Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, người có bệnh lý tiêu hóa, rối loạn mỡ máu hoặc tiền sử dị ứng cần chú ý thành phần, cách chế biến và lượng ăn để phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Một vài chiếc lá lốt hái vội ngoài vườn, với một nắm thịt băm ướp gia vị, chả lá lốt đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm từ Bắc chí Nam, giản dị mà mang đậm giá trị ẩm thực và văn hóa Việt.
Các món ăn đều không khó làm mà hương vị đặc biệt hấp dẫn, các bạn hãy tham khảo nhé!
Khi trời trở lạnh hay ẩm, nhiều người lớn tuổi thấy khớp gối, lưng, vai gáy đau mỏi hơn. Từ xưa, ông bà ta đã dùng một số cây thuốc nam quen thuộc để làm dịu những cơn đau này.
Thịt trắng, vị thanh, ít xương dăm và dễ chế biến, cá rô phi là loại cá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Không chỉ tiêu thụ trong nước, mặt hàng này còn ngày càng được chú ý trên thị trường xuất khẩu, trong đó Nhật Bản đang tăng nhập khẩu cá rô phi Việt Nam.
Kết hợp lá lốt vào các món xào không chỉ tăng vị thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm đau xương khớp và tiêu hóa tốt hơn.
Lá lốt là nguyên liệu trong nhiều món ăn của người Việt, đồng thời cũng thường được dùng để nấu nước uống theo kinh nghiệm dân gian. Để hiểu rõ hơn về lợi ích, những lưu ý khi dùng và cách uống phù hợp, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Chả lá lốt không khó làm nhưng nhiều người gặp tình trạng vừa rán xong lá đã chuyển màu thâm đen, khô hoặc cháy xém trong khi phần nhân bên trong chưa chín đều. Muốn từng miếng chả thơm mềm mà lớp lá bên ngoài vẫn giữ màu đẹp, ngay từ khâu sơ chế cần chú ý một vài chi tiết.
Từ món chả lá lốt thịt heo truyền thống cho đến phiên bản kết hợp thịt bò, tôm, mộc nhĩ, những công thức này giúp món ăn quen thuộc trở nên mới lạ, đa dạng và thơm ngon hơn.
Lá lốt khá dễ trồng nhưng nếu giâm cành quá sâu, tưới nhiều nước cây có thể phát triển nhiều rễ nhưng ít chồi, lá nhỏ và thưa. Một số lưu ý giúp cây nhanh bật mầm, tán dày và cho lá xanh tốt.
Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc, thường được dùng trong nhiều món ăn. Khi kết hợp đúng cách, lá lốt có thể góp phần làm ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
quê tôi mỗi năm có hai mùa bắt rạm, đó là rạm mồng năm tháng Năm với rạm tháng Tám, đây là hai mùa rạm ngon nhất. Đầu tháng Tám âm lịch, khi cơn gió giao mùa man mác, nhẹ nhàng rong ruổi trên các cánh đồng lúa chín, nắng vàng trải khắp làng quê, cùng với con nước lớn đầu tháng rạm cặp đôi thả mình trôi theo dòng nước hoặc bu bám vào cành cây, bẹ dừa đi với nhau thành bè.
Không chỉ làm gia vị, nhiều món ăn dân dã từ lá lốt còn là ‘vị thuốc tốt' hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả trong gia đình.
Việc sử dụng lá lốt làm món ăn rất phù hợp trong những ngày mưa lạnh, giúp làm ấm bụng và ấm cơ thể hiệu quả.
Lá lốt và tía tô giúp một số món ăn ngày se lạnh thêm thơm ngon, hấp dẫn. Khi kết hợp với thực phẩm giàu đạm, món ăn còn cung cấp protein cùng nhiều dưỡng chất.
Lá lốt và lá xương sông đều là những loại rau quen thuộc chứa nhiều hợp chất thực vật. Vậy loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Vào những ngày mưa se se lạnh, tham khảo những công thức biến tấu của chả lá lốt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Ba loại cây dưới đây là vị thuốc lành tính hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp hiệu quả ngay tại nhà.
Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc, có tính ấm và chứa nhiều hợp chất được nghiên cứu về khả năng chống viêm. Kết hợp lá lốt với thịt bò, lươn, cá lóc hay thịt lợn trong bữa ăn có thể giúp đa dạng dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
Lá lốt là thực phẩm phù hợp hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp cho người ở độ tuổi 60, nhất trong là những ngày mưa ẩm.
Lá lốt vừa là rau gia vị quen thuộc, vừa được y học cổ truyền sử dụng để ôn trung, tán hàn, chỉ thống, trừ phong thấp...
Một bụi lá lốt không cần quá nhiều diện tích nhưng lại có thể phục vụ nhiều nhu cầu trong gia đình, từ gian bếp, góc vườn đến những thói quen chăm sóc cơ thể quen thuộc.
Món ăn nào cũng dễ nấu, hấp dẫn, đặc biệt ngon miệng, làm cho cả nhà thưởng thức chắc chắn ai cũng thích.
Xác định “Tuổi trẻ sáng tạo” là một trong 3 phong trào hành động trọng tâm, Thành đoàn Đà Nẵng tập trung chỉ đạo các cơ sở đoàn triển khai nhiều giải pháp thiết thực, phù hợp với từng nhóm đối tượng đoàn viên, thanh niên, sinh viên.
Thay vì chỉ luộc ốc chấm nước mắm gừng, bạn có thể biến loại ốc quen thuộc này thành món ngon thơm nức dưới đây. Thịt ốc giòn sần sật quyện với giò sống, thịt nạc vai và nấm hương đem hấp nóng ăn rất đưa miệng.
Từ những sản vật quen thuộc của đồng quê, người Hải Phòng đã tạo nên một món ăn mang dấu ấn riêng, nhiều lần được ghi nhận trong các bảng bình chọn ẩm thực của thế giới.
Tôm đồng rang vừa bổ dưỡng, nhưng khi chế biến cho thêm loại lá gia vị quen thuộc này càng thơm ngon, ăn giòn rụm và lạ miệng. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Đậu phụ trắng là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Các mẹ đảm có thể tham khảo cách chế biến món chay ngon từ đậu phụ dưới đây để đổi vị cho mâm cỗ chay Rằm tháng 7 âm lịch 2026, không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng.
Trong khuôn khổ Ngày hội Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP Đà Nẵng - SURF 2026 đã diễn ra lễ trao giải Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP Đà Nẵng, với tổng giá trị giải thưởng là hơn 100 triệu đồng.
Ngày 18/8, Vòng Chung kết Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo thành phố Đà Nẵng – SURF 2026 diễn ra với sự tham gia của 20 dự án tiêu biểu.
Sở Khoa học và Công nghệ thành phố vừa công bố danh sách 20 dự án lọt vào vòng chung kết Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo thành phố Đà Nẵng - SURF 2026.
Nhiều loại rau mọc hoang dễ tìm trong vườn hay bờ ruộng là kho tàng dược liệu quý hỗ trợ điều trị các bệnh và bồi bổ sức khỏe.
Sau hơn 6 năm gắn bó với Việt Nam, Rebecca cho biết điều khiến cô yêu mến nơi này là sự thân thiện, tốt bụng của người dân.
Đây là món ngon được làm từ lá lốt – loại lá tốt cho xương khớp, nhất là tuổi trung niên. Món ngon vừa dễ làm mà cũng đổi vị cho bữa cơm gia đình những ngày cuối tuần, bạn có thể tham khảo.
Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, thịt gà Mỹ còn ngày càng được yêu thích nhờ khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều phong cách ẩm thực.
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhưng không phải ai cũng rán được những miếng chả với lớp vỏ xanh, giòn mà phần nhân vẫn mềm ngọt. Để rán được những đĩa chả lá lốt ngon, bạn hãy áp dụng ngay các mẹo dưới đây.
Dù được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng món ăn này vẫn có sức hấp dẫn nhờ hương vị rất riêng, thường hết đầu tiên khi xuất hiện trong mâm cỗ ở một số tỉnh thành miền Bắc.
Lá lốt có hương thơm đặc trưng, góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn cho nhiều món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút như bò cuốn lá lốt, chả ốc lá lốt hay ốc nấu chuối...
Đây là món quen thuộc nhưng mẹ không nướng than mà áp chảo nên rất tiện.
Với mục đích tạo sân chơi kết nối, chia sẻ và hỗ trợ người Việt đang sinh sống, kinh doanh và làm việc tại Áo, sáng kiến thành lập Câu lạc bộ doanh nhân Việt Nam tại Áo đã được các doanh nhân và cộng đồng hoan nghênh, hưởng ứng.
Lá lốt từ lâu đã được xem như một nguyên liệu thiên nhiên đa năng không chỉ dùng trong ẩm thực và y học cổ truyền mà còn là 'bí quyết' làm đẹp da, đặc biệt trong việc trị mụn trứng cá.