dân nhân kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Mặt trận Dân tộc thống nhất Việt Nam (18/11/1930 – 18/11/2025).
Về Cà Mau du khách đừng quên thưởng thức món ăn được chế biến từ bồn bồn - đặc sản của vùng đất này.
Gian trưng bày của tỉnh Cà Mau tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia (Hà Nội), kéo dài từ 28/8 đến 15/9 thu hút hơn 260.000 lượt khách tham quan.
Giữa không khí sôi động của Triển lãm thành tựu đất nước tại Thủ đô Hà Nội, gian hàng Cà Mau trở thành điểm nhấn đặc biệt, mang theo hương vị mặn mòi của biển và sự chân chất nơi cực Nam Tổ quốc. Gần 50 sản phẩm OCOP không chỉ giới thiệu đặc sản độc đáo mà còn khẳng định khát vọng đưa nông sản quê hương vươn xa, chinh phục thị trường lớn và mở rộng cơ hội giao thương.
Sản phẩm OCOP của Việt Nam đã dần khẳng định vị thế trên thị trường với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Từ loài cây bị người dân tìm mọi cách tiêu diệt, bồn bồn giờ đã trở thành 'đặc sản' hái ra tiền giúp nhiều gia đình vươn lên thoát nghèo.
Từ một xã thuần nông còn nhiều khó khăn, sau khi sáp nhập, xã Định Hòa (thuộc huyện Gò Quao cũ, nay thuộc tỉnh An Giang) đã chuyển mình mạnh mẽ trên hành trình xây dựng nông thôn mới, nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của người dân.
Từng được xem là loài cây mọc dại, nhưng hiện nay cây bồn bồn đã trở thành mặt hàng đem lại nguồn thu nhập khá cho nhiều hộ gia đình tại huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng).
Từ loài cỏ dại như 'cái gai trong mắt' của nông dân miền Tây vì sống quá dai dẳng, phát triển nhanh, bồn bồn giờ đây lại được trồng nhiều để thu hoạch, chế biến thành các món đặc sản hấp dẫn du khách.
Toàn tỉnh Cà Mau có gần 40 làng nghề tiểu thủ công nghiệp được công nhận và nhiều làng nghề thực hiện mô hình gắn với phát triển du lịch như: chuối khô, tôm khô, khô cá bổi, dưa bồn bồn, trồng bí đỏ, đan mê bồ truyền thống, làm bánh phồng tôm, muối ba khía, nuôi thuỷ sản...
Tỉnh Kiên Giang có hơn 300 sản phẩm đạt chuẩn Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) từ 3 sao đến 5 sao và gần 200 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu.
Chiều 17/11, tại TP Cà Mau, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác của Trung ương đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Cà Mau về kết quả thực hiện Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng và Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XVI nhiệm kỳ 2020 - 2025. Tại đây, Tổng Bí thư Tô Lâm đã có bài phát biểu. Báo CAND xin trân trọng giới thiệu toàn văn cùng bạn đọc.
Trong những năm gần đây, mặc dù các sản phẩm OCOP của Kiên Giang có sự phát triển đáng kể nhưng các sản phẩm này chưa thể vươn ra thị trường một cách mạnh mẽ và bền vững. Việc gỡ khó cho sản phẩm OCOP của tỉnh là điều cần thiết để thúc đẩy sự phát triển của nông sản cũng như đóng góp vào việc xây dựng nông thôn mới.
Những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng đang ngày càng phổ biến, do việc vi phạm về chế độ an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật đối với người kinh doanh trên thị trường.
Bờ biển nước ta từ Trà Cổ (Quảng Ninh) đến Mũi Cà Mau dài 3.260km, mỗi ngày nghe tiếng sóng biển Đông như điệu nhạc vỗ về. Ngoài khơi kia chập chùng hải đảo kỳ vĩ, thiêng liêng lưu dấu tổ tiên mở mang và giữ gìn nước Việt.
Một phụ nữ ở Cà Mau đã sáng tạo ra món chè từ cây bồn bồn, bán khắp nơi trên cả nước, mang về thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi tháng.
Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành nội dung Kế hoạch bảo tồn và phát triển 7 làng nghề năm 2024. Trong đó, phấn đấu công nhận ít nhất 4 làng nghề, gồm: tôm khô, bánh phồng tôm, sản xuất muối, trồng và làm dưa bồn bồn.
Dọc dải miền Tây, đâu đâu cũng thấy miệt vườn, hoa trái. Nhưng ẩm thực miền Tây không chỉ có hoa tươi quả ngọt, còn có những món ăn đậm đà tình đất, tình người.
Những nỗ lực không ngừng nghỉ trong phát triển kinh tế xã hội, nhất là tái cơ cấu nông nghiệp đã giúp hàng nghìn hộ dân ở huyện Cái Nước (Cà Mau) giảm được nghèo trong 10 năm qua.
Cây bồn bồn nhẹ công chăm sóc, ít tốn chi phí đầu tư nhưng mang lại lợi nhuận tốt cho bà con miền Tây, giúp nhiều hộ dân xóa đói giảm nghèo, vươn lên khá giả.
Do tác động biến đổi khí hậu, thời tiết cực đoan không theo quy luật, dẫn đến vùng sản xuất bồn bồn nguyên liệu ấp Ðông Hưng, xã Tân Hưng Ðông phát triển kém, năng suất thấp, nguy cơ không đảm bảo nguồn nguyên liệu chế biến sản phẩm dưa bồn bồn OCOP cung ứng thị trường tết Dương lịch 2024.
Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) 2023 đang đến gần, các chủ thể trên địa bàn huyện Cái Nước tập trung nguồn hàng để tham gia trưng bày, quảng bá sản phẩm mang nét đặc trưng của địa phương tại sự kiện quan trọng này.
Hòa chung không khí hướng về kỷ niệm 60 năm chiến thắng Ðầm Dơi - Cái Nước - Chà Là, Ðảng bộ, chính quyền và Nhân dân 2 huyện, Ðầm Dơi và Cái Nước, nơi ghi dấu chiến tích vẻ vang năm xưa, càng tự hào hướng lòng về ngày lễ lớn. Nhắc nhớ lịch sử, ôn lại chiến công hào hùng, lòng người càng rộn vui khi nhìn ngắm bức tranh hôm nay của quê hương anh hùng đang phát triển, đổi mới từng ngày.
Cùng với tôm khô, cua biển, cây bồn bồn mọc hoang và con ba khía lấm bùn cũng góp phần làm nên danh tiếng của xứ Cà Mau; nhiều năm gần đây, chính quyền địa phương các huyện Cái Nước, Đầm Dơi đã nỗ lực đưa sản vật quê mình thành những sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín, đợi đến ngày Cà Mau 'thay áo mới'.
Dưa bồn bồn muối chua là món đặc sản miền Tây được nhiều người ưa thích.
Cà Mau, miền đất cuối cùng cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ mà còn là thiên đường của những món đặc sản hấp dẫn. Du lịch Cà Mau không chỉ đưa bạn lạc vào thiên nhiên xanh mát mà còn khiến bạn đắm chìm trong hương vị độc đáo của những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ.