Nhiều người có thói quen rửa sạch rau củ ngay sau khi mua về rồi cho vào tủ lạnh để tiện sử dụng. Tuy nhiên, nếu rau chưa ráo nước mà đã được cất trong túi hoặc hộp kín, độ ẩm tích tụ có thể khiến thực phẩm nhanh úng, thối hỏng.
Hồng ngâm là loại quả được nhiều người yêu thích vào mùa thu, nhưng ăn quả còn xanh, chát hoặc sử dụng quá nhiều có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa.
Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc với người Việt. Để thuận tiện sử dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn về và áp dụng cách hấp bánh bao ngon tại nhà dưới đây.
Chọn quả hồng ngâm chín đều, nguyên vẹn và ăn với lượng vừa phải giúp hạn chế những bất lợi cho sức khỏe.
Việc đặt sai vị trí các loại thực phẩm trong tủ lạnh không chỉ gây bừa bộn mà còn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khá nghiêm trọng.
Muốn mua xoài chín thơm, thịt dày và không bị dập úng, bạn nên kết hợp quan sát hình dáng, trọng lượng, mùi thơm, phần cuống và độ đàn hồi thay vì chỉ nhìn vào kích thước hay màu vỏ.
Dưới đây là 8 cách bảo quản tỏi tươi lâu cả năm, không lo mọc mầm hay thối nhũn cực đơn giản. Xem ngay bí quyết giữ tỏi luôn khô ráo, tròn vị cho gian bếp nhà bạn.
Nhờ vị béo bùi dẻo mềm cùng tính ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cọ nếp đang trở thành mặt hàng đặc sản được người tiêu dùng săn đón với giá cao.
Cấp đông sai cách làm thực phẩm giảm chất lượng, thay đổi cấu trúc và nhạt vị. Nguyên nhân có thể do cách sơ chế, đóng gói và kiểm soát nhiệt độ bảo quản.
Sau những đợt mưa ngập kéo dài, người dân cần chú ý đến những thay đổi bất thường trên da, đặc biệt ở vùng tiếp xúc trực tiếp với nước.
Bàn chân ngứa, đỏ, bong tróc sau giờ lội nước ngập có thể do tổn thương da, nhưng sưng nóng, đau tăng, chảy mủ hoặc sốt cần đi khám sớm, tránh nhiễm trùng.
Sau nhiều giờ bì bõm trong nước ngập, bàn chân ngứa, đỏ, bong tróc hay xuất hiện vết loét có thể không đơn thuần do ngâm nước. Một số dấu hiệu như sưng nóng, đau tăng, chảy mủ hoặc sốt cần đặc biệt lưu ý.
Hành, tỏi mua về để dùng dần rất dễ bị mốc, mọc mầm, dù có bảo quản tủ lạnh. Lúc này, hãy thử áp dụng một số cách bảo quản thông minh dưới đây.
Khi mua cải thảo, nhiều người thường phân vân giữa những cây có lá ngoài xanh và loại có màu trắng, vàng nhạt. Màu sắc có thể phần nào gợi ý về kết cấu của rau, nhưng độ tươi và chắc mới là những yếu tố nên được ưu tiên khi chọn mua.
Chần rau qua nước sôi trước khi chế biến là thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải loại rau nào nên áp dụng cách này trước khi nấu.
Tôm tươi và tôm đông lạnh có một số điểm khác biệt, chỉ cần sai một bước trong khâu sơ chế hoặc luộc, tôm sẽ bị khô cứng, rụng đầu và mất sạch chất dinh dưỡng.
Nhiều người bảo quản rau trong tủ lạnh nhưng chỉ sau vài ngày rau đã bị úa vàng, nhũn, thậm chí hư hỏng. Nguyên nhân dẫn tới tình trạng này có thể đến từ những sai lầm rất phổ biến nhưng ít ai nhận ra.
Căn bệnh phổ biến này liên quan lớn đến chế độ ăn và tiền sử viêm nhiễm. Nhận biết sớm triệu chứng để điều trị kịp thời giúp cải thiện đáng kể tiên lượng sống.
Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, dễ làm nhưng để cọng rau giữ được màu xanh đẹp mắt, giòn ngon và không bị nhũn thì không phải ai cũng biết.
Chuối là loại trái cây thơm ngọt, dễ ăn nhưng cũng dễ chín nhanh, thâm vỏ chỉ sau 1-2 ngày nếu bảo quản không đúng cách.
Nếu muốn dùng nước vôi trong để làm bánh hoặc làm mứt tại nhà, bạn cần lưu ý sử dụng lượng phù hợp cho mục đích thực phẩm và thực hiện đúng quy trình.
Cách làm cà pháo muối xổi tại nhà khá đơn giản nhưng đòi hỏi chút kinh nghiệm để món ăn giữ được độ giòn ngon và không bị thâm.
Nắng nóng kỷ lục đang bao trùm nhiều khu vực trên thế giới. Tại Hàn Quốc, sức nóng khắc nghiệt biến cánh đồng thành lò nướng, khiến khoai tây bị luộc chín ngay dưới lòng đất.
Nông dân Hàn Quốc khốn đốn vì nắng nóng kỷ lục trong khi Trung Quốc ghi nhận mức nhiệt cao nhất từ trước đến nay và Nhật Bản phải trải qua những ngày được xếp vào diện "nóng khắc nghiệt".
Việc những quả chuối tươi mua từ cửa hàng thực phẩm nhanh chóng chuyển sang màu đen và nhũn chỉ sau vài ngày là nỗi phiền toái chung của nhiều người, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm.
Canh rong biển là món ăn thanh mát, bổ dưỡng nhưng nhiều người e ngại vì có mùi tanh. Chỉ với vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế là bạn hoàn toàn có thể loại bỏ mùi tanh và nấu được món canh thơm ngon, đậm vị, hấp dẫn như ngoài hàng.
Không phải loại rau quả nào cũng phù hợp bảo quản trong ngăn đá. Dưới đây là 4 loại thực phẩm nên tránh cấp đông để giữ độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Dự trữ rau quả đông lạnh rất tiện lợi nhưng một số loại thực phẩm sẽ bị biến đổi hoàn toàn kết cấu và mất đi chất lượng ban đầu.
Na là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt, thơm, mềm và giàu chất dinh dưỡng. Để chọn được những quả na chín cây, không chất bảo quản, bạn hãy tham khảo một số mẹo dưới đây.
Quả na đang vào chính vụ với hương thơm đặc trưng, vị ngọt đậm và giá bán hợp lý. Không chỉ là loại quả được nhiều người yêu thích, chúng còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tim mạch, huyết áp… nếu ăn đúng cách.
Mùa hè, chỉ cần bát cà pháo chấm mắm tôm cũng có thể 'đánh bay' cả nồi cơm. Nhiều người thích ăn món này nhưng lại gặp phải tình trạng cà muối bị thâm, nhũn, nổi váng hoặc nhanh hỏng chỉ sau vài ngày.
Chỉ cần nắm chắc mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể hoàn thành món miến xào thơm ngon, không bết dính.
Một chút biến tấu với trứng sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chỉ cần nắm chắc mẹo này bạn có thể hoàn thiện một hũ sấu ngâm đường siêu thơm ngon, không có váng.
Không chỉ sở hữu phần ruột đỏ đẹp mắt, vị ngọt thanh tự nhiên, nhiều lợi ích với sức khỏe, giống đu đủ này còn có ưu điểm cây thấp, dễ chăm sóc, cho trái sai và thu hoạch nhanh.
Lạc luộc là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhờ vị bùi béo, dễ ăn và phù hợp trong những ngày hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc lạc để hạt chín mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên mà không bị nhũn hoặc thâm vỏ.