Những ngày sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ngư dân ven biển phía Đông Nam tỉnh Lâm Đồng tất bật kéo lưới đầy ấp ốc mè, mang về thu nhập đáng kể sau kỳ nghỉ dài.
Sau Tết, nhiều gia đình dư bánh chưng nhưng lo bảo quản khó. Áp dụng 3 cách trữ đơn giản dưới đây giúp bánh để lâu, không mốc, không sượng mà vẫn dẻo ngon.
Với món bánh dân dã này, không chỉ Phương Mỹ Chi mà nhiều người cũng yêu thích món đặc sản chợ quê này.
Bí quyết để 'đánh bay' đống bánh chưng, bánh tét thừa sau Tết đây rồi!
Tài tử Tạ Đình Phong khiến fan thích thú khi chia sẻ niềm yêu thích đặc biệt với món ăn khá phổ biến ở Việt Nam, gọi đây là 'sandwich ngon nhất châu Á'.
Sau Tết, nhiều chị em loay hoay tìm cách bảo quản bánh chưng, làm theo 3 cách sau đây giúp bánh để cả tháng mà không mốc, không sượng mà vẫn dẻo ngon.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, thanh mát và dễ chế biến, đậu phụ còn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.
Tuy làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng món bánh này vẫn được người miền Tây ưa chuộng, háo hức chờ đến Tết để được thưởng thức.
Đây là loại cây quen thuộc, ra quả quanh năm được nhiều người yêu thích với vị chua ngọt giòn rụm.
Việc làm nem (chả giò) vốn tốn nhiều công sức, nên làm nhiều rồi cấp đông là lựa chọn giảm tải ngày Tết. Tuy nhiên, nếu không biết mẹo, nem sau khi rã đông nem rất dễ bị nát, vỏ bánh bị dai hoặc khi rán bị nổ, mất đi độ giòn rụm nguyên bản.
Với người Việt, Tết là để trở về, nên mâm cỗ ngày Tết luôn mang một ý nghĩa thật đặc biệt.
Một đĩa nem rán hoàn hảo phải hội tụ đủ các yếu tố: vỏ vàng đều, giòn tan, nhân bên trong ẩm mọng nhưng không làm ướt vỏ, đặc biệt là không bị bục vỡ hay cháy sém. Để đạt được tuyệt chiêu đó, người nội trợ cần nắm vững những bí quyết từ khâu trộn nhân đến kỹ thuật điều chỉnh lửa.
Trong mâm cỗ Tết Việt, nem rán là món ăn 'quốc hồn quốc túy' với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, đằng sau lớp vỏ vàng giòn rụm và phần nhân đậm đà ấy lại ẩn chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, calo và cholesterol.
Bánh chưng là món ăn truyền thống quen thuộc của ngày Tết. Tuy nhiên, loại bánh này lại chứa nhiều calo. Đối với những người giữ gìn vóc dáng, bánh chưng được ví như một 'bài toán calo' hóc búa.
Khám phá những món ăn truyền thống trong mâm cơm Tết như nem rán, thịt kho, cá kho mang ý nghĩa sum vầy, may mắn và đủ đầy cho năm mới...
Cách làm nem rán thơm ngon, món ăn gắn với ký ức Tết và những bữa cơm đoàn viên dịp cuối năm của người miền Bắc nhà nào cũng có.
Sớm mùa đông, sương mỏng phủ nhẹ những con đường, Tam Giang hiện lên bình dị như bao miền quê Kinh Bắc khác. Chậm lại một chút, lắng nghe kỹ hơn, người ta có thể cảm nhận rõ nhịp sống rất riêng của vùng đất này. Sau dáng vẻ yên ả là âm thanh của lao động, của một Tam Giang truyền thống lặng lẽ hiện diện, song hành với đổi thay của nhịp sống hiện đại.
Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Không cần là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ với vài mẹo nhỏ trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Nếu trong bếp nhà bạn đang còn dư xấp bánh tráng mà chưa biết làm gì, hãy thử ngay công thức 'bánh tôm rong biển' siêu tốc này. Chỉ với 5 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh vỏ mỏng tang, giòn rụm bao bọc lớp nhân tôm tươi rói, ngọt đậm đà từ biển cả.
Với cách làm này, món chả lá lốt hoàn thành sẽ tỏa ra mùi thơm tuyệt vời từ xa, và khi ăn lại giòn rụm vô cùng ngon miệng.
Giữa không khí se lạnh của Đà Lạt, cảm giác thưởng thức những món ăn nóng hổi, dân dã nhưng chứa đựng sự tỉ mỉ và khéo léo trong cách chế biến đã trở thành một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Từ loài cây mọc hoang dại, ít được chú ý, táo gió Phan Rang trở thành đặc sản đắt khách mỗi dịp Tết nhờ hương vị giòn ngọt dễ ăn.
HNN - Được sự giới thiệu của cô Samantha Colón của Sở Quản lý du khách và hội nghị của thành phố Las Vegas (tiểu bang Nevada, Hoa Kỳ), tôi được hẹn gặp Jamie Trần, cô chủ của nhà hàng 'Cừu đen' để trò chuyện về ẩm thực và cả xứ Huế quê mình...
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son nhiều lần chia sẻ niềm yêu thích với bánh chuối chiên, món ăn vặt bình dị của ẩm thực Việt Nam.
Món ăn dân dã mà Phương Mỹ Chi say mê hóa ra rất quen thuộc, cực ngon miệng.
Tuy làm từ nguyên liệu dân dã nhưng món bánh đặc sản này lại được người Điện Biên và du khách gần xa ưa chuộng vì thơm ngon.
Cách làm cá hồi nướng chinh phục người thưởng thức bằng hương thơm dịu nhẹ, lớp da giòn rụm và phần thịt mềm ngọt, béo ngậy tự nhiên qua vài bước đơn giản.
Không chọn rời quê, không chọn công việc ổn định nơi đô thị, cô gái trẻ Nguyễn Thị Nhàn ở lại làng nghề với bếp lửa, những phên bánh và cả rủi ro. Nhưng chính lựa chọn ấy đã giúp cô tìm được hướng đi mới trong giai đoạn khó khăn nhất. Những chiếc bánh đa sắc màu không chỉ là sản phẩm mới, mà còn là minh chứng cho tinh thần dám nghĩ, dám làm của người trẻ nông thôn.
Hướng dẫn cách biến tấu bánh chưng dư thừa thành món pizza phô mai lạ miệng, đế bánh giòn tan chỉ trong 20 phút chuẩn bị và chế biến tại nhà.
Tận dụng xôi thừa để chế biến món cơm cháy giòn rụm chỉ với vài bước đơn giản. Đây là giải pháp hiệu quả để có món ăn vặt hấp dẫn, tránh lãng phí thực phẩm.
Cách chiên bánh chưng bằng nồi chiên không dầu giúp lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm dẻo, giảm đến 80% lượng mỡ thừa so với cách chiên truyền thống, cực đơn giản.
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Biến tấu hương vị độc đáo, chuẩn bị cho dịp Tết trọn vẹn.
Hướng dẫn chi tiết cách làm ram hến với lớp vỏ giòn tan, nhân hến béo bùi đậm đà. Công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà cho món ăn vặt hấp dẫn.
Công thức ếch xào chua ngọt đơn giản với thịt ếch giòn rụm, rau củ tươi mát hòa quyện trong nước sốt sánh mịn, đậm đà, mang đến món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Tự tay làm mứt đậu phộng giòn rụm, ngọt bùi cho ngày Tết với công thức đơn giản. Khám phá bí quyết rang đậu với muối và sên đường đúng cách để thành phẩm trắng đẹp.
Công thức chi tiết giúp bạn tự tay chế biến món gà rán vàng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong, kết hợp cùng khoai tây chiên thơm lừng ngay tại gian bếp gia đình.
Hướng dẫn chi tiết cách làm nem rươi tại nhà với mẹo chiên hai lần để vỏ giòn tan, nhân béo ngậy đậm đà hương vị vỏ quýt và hạt tiêu đặc trưng.
Khoai tây, loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà còn chứa đựng một kho tàng các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.