Hàng năm, cứ vào cuối tháng 7 âm lịch, những lò bánh trung thu truyền thống ở xã Long Điền (TPHCM) bắt đầu “đỏ lửa”. Hơn nửa thế kỷ qua, những cơ sở này vẫn bền bỉ giữ hương vị riêng trong từng mẻ bánh.
Giải vô địch bánh Pizza và bánh Empanada đã được tổ chức lần thứ 2 tại Argentina thu hút đông đảo thí sinh từ khắp nơi trên thế giới tới tham dự. Trong cuộc thi các đầu bếp không chỉ thể hiện khả năng làm bánh mà còn phải trổ tài biểu diễn những màn tung hứng xoay bột để chinh phục ban giám khảo.
Cận Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo, bánh Trung thu, đồ chơi trẻ em tăng cao. Lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát, kịp thời phát hiện, xử lý hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Mộc mạc từ nguyên liệu, giản dị trong cách gói nhưng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng công đoạn, bánh tẻ làng Chờ, xã Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh từ lâu đã trở thành thức quà mang đậm hương vị quê hương Kinh Bắc, không thể thiếu trong những mâm cơm tiếp khách hay những dịp quan trọng của mỗi gia đình.
Tồn tại và phát triển hàng trăm năm, bánh tẻ làng Chờ, tỉnh Bắc Ninh đã trở thành món quà quê, đặc sản địa phương. Với mùi thơm đặc trưng, sự kết hợp hài hòa giữa gạo tẻ, thịt hành, vị giòn, ngon khiến ai đã từng thưởng thức bánh tẻ nơi đây không thể quên được.
Gian hàng “Foods of Vietnam” tại Fine Food Australia 2026 giới thiệu nhiều sản phẩm chế biến sâu từ nông sản Việt, qua đó mở thêm cơ hội kết nối thương mại tại thị trường Australia.
Câu trả lời cần kết hợp cả kiến thức hình học, ẩm thực lẫn kinh tế.
Mỗi dịp Tết Trung thu, nhu cầu sử dụng bánh kẹo, nước giải khát và các loại thực phẩm phục vụ gia đình, trẻ em thường tăng cao. Cùng với sự phong phú của thị trường, đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nguy cơ hàng giả, hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc, thực phẩm không bảo đảm an toàn. Thời gian qua, các cơ sở sản xuất, kinh doanh, lực lượng chức năng đã và đang tiến hành nhiều giải pháp nhằm góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, để người dân có mùa Trung thu an toàn, trọn vẹn.
Không chỉ miệt mài trên thao trường huấn luyện, cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định đang thử sức với một công việc khá đặc biệt: làm bánh Trung thu. Dự kiến khoảng 3.000 chiếc bánh sẽ được làm ra để tặng các gia đình quân nhân, các mái ấm tình thương và thiếu nhi có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn đóng quân.
Nhằm tăng cường các hoạt động đồng hành, chăm lo và bảo vệ trẻ em trong môi trường số, Đoàn Thanh niên và Hội Phụ nữ Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao, Công an thành phố Đà Nẵng đã tổ chức hoạt động giao lưu, trải nghiệm cùng các em học sinh tại Hope School, ngồi trường đặc biệt đang nuôi dưỡng, chăm sóc và chắp cánh tương lai cho hàng trăm em nhỏ không may mất cha hoặc mẹ trong đại dịch COVID-19.
Tối 28-8, UBND phường Hải Vân phối hợp Khu du lịch Leaf Village & Farm - Làng Lá tổ chức khai mạc Tuần lễ du lịch “Hải Vân đánh thức đại ngàn” năm 2026. Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi tham dự.
Kiểm tra một cơ sở kinh doanh tại xã Thư Lâm, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội phát hiện 871 sản phẩm đồ chơi trẻ em không có nhãn hàng hóa, không có chứng nhận hợp quy và không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Trong sinh khí tự hào của những ngày đón tết Ðộc lập, nhiều trường học tổ chức các hoạt động giáo dục truyền thống lịch sử, văn hoá địa phương. Không chỉ học qua sách vở, học sinh được tiếp cận lịch sử, văn hoá thông qua “tiết học” đặc biệt.
Từ một cô bé hay ngại, Nguyễn Khánh Vân (TPHCM) từng bước tham gia các hoạt động Đội, trở thành Tổ trưởng Tổ Đại biểu tại Phiên họp Giả định Quốc hội trẻ em lần thứ II, thành viên Hội đồng trẻ em TPHCM và theo đuổi những dự án về an toàn số. Với nữ sinh 16 tuổi, điều quan trọng nhất sau mỗi hoạt động không phải là thành tích, mà là cơ hội được học hỏi và lên tiếng về những vấn đề trẻ em quan tâm.
Có những thức quà chẳng cần cầu kỳ, cũng không mang vẻ sang trọng, nhưng chỉ cần nếm một lần là đủ để người ta nhớ mãi. Chè lam là một món quà như thế. Tại xã Thiệu Quang, tỉnh Thanh Hóa, món quà quê ấy không chỉ là thức quà dân dã mà, đã trở thành một đặc sản mang theo câu chuyện về sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh và hương vị truyền thống được gìn giữ qua thời gian.
Hằng năm, cứ vào ngày rằm tháng Bảy, bánh rợm, bánh gai hay bánh chuối là những món bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình người dân tộc Tày, Nùng. Ngày nay, cuộc sống hiện đại, đời sống người dân được nâng lên nên thay vì tự tay chuẩn bị từng công đoạn như trước đây, ngày càng nhiều gia đình lựa chọn dịch vụ gói bánh. Nhờ đó, những chiếc bánh truyền thống vẫn được giữ gìn, trong khi người dân có thêm thời gian chuẩn bị các công việc khác cho ngày lễ.
Thị trường bánh Trung thu ngày càng đa dạng về hương vị và mẫu mã nhưng chiếc bánh mang vị truyền thống vẫn được người làm nghề bền bỉ gìn giữ.
Trong đời sống văn hóa của đồng bào Tày, Nùng ở Cao Bằng, Rằm tháng Bảy là một trong những dịp lễ quan trọng trong năm, chỉ sau Tết Nguyên đán. Bên mâm cơm cúng tổ tiên, những chiếc bánh gai thơm dẻo, đen bóng từ lá gai, từ lâu đã trở thành món bánh quen thuộc, mang hương vị riêng và chứa đựng nhiều nét đẹp trong phong tục truyền thống của người dân vùng cao.
Giữa vùng quê được bao bọc bởi dòng sông Bưởi, làng Cổ Tế, nay là thôn 2, xã Thạch Bình, vẫn lưu giữ một món quà quê dân dã đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Những chiếc bánh lá răng bừa thơm mùi gạo, hành, thịt và lá dong không chỉ là thức quà quen thuộc trong những dịp lễ tết mà còn mang lại thu nhập cho nhiều gia đình.
Sau 15 năm đều đặn góp tiền mua vé Big Ticket, nhóm 10 người bạn đến từ Philippines, Ấn Độ và Bangladesh đã cùng trúng giải độc đắc 5,4 triệu USD, tương đương hơn 141 tỷ đồng, tại Abu Dhabi.
HNN - Không còn bị giới hạn bởi khoảng cách địa lý hay thời gian, những kỹ năng nữ công như thêu tay, làm bánh, nấu ăn hay chế tác đồ thủ công đang được nhiều người tiếp cận theo cách mới. Chỉ với một chiếc điện thoại hoặc máy tính kết nối internet, người học có thể tham gia các khóa học do giáo viên ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh hướng dẫn ngay tại nhà.
Bên dòng Đà giang, nhiều nghề truyền thống của đồng bào các dân tộc ở Mường Lay vẫn bền bỉ được trao truyền, gìn giữ qua nhiều thế hệ. Từ những giá trị văn hóa được vun đắp trong đời sống cộng đồng, người dân từng bước phát triển nghề gắn với thị trường và du lịch, tạo sinh kế bền vững ngay trên quê hương.
Quản lý thị trường Hà Nội sẽ tăng cường kiểm tra tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh bánh trung thu; sách giáo khoa, thiết bị đồ dùng học tập tại các siêu thị, trung tâm thương mại, nhà sách.
Còn hơn một tháng mới đến Tết Trung thu, nhưng các cơ sở, hộ làm bánh tại phường Rạch Giá (An Giang) đã bắt đầu tăng nhịp sản xuất. Bánh được làm theo đơn đặt hàng, đa dạng về mẫu mã để đáp ứng nhu cầu ăn, biếu tặng trong mùa bánh ngắn.
Các cửa hàng trong khu phố kinh doanh súng đạn lâu đời của Bangkok, Thái Lan đang phải đối mặt với áp lực từ các quy định ngày càng chặt chẽ hơn sau các vụ xả súng gần đây.
Dù giảm nhẹ về số lượng nhưng tính chung 7 tháng đầu năm, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam vẫn thu về gần 3 tỷ USD, với các thị trường xuất khẩu chủ yếu là Trung Quốc, Mỹ...
Từ kỹ thuật nặn, tạo hình vốn quen thuộc của nghề làm tò he, chị Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, ở Hà Nội) cùng những người thợ trẻ đã thử nghiệm đưa kỹ thuật này vào chế tác bánh Trung thu, tạo nên những bông sen, đài sen và bình hoa có đường nét sinh động.
Từ kỹ thuật nặn, tạo hình vốn quen thuộc của nghề làm tò he, chị Nguyễn Thị Thùy Dương đã đưa kỹ thuật này vào chế tác bánh Trung Thu tạo nên những bông sen, đài sen, bình hoa có đường nét sinh động.
Nếu muốn dùng nước vôi trong để làm bánh hoặc làm mứt tại nhà, bạn cần lưu ý sử dụng lượng phù hợp cho mục đích thực phẩm và thực hiện đúng quy trình.
Từ món ăn “cứu đói” của những mùa giáp hạt, bánh sắn Phong Châu đã đi qua năm tháng, bước ra khỏi gian bếp quê để trở thành sản phẩm OCOP 3 sao. Trong lớp bánh dẻo thơm hôm nay không chỉ có vị bùi của sắn nếp, vị đậm đà của nhân bánh, mà còn lắng lại ký ức một thời gian khó và niềm tự hào của người dân vùng trung du Đất Tổ.
30 năm bán bánh flan ở TP.HCM, vợ chồng ông Huynh tăng kích thước để tạo điểm khác biệt. Cơn sốt về chiếc bánh 350 ml trên TikTok nhanh chóng kéo khách kéo đến con hẻm nhỏ.
Nguyễn Đình Lương dành nhiều thời gian quan sát từng cánh, nhụy và dáng hoa trước khi tái hiện chúng bằng kem trên bánh.
4 năm sau khi đại diện Bangladesh vô địch làm bánh tại WorldSkills, Md Shabbir Hossain Ridoy đã xây dựng cơ sở đào tạo nghề cho cộng đồng.
Hơn nửa thế kỷ gắn bó với nghề bánh cuốn Thanh Trì, bà Hoàng Thị Lan (phường Vĩnh Hưng, Hà Nội) vẫn miệt mài giữ từng công đoạn làm bánh theo cách truyền thống. Từ đôi tay người mẹ, nghề được trao truyền cho các con. Với gia đình bà, giữ nghề không chỉ để mưu sinh mà còn là giữ gìn hương vị truyền thống và một giá trị văn hóa đã trở thành niềm tự hào lớn lao của người dân làng Thanh Trì.
Bình hoa, tiểu cảnh làng quê Bắc Bộ hay tranh Đông Hồ..., đằng sau mỗi tác phẩm bánh Trung thu độc đáo không chỉ là kỹ thuật làm bánh mà còn là mong muốn lưu giữ những giá trị truyền thống theo cách gần gũi hơn với thế hệ trẻ.