Đồng bào dân tộc Thái vùng Mường Lò có văn hóa ẩm thực hấp dẫn, trong đó có những loại rau dân dã, độc đáo từ tự nhiên. Sự hiện diện mộc mạc của từng thức rau từ triền rừng, bờ ruộng không chỉ làm phong phú mâm cơm mà còn thể hiện nếp sống giản dị, gắn bó với thiên nhiên của thiên người Thái nơi đây.
Vừa là nguyên liệu làm món nộm đặc sản của vùng cao Tây Bắc, cây núc nác còn là vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, kháng viêm và chống dị ứng hiệu quả.
Không chỉ là cây dây leo làm cảnh quen thuộc, kim ngân hoa còn là vị thuốc y học cổ truyền quý giá, có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè.
Gương mặt Sầm sẫm lại trong một nhịp rất nhỏ. Một giọt mồ hôi rịn ra ở thái dương dù trời đang rét. 'Già rồi. Lẫn lộn hết cả rồi'. 'Thế chuyện cô Tro, cũng chỉ là lẫn lộn thôi?'. Cái tên Tro rơi xuống bãi đất ẩm sau chợ như một hòn đá. Sầm không cười nữa. Hàm siết lại. Bàn tay nắm rồi buông. 'Đã hai chục năm. Chết cũng không để cho yên à? Xới lên để làm gì?'. 'Để ngủ!', bà nói nhỏ nhưng cương quyết.
Trong những ngày đầu năm mới, một số gia đình người Jrai chuẩn bị những mâm cơm với các món ăn truyền thống của dân tộc để cùng thưởng thức.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều phong tục truyền thống trong dịp Tết đang dần thay đổi, thậm chí mai một theo thời gian, thì ở thôn Đức Thịnh, xã Hưng Khánh, người Tày vẫn giữ gìn nét văn hóa đặc trưng của dân tộc mình là gói bánh chưng đen mỗi dịp xuân về. Với họ, làm bánh không đơn thuần là chuẩn bị món ăn ngày Tết, mà chính là cách để giữ Tết ở lại trong mỗi gia đình, giữ bản sắc ở lại trong mỗi thế hệ.
'Có lẽ từ xa xưa lắm, rượu cần đã có và gắn bó với đời sống của người dân nơi đại ngàn Pù Luông. Rượu cần đã theo chân tôi đi qua bao mùa nương lúa, mùa hội, chứng kiến bao đôi lứa nên vợ chồng và gắn bó với nhiều lễ tục trong đời sống của đồng bào', bên chóe rượu cần, ông Hà Khắc Tiệp, thôn Tân Thành, xã Pù Luông bồi hồi kể lại.
Nhờ khai thác tốt tiềm năng, lợi thế để phát triển các sản phẩm OCOP, xã Bắc Hà đã thu hút đông khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm, tạo sinh kế bền vững và nâng cao thu nhập cho người dân.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đào Quang Khải vừa ký Quyết định số 89/2025/QĐ-UBND ban hành Quy định đơn giá bồi thường thiệt hại về cây trồng, vật nuôi áp dụng trong công tác bồi thường, hỗ trợ, tái định cư khi Nhà nước thu hồi đất trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh.
Ở vùng Bắc Sơn (Lạng Sơn) có một món đặc sản truyền thống của người dân tộc Tày, Nùng, được chế biến rất kỳ công, không chỉ mang hình thức độc đáo mà còn có hương vị đặc biệt, nhiều khách mua về làm quà.
Giữa núi rừng Tây Bắc, Yên Bái níu chân du khách bằng hương vị dân dã mà độc đáo từ bánh chưng đen, xôi ngũ sắc đến rêu suối nướng và chè Shan tuyết thơm ngát.
Từ bánh lá ngải của người Tày, xôi tím của đồng bào Thái đến thắng cố nức tiếng núi rừng Tây Bắc – những món ăn mang đậm hồn cốt văn hóa các dân tộc anh em đã cùng hội tụ tại Hội chợ mùa Thu.
Ở vùng cao Tây Bắc, có một loại quả mọc hoang ven rừng nhưng khi chế biến đúng cách, thứ quả có vị đắng này lại trở thành đặc sản dân dã khiến ai từng nếm thử đều nhớ mãi hương vị núi rừng.
Ngày 9/10, UBND Đặc khu Côn Đảo (TP Hồ Chí Minh) cho biết đã có văn bản số 1246/UBND-KT về việc kiểm tra, xác minh hiện trạng khu vực rừng tự nhiên bị khai phá và báo cáo công tác quản lý, bảo vệ rừng.
Trong cây núc nác, flavonoid là nhóm hợp chất có tác dụng chống gốc tự do – một nguyên nhân chính gây ra các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch và lão hóa sớm.
Dù gặp nhiều khó khăn trong quá trình nấu nướng, quay và dựng video nhưng chàng trai trẻ ở Nghệ An vẫn cố gắng thực hiện vì muốn lan tỏa động lực sống và tinh thần lạc quan.
Đây là một công trình của kiến trúc sư trẻ Nguyễn Đức Tín thiết kế và thi công theo nguyên tắc tôn trọng, tận dụng, làm giàu hệ sinh thái hiện hữu. Kiến trúc nhà đất này cũng thể hiện lối sống 'sâu hơn, chậm hơn và thân thiện hơn với môi trường' của gia chủ.
Món đặc sản của vùng Tây Bắc này có vị đắng ngắt nhưng nhiều người ăn vài lần thì mê, đến mùa phải lùng mua cho bằng được để thưởng thức hương vị đặc biệt này.
Sau khi đem nướng và cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, loại quả này được bà con địa phương chế biến thành món nộm tươi ngon, xem như đặc sản riêng có của mùa hè miền Bắc.
Bản du lịch Nà Sự nằm trên Quốc lộ 4H, dọc trục đường thuộc tuyến Mường Nhé - Điện Biên Phủ, cách thành phố Điện Biên Phủ khoảng 120km theo hướng Tây Bắc. Bản gồm 139 hộ đồng bào dân tộc Thái trắng với gần 600 nhân khẩu. Vài năm trở lại đây, Nà Sự chuyển mình để thành bản du lịch.
Hơn 10 năm sau gặp lại, 'Kiên phụ hồ' thủa nào đã thành ông chủ của một trang trại nuôi hươu rộng hơn 2ha.
Bánh gio là loại bánh truyền thống thường được người dân huyện Đình Lập làm vào dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) hằng năm. Xuất phát từ nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, những năm gần đây, một số hộ dân trên địa bàn huyện đã sản xuất bánh để bán ra thị trường quanh năm. Bánh gio Đình Lập có màu vàng cánh dán, khi ăn vị thanh mát hòa quyện với mật mía ngọt thanh khiến nhiều thực khách nhớ mãi không quên.
Kết nối hài hòa với thiên nhiên, những ngôi 'nhà mộc' chân quê, bình dị như một nét chấm phá bình yên giữa phố phường tấp nập. Ngôi nhà không chỉ là nơi cư ngụ mà còn thể hiện cá tính, sở thích và tâm hồn của chủ nhân.
Kim ngân là loài cây leo cho 2 vị thuốc là kim ngân hoa (hoa kim ngân) và nhẫn đông đằng (dây và lá kim ngân), có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông kinh lạc, chữa mụn nhọt bao gồm mụn trứng cá...
Kim ngân là loài cây leo cho 2 vị thuốc là kim ngân hoa (hoa kim ngân) và nhẫn đông đằng (dây và lá kim ngân), có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông kinh lạc, chữa mụn nhọt bao gồm mụn trứng cá...
Một điều thú vị về loài thực vật này là chúng chỉ nở hoa vào ban đêm, không thụ phấn nhờ ong hay bướm mà phụ thuộc vào… loài dơi.
'Rồng rắn lên mây/ Có cây núc nác/ Có nhà điểm binh…' - những câu đồng dao vui nhộn gợi nhắc về trò chơi dân gian quen thuộc với tuổi thơ của nhiều thế hệ - những người từng sống ở cái thời mà Internet là thứ gì đó rất mơ hồ, xa vời. Thời ấy, trò chơi này cùng với 'Cá sấu lên bờ' có thể nói là hai trò chơi 'vua' tung hoành khắp mọi ngõ xóm, từ làng quê đến thành thị.
Ho là một phản xạ tự nhiên của cơ thể giúp tống xuất các chất nhầy, dị vật ra khỏi đường hô hấp. Tuy nhiên, đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, ho kéo dài có thể gây ra nhiều phiền toái, ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe của bé.
Cao Bằng là tỉnh miền núi có nhiều dân tộc cùng sinh sống như: Tày, Nùng, Mông, Hoa, Kinh... với những nét văn hóa đặc sắc trong đời sống tinh thần của mỗi dân tộc, như lễ Lễ Cầu hoa - Xo Bjooc (lễ cầu tự) của người Tày - Nùng.
Tôi là một cô bé được sinh ra và lớn lên từ cái nôi núi rừng Tây Bắc. Cuộc sống, phong tục, đồ ăn, thức uống đều mang đậm một bản sắc rất riêng của dân tộc vùng núi. Ẩm thực miền núi luôn có nhiều món khác lạ và cuốn hút riêng biệt, có những món chưa chắc nhiều người đã dám thử.
Thật thú vị, nếu có dịp về Nghĩa Đô đúng vào mùa quả núc nác sai lúc lỉu trên những ngọn cây cao vút, du khách sẽ được trải nghiệm cùng bà con người Tày lên rừng hái quả núc nác, cùng vào bếp, tự tay chế biến món nộm 'phắc ca' và còn được thưởng thức nhiều món ẩm thực truyền thống độc đáo.
Cao Bằng là tỉnh miền núi có nhiều dân tộc cùng sinh sống như: Tày, Nùng, Mông, Hoa, Kinh... với những nét văn hóa đặc sắc trong đời sống tinh thần của mỗi dân tộc, như lễ Lễ Cầu hoa - Xo Bjooc (lễ cầu tự) của người Tày - Nùng.
Đặc sản này được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo hương vị lạ miệng.
Tiểu rắt, tiểu buốt... là tình trạng sức khỏe thường gặp, nguyên nhân có thể do thận hư thấp nhiệt.
Lạng Sơn được biết đến là một trong những 'thiên đường' ẩm thực của vùng Đông Bắc, tại đây có rất nhiều món ăn dân dã khiến người thưởng thức phải nhớ mãi, trong đó có những món ăn đến từ một loại quả có tên gọi rất lạ tai – quả núc nác (hay còn gọi là ka liệng).
Núc nác sau khi nướng và bóc lớp vỏ cháy là có thể ăn được ngay. Người ta có thể thái lát chấm mắm, chẩm chéo, hoặc xào với thịt, ăn ghém với rau sống… Và có một món mà hầu như nhà nào cũng muốn làm thử, ấy là nộm.
Hội thi ẩm thực là một trong những hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội văn hóa - thể thao các dân tộc huyện Văn Bàn. Hội thi thu hút 21 đội thi đến từ các xã, thị trấn trên địa bàn huyện tham gia, với thành viên là những người có tay nghề nấu ăn ngon và am hiểu về ẩm thực truyền thống của địa phương.
Dự thảo Thông tư của Bộ Y tế nêu rõ nguyên tắc, tiêu chí xây dựng danh mục thuốc thực hiện kê khai giá.
Bộ Y tế đang lấy ý kiến nhân dân đối với dự thảo Thông tư ban hành danh mục thuốc thiết yếu được sử dụng tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh thực hiện kê khai giá.
Tháng Bảy âm lịch hằng năm, về với xã Phúc Khánh (huyện Bảo Yên), du khách được thưởng thức các loại bánh, xôi và cơm lam mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của đồng bào Nùng, Dao, Tày nơi đây.
Vượt qua những tiêu chuẩn khắt khe, Dầu gội dược liệu Nguyên Vương Sảng Khoái được Bệnh viện Da liễu Trung ương chứng nhận an toàn, không gây dị ứng ở da. Chứng nhận uy tín này đã góp phần đưa thương hiệu Nguyên Vương đến gần hơn với người tiêu dùng Việt bằng chất lượng sản phẩm.
Dưới chân núi Khau Mạ cổ tích, trong không gian văn hóa nhà sàn và nhờ đôi tay khéo léo của những người phụ nữ dân tộc Tày, tôi được sinh ra.
Đây là đặc sản của Tây Bắc, có vị hơi đắng nhưng khi ăn quen nhiều người lại 'mê', đến mùa phải lùng mua cho bằng được.