Bây giờ, khoảng cách về mùa trong ẩm thực dường như bị xóa nhòa, cái quan niệm mùa nào thức ấy ít người còn nhớ. Vịt là một món ăn có thể ăn quanh năm, nhưng trước đây, ở miền Bắc, đó là món ăn của mùa hè.
Sau nhiều ngày tăng giá do nguồn cung thiếu hụt, từ đầu tháng 12/2021 đến nay, nguồn cung rau củ dồi dào đẩy giá rau xanh trên thị trường giảm mạnh, đến 30% so với tháng 11.
Dành hẳn buổi chiều nghỉ cuối tuần, sau khi kết thúc một học phần tại Thủ đô Washington DC. Tôi đã có một chuyến du ngoạn thú vị với thành phố bên dòng Potomac lịch sử của nước Mỹ và gặp gỡ nàng 'Eden' trong lòng nước Mỹ.
Những ngày gần đây do chịu ảnh hưởng của cơn bão số 8, TP Hà Nội liên tục có mưa to đồng thời xuất hiện đợt lạnh đầu Đông đã ảnh hưởng đến nguồn cung rau xanh, khiến mặt hàng này tăng giá từng ngày.
Một trong những món ăn Hà Nội mà ít nơi có được là món 'vịt om sấu'. Món này thường chỉ có vào mùa vịt khoảng tháng 6, tháng 7, cũng đồng thời mùa quả sấu còn xanh. Sang tháng 8 sấu chín nấu không ngon nữa.
'Húng chó' là một từ chỉ một loại cây trong vườn nhà của nhiều gia đình Việt Nam, song lại khiến ta nghĩ ngay đến thịt chó - món ẩm thực gây nhiều tranh cãi, nhưng không thể phủ nhận là nó đã ăn sâu vào trong văn hóa dân gian. 'Sống ở trên đời ăn miếng dồi chó/ Chết xuống âm phủ biết có hay không'; 'Sống được ăn dồi chó, chết được bó vàng tâm'.
Chúng ta thường được khuyến khích bổ sung rau quả vào chế độ ăn nhưng nếu ăn sai cách, rau quả có thể trở thành chất độc hại cho cơ thể, thậm chí gây ung thư.
Nếu làm đúng theo công thức sau đây bạn sẽ biến món tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật, an toàn vệ sinh thưc phẩm.
2 món cực ngon ăn là ghiền từ lòng lợn ai cũng cần biết để thiết đãi đổi vị cho cả nhà.
Để có món thịt vịt luộc ngon, không bị hôi, chị em hãy áp dụng cách làm dưới đây. Đảm bảo kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Rau xanh tươi sống chiếm tỉ trọng lớn, tăng cá, giảm thịt và cơm theo nguyên tắc ăn sống, nhai kỹ, nuốt chậm.
Rau húng quế hay còn gọi là rau húng dổi, rau húng chó là một loại rau gia vị rất được ưa chuộng. Ngoài ra rau còn có rất nhiều công dụng trong điều trị bệnh.
Lòng lợn làm kiểu này ăn bao nhiêu cho đủ - hãy chế biến ngay hôm nay cho cả gia đình thưởng thức.