Không biển hiệu, quán hủ tiếu 30.000 đồng nằm trong sân nhà rộng 1.000 m2 và tiệm phở 35 năm tuổi nép dưới tầng trệt biệt thự 3 tầng vẫn đông khách mỗi ngày.
Bảo Ngọc thể hiện sự tinh tế, khéo léo dành cho Andrea Romero trong lần đầu ăn món Việt.
Sau hơn 70 năm, tác phẩm "Miếng ngon Hà Nội" vẫn lưu giữ một lát cắt đặc biệt về đời sống, khẩu vị và văn hóa ẩm thực Hà thành.
Ngoài phở, bún chả, quê nhà Hoa hậu Mai Phương Thúy còn có nhiều món ăn dân dã, mang hương vị riêng khiến du khách dễ nhớ.
Sự gắn kết giữa Nghị quyết 23-NQ/TW và Hội nghị Ngoại giao 33 không chỉ khẳng định vị thế chiến lược của kiều bào, mà còn mở ra một tư duy mới: biến những mạng lưới xã hội, văn hóa của người Việt ở nước ngoài thành một phần của hạ tầng đối ngoại quốc gia trong kỷ nguyên mới.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà phở đang được tiếp cận theo cách mới và được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế - xã hội.
Sau 40 năm từ ngày hộ dân đầu tiên mang nghề làm mỳ gạo về xóm Châu Sơn, thôn Khánh Sơn (xã Ngọc Thiện), nơi đây đã trở thành vùng sản xuất tập trung quy mô với sản lượng hơn 10 tấn/ngày, tạo thu nhập ổn định cho người dân.
Từng bị xem là dòng phim chỉ có lỗ, chủ yếu sản xuất theo đơn đặt hàng của Nhà nước, vài năm gần đây, phim lịch sử đang 'lội ngược dòng' đầy ngoạn mục. Ngoài các hãng phim nhà nước, nhiều hãng phim tư nhân cũng tấp nập sản xuất phim lịch sử.
Hành trình quảng bá văn hóa phở tại châu Âu (Phở Cultural Roadshow Europe 2026) diễn ra trong gần ba tuần vào tháng 7-2026, đi qua 6 quốc gia (Cộng hòa Séc, Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary và Đức), với sự tham gia của 8 nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam.
Sức mạnh mềm không được tạo nên bằng quyền lực hay tiềm lực kinh tế, mà bằng khả năng chinh phục trái tim con người thông qua văn hóa, giá trị và bản sắc. Ở góc độ ấy, phở chính là một 'đại sứ' đặc biệt của Việt Nam.
Phở Việt - Từ di sản văn hóa đến sức mạnh mềm quốc gia; Tái cấu trúc mạng lưới trường học - Khởi đầu mô hình quản trị mới - Bài 2: Từ người quản lý đến nhà quản trị giáo dục; Sân chơi tập thể bị sử dụng sai mục đích: Lãng phí không gian sống và nguồn lực công; Doanh nghiệp địa ốc tập trung vào giá trị thực của thị trường… là những thông tin đáng chú ý trên ấn phẩm Hànộimới số ra ngày 7-8-2026.
Xây dựng không gian mạng an toàn, tin cậy và nhân văn; Việt Nam - Malaysia tăng cường trao đổi hợp tác quốc phòng; Cùng vẽ 'bản đồ phở Việt' trên thế giới... là một số nội dung đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Tháng 7 vừa qua, hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 với sự tham gia của tám nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã đi qua nhiều thành phố tại châu Âu. Tại mỗi điểm đến, Phở không chỉ được chế biến và giới thiệu tới công chúng, mà còn trở thành câu chuyện về văn hóa, con người và đất nước Việt Nam, đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với công chúng quốc tế.
Ẩm thực đường phố TPHCM vừa được Tạp chí Time Out xếp vị trí số 1 thế giới năm 2026. Dù các bảng xếp hạng luôn có thể thay đổi theo thời gian, kết quả này vẫn là một gợi ý thú vị để du khách dành thêm thời gian khám phá một phần đời sống rất riêng của Thành phố
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, phở là một trong những món ăn có khả năng nhận diện rộng rãi nhất. Có lẽ bởi vậy mà nhà văn Thạch Lam từng viết: 'Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội'. Câu nói ấy không chỉ nhắc đến hương vị mà còn gợi lên không gian văn hóa của một món ăn đã gắn bó với nếp sống người Tràng An hơn một thế kỷ qua.
Chương trình "Hà Nội chuyển động" với chủ đề "Phở Việt - Từ di sản đến sức mạnh mềm văn hóa" sẽ phát sóng trực tiếp trên các nền tảng của Cơ quan Báo và phát thanh, truyền hình Hà Nội vào 19h hôm nay, ngày 6/8.
Ngày 6/8, UBND xã Sam Mứn phối hợp với Đoàn thiện nguyện Hoài Nguyễn và các mạnh thường quân tổ chức chương trình trao quà cho các hộ có hoàn cảnh khó khăn và hỗ trợ bữa ăn cho học sinh trên địa bàn.
Mời độc giả đón xem Chương trình
Đối với phụ nữ trung niên, bữa sáng là cơ hội tốt nhất trong ngày để nạp chất đạm, canxi và chất xơ, là những thứ cơ thể đang thiếu hụt dần. Tuy nhiên, bữa sáng cần đảm bảo các nguyên tắc sau để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ thể cần.
Liên tục góp mặt trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín thế giới, trở thành nguồn cảm hứng cho hàng triệu video trên mạng xã hội, các món ăn Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Theo chuyên gia di sản, giá trị của hồ sơ Phở không nằm ở việc giới thiệu một món ăn nổi tiếng mà phải chứng minh được những tri thức, tập quán, kỹ năng, sức sống của Phở trong đời sống cộng đồng
TP.HCM dẫn đầu danh sách những thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026 do tạp chí Time Out công bố. Hà Nội đứng thứ 7 trong bảng xếp hạng này.
Tạp chí Time Out (Anh) vừa công bố danh sách 'Những thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026'. Việt Nam có 2 đại diện góp mặt trong top 10.
Phở cuốn, món ăn thanh mát và hấp dẫn, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Một chén nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa không chỉ kích thích vị giác mà còn làm bùng nổ hương vị của từng cuốn phở.
Hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 đã đi qua 7 thành phố thuộc 6 quốc gia châu Âu, mang theo không chỉ phở mà còn nhiều tinh hoa ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế. Những dấu ấn nào còn đọng lại sau chuyến đi ấy?
Sự vắng bóng của nghệ sĩ Xuân Hinh khiến nhiều khán giả không khỏi mong chờ.
Trong bối cảnh Hà Nội đẩy mạnh xây dựng hồ sơ đề cử UNESCO và phát triển các ngành công nghiệp văn hóa, phở không còn được nhìn nhận đơn thuần là một món ăn mà đã trở thành nguồn tài nguyên sáng tạo giàu tiềm năng. Hành trình bảo tồn, phát huy và kể câu chuyện về phở bằng những phương thức mới được kỳ vọng sẽ tạo nên giá trị bền vững, vừa gìn giữ bản sắc, vừa góp phần thúc đẩy kinh tế sáng tạo của Thủ đô.
Với sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống, mức giá phải chăng và trải nghiệm thưởng thức ngay trên các tuyến phố, Hà Nội tiếp tục được một nền tảng công nghệ du lịch quốc tế vinh danh trong nhóm điểm đến ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
Từ tháng 3 đến tháng 9, chị Thái Thảo mở quán cơm phở Việt phục vụ du khách dưới chân Himalaya. Hết mùa du lịch, chị về TP.HCM gom nguyên liệu cho chuyến hàng tiếp theo sang Ấn Độ.
Thịt bò là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên không phải phần thịt bò nào cũng dễ chế biến. Người có kinh nghiệm khi đi chợ thường ưu tiên lựa chọn những phần thịt vừa mềm, ngọt, ít gân hoặc có tỷ lệ mỡ hợp lý để món ăn đạt hương vị thơm ngon nhất.
Nghị quyết số 57-NQ/TW xác định khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số là động lực đột phá hàng đầu để phát triển kinh tế. Để hiện thực hóa tầm nhìn của Đảng ở cấp độ doanh nghiệp, lãnh đạo doanh nghiệp phải hiểu đúng bản chất kinh tế của công nghệ: chúng ta đầu tư vào trí tuệ nhân tạo (AI) không phải để tìm kiếm một 'phép màu' giải quyết mọi bài toán, mà là để giải bài toán chi phí trong cấu trúc lại quản trị doanh nghiệp.
Không chỉ chinh phục vị giác, phở Việt đang góp phần kể câu chuyện về đất nước, con người Việt Nam bằng hương vị mộc mạc nhưng giàu bản sắc. Mỗi bát phở cũng là một nhịp cầu nối tình hữu nghị, để văn hóa Việt Nam tiếp tục lan tỏa trên hành trình hội nhập cùng thế giới.
Câu chuyện của phở không dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà cần nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế-xã hội.
Với quan niệm 'càng tái càng bổ', nhiều người vẫn giữ thói quen nhúng thịt bò qua nước phở đang sôi, chần nhanh trong nồi lẩu hoặc vắt chanh vào thịt mà không hề biết rủi ro tiềm ẩn.
Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, từ các món xào, nướng đến hầm hay nhúng lẩu. Tuy nhiên, không phải phần thịt nào cũng có hương vị và cách chế biến giống nhau. Người có kinh nghiệm khi đi chợ thường lựa chọn từng phần thịt phù hợp với món ăn để thịt mềm hơn, ngọt hơn và không bị dai.