Đi chợ mua thịt bò, nhiều người thường chọn theo cảm tính hoặc thấy phần nào đẹp mắt là mua. Thực tế, mỗi phần thịt có đặc điểm riêng và phù hợp với từng cách chế biến. Hiểu rõ điều này sẽ giúp bạn tránh mua nhầm những phần thịt vừa đắt vừa không mang lại hương vị như mong muốn.
Tác giả Trương Thành Minh, tên thật là Trương Minh Thợi, nhập ngũ tháng 9/1971 tham gia chiến trường Quảng Trị. Ông đã để lại 1 phần xương máu nơi chiến trường, thương binh hạng 3/4.
Vụ đông-xuân 2025-2026, thành viên Hợp tác xã (HTX) Nông sản sạch, canh tác tự nhiên Triệu Phong (xã Triệu Cơ) phấn khởi vì lúa được mùa, được giá. Thành quả sau 9 năm (18 vụ) kiên định sản xuất theo quy trình canh tác tự nhiên là mùa vàng bội thu, đất đai mỡ màu và môi trường sống trong lành. Không hô hào khẩu hiệu, các thành viên HTX kiên trì đối mặt với thử thách, quyết tâm theo đuổi phương thức canh tác tự nhiên nhằm tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng, góp phần bảo vệ môi trường và xây dựng nền nông nghiệp bền vững.
Bản Lách, xã Mường Chanh nằm lọt thỏm trong một thung lũng, vây quanh bởi núi đồi trùng điệp, cách lế với bên ngoài. Muốn vào bản, phải băng qua một dòng suối - chứng nhân cho hành trình khát vọng của bản - suối Lách.
Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển trân trọng giới thiệu bài thơ 'Bức tranh gia đình' – sáng tác mới của tác giả Hoàng Thị Anh Thư.
Không ồn ào trên văn đàn, Trịnh Cầu lặng lẽ neo giữ hồn quê qua những hình ảnh mộc mạc và ký ức bền bỉ. Từng câu thơ như một nhịp chậm, chở theo nỗi nhớ đất và người, cùng với chiều sâu của suy tưởng.
Sông Mã - dòng sông 'mẹ' không chỉ bồi tụ phù sa làm nên mỡ màu sự sống; mà từ 'cái nôi' này, nhiều nền văn hóa cổ đã được dưỡng nuôi, để làm phong phú và giàu có thêm kho tàng di sản văn hóa vô giá của xứ Thanh. Một trong số đó phải kể đến văn hóa Đông Sơn - một đỉnh cao của văn minh Đại Việt!
Một người bệnh nữ mới 30 tuổi ở TP. Hồ Chí Minh bất ngờ phát hiện mắc suy thận mạn, sau khi đến khám tại cơ sở y tế. Theo các bác sĩ, nguyên nhân khiến thận tổn thương là do người bệnh có lối sống ít vận động và thường xuyên uống trà sữa, ăn đồ ngọt.
Có một lần tôi về Tuyên Quang, trong một buổi chiều muộn, người bạn quê Minh Hương (nay là xã Bình Xa) mời một bữa cơm dân dã. Giữa mâm cơm ấy, con vịt thả đồng được chế biến thành món vịt luộc chấm nước tương tỏi hoặc nước mắm gừng thơm nồng, da vàng óng, thịt chắc ngọt, đã trở thành ký ức khó phai.
Nằm ven sông Hồng, được nguồn nước sông mát lành tưới tắm và phù sa màu mỡ bồi đắp, từ nhiều năm nay người dân xã Nam Hồng đã biết tận dụng thế mạnh sông nước để trồng cấy những loại cây mang lại giá trị kinh tế cao.
Dòng Đa Nhim huyền thoại khởi nguồn từ Cao nguyên Lang Biang. Phù sa phía thượng nguồn đang hằng ngày bồi đắp cho xứ rau Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng.
Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.
Tác giả Nguyễn Thắm là người con của miền quê êm đềm, thơ mộng ở vùng đồng bằng Bắc Bộ, nơi có con sông Hồng hiền hòa bồi đắp phù sa cho những cánh đồng mênh mông, để quanh năm lúa tốt, rau xanh và dưỡng nuôi những tâm hồn văn nhân, thi sĩ. Nhưng lớn lên, nhân duyên lại đưa đẩy chị gắn bó với mảnh đất miền Đông nhộn nhịp và hối hả, nơi thiên nhiên trù phú, đất đai mỡ màu, nhiều nắng gió.
Những ngày này Hà Nội như chìm trong một lớp lụa mỏng, huyền ảo, như thực như mơ. Mưa xuân mang đến cảm giác thơ mộng mà bâng khuâng, cổ kính mà tươi mới, trầm mặc mà xôn xao...
Cuối cùng thì chuyến đò thời gian chở tháng Chạp xuôi trên dòng sông đời người cũng vừa cập bến. Tháng của những khấp khởi, nôn nao đợi Tết. Tháng của miền nhung nhớ bùi ngùi, ngoảnh nhìn lại vui buồn, dâu bể tựa áng mây qua. Tháng của hơi ấm từ những cuộc hồi hương sau dặm dài nơi xứ người, mải mê trên bước đường cơm áo.
Chỉ vài tháng trước, nơi này từng chìm sâu trong mầu nước lũ đục ngầu, dữ dội.
Nên bỏ đi cục mỡ vàng ươm trong bụng con gà hay giữ lại để sử dụng là băn khoăn của nhiều người, khi nỗi lo ngại về chất béo ngày càng lớn.
Tháng 11, dã quỳ xúng xính váy hoa bung xòe nơi cao nguyên đất đỏ. Dã quỳ như cô gái nhỏ vẫn chung tình thao thiết với cái hẹn nắng lộng, trời xanh.
Nhất Mạt Hương - bút danh của tác giả tập sách 'Ngọt ngào giếng quê' (NXB Văn học) khiến tôi cứ liên tưởng tới loài thảo dược bé nhỏ mà chất chứa đầy hương thơm. Các tác phẩm của chị cũng như tên bút danh, giản dị, chân thành mà ngọt ngào, lôi cuốn.
Vòng quay thời gian năm 2024 đưa đến sự xích lại thật gần nhau của Tết Trung Thu và Ngày khai trường - hai sự kiện lớn là niềm háo hức chờ đón của lứa tuổi thiếu niên nhi đồng và sự quan tâm của xã hội. Trang Thơ này của Báo Đồng Nai cuối tuần cùng hướng về hai sự kiện quan trọng trên với sự góp mặt của các nhà thơ dành rất nhiều ưu ái cho các em - lứa tuổi măng non, tương lai của đất nước.
Vĩnh Lộc là miền đất của dân ca, dân vũ phong phú và đa sắc màu. Sông Mã chảy qua nhiều địa phương của tỉnh Thanh đổ về biển cả, nhưng lời ca, tiếng hò gắn với dòng sông chở nặng phù sa của nền văn hóa Đông Sơn rực rỡ không phải địa phương nào nơi dòng sông đi qua cũng được đắp bồi, lắng đọng.
Một con cá ngừ vây xanh khổng lồ nặng 276kg đã được bán với giá 193 triệu yen tại phiên đấu giá cá ngừ đầu năm diễn ra tại chợ cá Toyosu ở Tokyo, Nhật Bản.
Bởi cái 'dùng dằng' không muốn chảy nên con nước Trường Giang chẳng có mỡ màu phù sa, chỉ cô đọng lại những tầng vỉa văn hóa - lịch sử rất chi là… Quảng Nam.
Tình yêu luôn là một đề tài vĩnh cửu của thi ca, là mảnh đất mỡ màu đã sản sinh ra những áng thơ hay nhất trong lịch sử nhân loại. Đó là hai cái đẹp cùng được xuất hiện trong trạng thái hưng phấn cao độ, khiến trái tim nhạy cảm bừng thức để rồi con người có được những giây phút xuất thần. Vì thế mà giữa chúng sớm hình thành một mối quan hệ gắn bó, giăng díu mặn nồng. Nếu tình yêu là cội nguồn, là sức sống thanh tân của thi ca, thì thi ca lại làm cho tình yêu trở nên lộng lẫy, bí ẩn và đầy quyến rũ.
Thế hệ 5X đến 8X ở Việt Nam; chắc hầu hết đã từng học, từng đọc bài văn 'Cây tre Việt Nam' của nhà văn Thép Mới.
Có giá trị kinh tế cũng như giá trị dinh dưỡng cao, loài cá này được đánh giá là một trong những hải sản đắt nhất thế giới.
Vì sao dân gian lưu truyền kinh nghiệm 'sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ' và lời khuyên này có thực sự chính xác?
Đậu rồng xào thịt bò là món đơn giản song rất đưa cơm. Nhiều người thích món này còn bởi tên gọi của nó trùng với tên con rồng – con giáp năm 2024.