TPHCM đổi thay từng ngày nhưng giữa những con phố mới vẫn có những căn bếp giữ nguyên hương vị xưa. Ở đó, những món ăn dung dị được truyền từ đời này sang đời khác, mang theo ký ức một thời và câu chuyện của những gia đình bền bỉ giữ nghề.
Bát bún ốc nguội, chiếc bánh giò nóng, ổ bánh mì giòn rụm, cốc bia hơi, trà đá... cùng những gánh hàng rong, người bán và thực khách đã tạo nên một phần nhịp sống đặc trưng của phố cổ Hà Nội.
Thông qua hàng trăm bức ký họa và những bài viết, cuốn sách “Hương vị phố cổ Hà Nội” mang đến một góc nhìn sống động, chân thực, giàu cảm xúc và đầy trách nhiệm về di sản văn hóa ẩm thực của Hà Nội nghìn năm văn hiến.
Từ những gánh phở đầu thế kỷ XX ở Hà Nội đến những quán phở hiện diện tại nhiều quốc gia, phở đã đi một hành trình dài cùng người Việt. Vẫn là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày, đặc biệt trong những bữa sáng của người Hà Nội, phở đồng thời lưu giữ ký ức, tri thức và những giá trị văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ. Khi bước ra thế giới, mỗi bát phở còn mở ra một cách gần gũi để bạn bè quốc tế tìm hiểu về đất nước và con người Việt Nam.
Đến Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, bên cạnh những điểm tham quan quen thuộc, một hành trình khám phá ẩm thực sẽ giúp du khách hiểu thêm về văn hóa của Thủ đô. Từ phở, bún chả đến cốm, bánh cuốn, chả cá..., mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng.
Một tô phở có thể được ăn trong chục phút, nhưng câu chuyện phía sau món ăn kéo dài hơn một thế kỷ. Tại Bảo tàng Phở, hành trình ấy được kể qua hàng trăm hiện vật và công nghệ.
Những giải thưởng quốc tế cùng sự yêu mến của du khách đang góp phần khắc họa hình ảnh Việt Nam như một điểm đến giàu bản sắc, đa dạng trải nghiệm và đầy sức hấp dẫn...
Không nằm ở yếu tố đơn lẻ, sức hấp dẫn riêng biệt của điểm đến Việt được làm nên bởi sự hòa quyện từ nhiều lớp trải nghiệm khác nhau, gắn liền với chiều sâu văn hóa bản địa. Từ những phiên chợ vùng cao, lễ hội truyền thống đến các làng nghề lâu đời... tất cả đều được gìn giữ và hiện diện sống động trong đời sống thường nhật.
Trong số các địa phương gắn với nghề phở, thôn Vân Cù được xem là một trong những điểm khởi nguồn quan trọng.
Ngày 28/3, Bảo tàng Phở đón đoàn Câu lạc bộ Lãnh sự TP. Hồ Chí Minh, giao lưu văn hóa, tìm hiểu lịch sử phở và trải nghiệm ẩm thực Việt.
Cùng với nhiều địa phương, làng phở Vân Cù (Ninh Bình) đang tích cực bảo tồn nghề truyền thống, mong muốn nâng tầm nghề phở trong bối cảnh hội nhập. Công việc này góp phần hoàn thiện hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận phở Việt là Di sản thế giới.
Hơn một thế kỷ bền bỉ giữ nghề, làng phở Vân Cù (Ninh Bình) cùng nghề phở của các địa phương góp phần hoàn thiện hồ sơ về Phở Việt trình UNESCO công nhận. Hành trình ấy không đơn thuần là câu chuyện ẩm thực, mà là quá trình khẳng định chiều sâu văn hóa, tri thức dân gian và sức sống của một vùng quê giữ nghề qua nhiều thế hệ.
Bộ phim điện ảnh 'Mùi phở' đã khắc họa được không gian hoài cổ, nét đẹp văn hóa tâm linh và ẩm thực nhờ một phần ở dáng nét cổ kính của con phố nhỏ được lựa chọn làm phim trường - đó là phố Hoàng Văn Thụ thuộc phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình.
Giữa mùa phim Tết Bính Ngọ sôi động, NSƯT Xuân Hinh lần đầu bước vào đường đua phòng vé với 'Mùi phở'. Nam nghệ sĩ cho biết ông không bận tâm chuyện lỗ - lãi, xem đây là dịp làm bộ phim về văn hóa, gia đình và ký ức Tết Hà Nội.
Người ta nói Di Trạch (Hoài Đức, Hà Nội) từng là 'làng phở' truyền thống. Nhưng nay ở làng có 3 quán phở đang hoạt động thì 2 quán treo biển 'phở Nam Định'.
Phim 'Mùi Phở' của đạo diễn Minh Beta, với sự tái xuất màn ảnh rộng của NSƯT Xuân Hinh, dự kiến công chiếu tại các rạp trên toàn quốc vào Mùng 1 Tết Bính Ngọ 2026.
Với mức giá 750.000 đồng, du khách sẽ được tìm hiểu lịch sử trăm năm của phở Việt và thưởng thức tô phở bò đặc biệt tại bảo tàng phở đầu tiên vừa mở cửa.
Bảo tàng phở đầu tiên mở cửa đón khách với mức giá 750.000 đồng, mang đến trải nghiệm tìm hiểu lịch sử món ăn quốc hồn quốc túy và thưởng thức tô phở bò đặc biệt.
Không gian bảo tàng trưng bày hơn 200 hiện vật đã được ghi nhận, cấp phép, cùng hệ thống tư liệu, hình ảnh phong phú phản ánh văn hóa phở ba miền Bắc – Trung – Nam.
Bảo tàng Phở tại TP HCM vừa chính thức đi vào hoạt động, trở thành bảo tàng ẩm thực ngoài công lập đầu tiên ở Việt Nam. Nơi đây không chỉ trưng bày hiện vật mà còn tái hiện hành trình của phở bằng các trải nghiệm trực quan và thưởng thức thực tế.
Sáng 15/1, Bảo tàng Phở chính thức mở cửa đón công chúng đến tham quan, trải nghiệm tại số 211 Nguyễn Thái Học (phường Bến Thành, TP.HCM) với giá vé 750.000 đồng/người.
Bảo tàng chủ đề phở đầu tiên tại Việt Nam nằm ở góc đường Nguyễn Thái Học - Phạm Ngũ Lão (phường Bến Thành, TP.HCM) dự kiến mở cửa đón khách vào ngày 15/1/2026.
'Tuần lễ Phở châu Âu' là sự kiện ý nghĩa nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, góp phần tăng cường kết nối cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài; đồng thời giới thiệu món Phở truyền thống – một trong những biểu tượng ẩm thực đặc sắc của Việt Nam tới bạn bè quốc tế.
Chiều 14/11, tại Hà Nội, Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài (Bộ Ngoại giao) phối hợp với Hội We Love Phở tổ chức công bố sự kiện 'Tuần lễ Phở châu Âu'.
'Festival Thăng Long - Hà Nội 2025' đang diễn ra từ ngày 7-16/11 tại Hoàng thành Thăng Long, với chủ đề 'Di sản - Kết nối - Thời đại', vừa hướng tới tôn vinh những giá trị văn hóa của Thủ đô ngàn năm, vừa lan tỏa tinh thần sáng tạo và hội nhập, khẳng định vị thế của Hà Nội trong mạng lưới 'Các thành phố sáng tạo' của UNESCO.
Tổng đạo diễn Phạm Hoàng Giang cùng ê-kíp sáng tạo đã biến chương trình khai mạc Festival Thăng Long - Hà Nội lần thứ I năm 2025 thành một bức tranh nghệ thuật sống động – nơi di sản quá khứ hòa quyện cùng nhịp thở hiện đại, mở ra hành trình mới đầy cảm hứng cho Hà Nội – 'Thành phố sáng tạo' của UNESCO.
Từ một món ăn quen thuộc, phở đã trở thành Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Hà Nội cũng đã báo cáo Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xin phép chủ trương lập hồ sơ trình UNESCO để ghi danh phở là Di sản văn hóa phi vật thể thế giới. Song còn nhiều việc phải làm để nâng cao giá trị, thúc đẩy những giá trị văn hóa của phở.
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, phở là món ăn luôn được gọi tên đầu tiên như một nét văn hóa đặc sắc gắn liền với đời sống người dân Thủ đô, du khách. Không chỉ đơn thuần là thức quà, bát phở Hà Nội đã trở thành biểu tượng, là 'linh hồn' của ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Trong đó, một cái tên đã sống cùng ký ức của biết bao thế hệ người Hà Nội suốt 70 năm qua – Phở Thìn Bờ Hồ là một dấu ấn không thể phai mờ.
Hà Nội vừa được tạp chí Time Out vinh danh trong top 10 điểm đến ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất châu Á.
Khu vực giới thiệu phim trường số, photobooth 360 độ, trình chiếu 3D mapping là những địa điểm thu hút đông đảo khán giả tại Triển lãm thành tựu đất nước.
Từ những bước chạy đầu tiên trên sân cỏ Việt Nam đến những cái bắt tay ngoài đời thường, hành trình của các ngoại binh tại V.League hơn hai thập kỷ qua là một câu chuyện thấm đẫm sắc màu. Không chỉ góp phần nâng tầm chuyên môn, họ còn âm thầm dệt nên những mảnh ghép văn hóa, kết nối Việt Nam với thế giới bằng sự chân thành hiếm có.
Quán phở nằm nép mình trong con ngõ nhỏ 61 Đinh Tiên Hoàng, đối diện hồ Hoàn Kiếm (Hà Nội), đến nay đã tròn 7 thập kỷ.
Phở đã khẳng định giá trị trong suốt một thời gian dài, được giới thiệu ra thế giới từ rất sớm. Tuy nhiên, để phở tiếp tục lan tỏa sâu rộng hơn với tư cách là một di sản trong bối cảnh các biến tấu ẩm thực diễn ra mạnh mẽ, việc định chuẩn cho phở trở thành một yêu cầu cấp thiết. Điều này không chỉ giúp phở giữ được 'gốc', mà còn phục vụ cho phát triển kinh tế và hội nhập quốc tế.
Festival Phở 2025 (từ 18/4 đến 20/4) tại Hoàng thành Thăng Long tôn vinh phở ba miền. Phở làng Vân Cù – Nam Định nổi bật với không gian tái hiện làng nghề cổ truyền thống, thu hút đông đảo du khách.