Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.
Tác giả Nguyễn Thắm là người con của miền quê êm đềm, thơ mộng ở vùng đồng bằng Bắc Bộ, nơi có con sông Hồng hiền hòa bồi đắp phù sa cho những cánh đồng mênh mông, để quanh năm lúa tốt, rau xanh và dưỡng nuôi những tâm hồn văn nhân, thi sĩ. Nhưng lớn lên, nhân duyên lại đưa đẩy chị gắn bó với mảnh đất miền Đông nhộn nhịp và hối hả, nơi thiên nhiên trù phú, đất đai mỡ màu, nhiều nắng gió.
Những ngày này Hà Nội như chìm trong một lớp lụa mỏng, huyền ảo, như thực như mơ. Mưa xuân mang đến cảm giác thơ mộng mà bâng khuâng, cổ kính mà tươi mới, trầm mặc mà xôn xao...
Cuối cùng thì chuyến đò thời gian chở tháng Chạp xuôi trên dòng sông đời người cũng vừa cập bến. Tháng của những khấp khởi, nôn nao đợi Tết. Tháng của miền nhung nhớ bùi ngùi, ngoảnh nhìn lại vui buồn, dâu bể tựa áng mây qua. Tháng của hơi ấm từ những cuộc hồi hương sau dặm dài nơi xứ người, mải mê trên bước đường cơm áo.
Chỉ vài tháng trước, nơi này từng chìm sâu trong mầu nước lũ đục ngầu, dữ dội.
Nên bỏ đi cục mỡ vàng ươm trong bụng con gà hay giữ lại để sử dụng là băn khoăn của nhiều người, khi nỗi lo ngại về chất béo ngày càng lớn.
Tháng 11, dã quỳ xúng xính váy hoa bung xòe nơi cao nguyên đất đỏ. Dã quỳ như cô gái nhỏ vẫn chung tình thao thiết với cái hẹn nắng lộng, trời xanh.
Nhất Mạt Hương - bút danh của tác giả tập sách 'Ngọt ngào giếng quê' (NXB Văn học) khiến tôi cứ liên tưởng tới loài thảo dược bé nhỏ mà chất chứa đầy hương thơm. Các tác phẩm của chị cũng như tên bút danh, giản dị, chân thành mà ngọt ngào, lôi cuốn.
Vòng quay thời gian năm 2024 đưa đến sự xích lại thật gần nhau của Tết Trung Thu và Ngày khai trường - hai sự kiện lớn là niềm háo hức chờ đón của lứa tuổi thiếu niên nhi đồng và sự quan tâm của xã hội. Trang Thơ này của Báo Đồng Nai cuối tuần cùng hướng về hai sự kiện quan trọng trên với sự góp mặt của các nhà thơ dành rất nhiều ưu ái cho các em - lứa tuổi măng non, tương lai của đất nước.
Vĩnh Lộc là miền đất của dân ca, dân vũ phong phú và đa sắc màu. Sông Mã chảy qua nhiều địa phương của tỉnh Thanh đổ về biển cả, nhưng lời ca, tiếng hò gắn với dòng sông chở nặng phù sa của nền văn hóa Đông Sơn rực rỡ không phải địa phương nào nơi dòng sông đi qua cũng được đắp bồi, lắng đọng.
Một con cá ngừ vây xanh khổng lồ nặng 276kg đã được bán với giá 193 triệu yen tại phiên đấu giá cá ngừ đầu năm diễn ra tại chợ cá Toyosu ở Tokyo, Nhật Bản.
Bởi cái 'dùng dằng' không muốn chảy nên con nước Trường Giang chẳng có mỡ màu phù sa, chỉ cô đọng lại những tầng vỉa văn hóa - lịch sử rất chi là… Quảng Nam.
Tình yêu luôn là một đề tài vĩnh cửu của thi ca, là mảnh đất mỡ màu đã sản sinh ra những áng thơ hay nhất trong lịch sử nhân loại. Đó là hai cái đẹp cùng được xuất hiện trong trạng thái hưng phấn cao độ, khiến trái tim nhạy cảm bừng thức để rồi con người có được những giây phút xuất thần. Vì thế mà giữa chúng sớm hình thành một mối quan hệ gắn bó, giăng díu mặn nồng. Nếu tình yêu là cội nguồn, là sức sống thanh tân của thi ca, thì thi ca lại làm cho tình yêu trở nên lộng lẫy, bí ẩn và đầy quyến rũ.
Thế hệ 5X đến 8X ở Việt Nam; chắc hầu hết đã từng học, từng đọc bài văn 'Cây tre Việt Nam' của nhà văn Thép Mới.
Có giá trị kinh tế cũng như giá trị dinh dưỡng cao, loài cá này được đánh giá là một trong những hải sản đắt nhất thế giới.
Vì sao dân gian lưu truyền kinh nghiệm 'sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ' và lời khuyên này có thực sự chính xác?
Đậu rồng xào thịt bò là món đơn giản song rất đưa cơm. Nhiều người thích món này còn bởi tên gọi của nó trùng với tên con rồng – con giáp năm 2024.
Nơi tự dưng lạ, tự dưng quen, tự nhiên nhớ vẫn là mỡ màu vạm vỡ cho bạt ngàn ý tưởng sinh sôi và tạo dựng. Ở đó luôn vận động đa chiều những đời sống tầng tầng lớp lớp của những thế hệ người, dài lâu và lặng lẽ, từ lẫm chẫm đến già nua, nhưng đã mang vô vàn nếp của đất lề quê thói và phong tục truyền thống của dòng tộc. Mang cả những bản tính cố hữu và phổ biến qua những nẻo làng quê, trong mối dây cố kết từng cộng đồng của họ mạc, thôn xóm và làng xã.
Huyện Thọ Xuân nằm ở phía tây của tỉnh, nơi có dòng Lương Giang chảy qua như rồng xanh uốn lượn bồi đắp phù sa mỡ màu dâng tặng hoa trái bốn mùa cho đất và người nơi đây. Khí thiêng hội tụ tạo nên địa linh, trời đất giao hòa sản sinh nhân kiệt. Thọ Xuân nơi sinh ra anh hùng dân tộc Lê Hoàn, Lê Lợi, nơi phát tích của 2 triều đại Tiền Lê và Hậu Lê hiển hách trong lịch sử dân tộc. Với những giá trị lịch sử văn hóa to lớn và vô cùng đặc biệt, những năm gần đây, Thọ Xuân đã trở thành điểm đến của du khách trong nước và quốc tế.
Mùa ngô đã qua. Xen những mỏm đá nhọn đá tròn là xác ngô gầy khô khốc. Đá trải huốt tầm nhìn thì màu ngô khô cũng huốt tầm nhìn mà trải.
Nắng vàng ươm trên đồng, sắc xanh lúa trải dài mênh mông và trời cao từng đám mây trắng xốp bềnh bồng. Cô bạn thành phố xuýt xoa: 'Về quê thấy cái cảnh này, thích quá mi à!'. Ừ thì thích, tôi ngắm nhìn khắp đồng và thầm mong ước mùa vàng sắp đến trĩu bông...
Nhiều bà nội trợ mách nhau khi mua thịt lợn về, trước khi chế biến nên chần thịt bằng nước sôi nhằm loại bỏ các hóa chất độc hại. Điều này có tốt không?
Những mùa gặt tuổi thơ luôn làm tôi nhớ mãi. Đó là những buổi trời nắng chang chang, đang gặt thì cơn mưa ập đến, con đường làng bỗng trở nên lầy lội vì bước chân người. Đó là hương đồng. Đó là vị quê. Đó là vai áo cha mẹ ướt đầm những nhọc nhằn tần tảo. Đó là tiếng cười của tôi, của lũ trẻ quê nghèo. Tất cả đã làm nên mùa gặt ăm ắp những điều thân thương nơi làng quê yêu dấu.
Tập ký, tản văn Những hạt bùn vạn dặm - của tác giả trẻ miền sông nước Tây Nam bộ, Lê Quang Trạng vừa ra mắt bạn đọc.