Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM lần thứ ba - Green Food Festival 2026 diễn ra từ ngày 24 đến 30/8 tại Công viên Bình Phú, với hơn 200 gian hàng và nhiều hoạt động về ẩm thực, cộng đồng, thương mại, môi trường.
Từ một gian bếp nhỏ trong thời kỳ đại dịch COVID-19, Linh Anh đã phát triển thành chuỗi bốn nhà hàng tại khu vực đại đô thị Toronto ở Canada. Hành trình này cho thấy sức hấp dẫn ngày càng lớn của ẩm thực Việt Nam trong một thành phố đa văn hóa, đồng thời góp phần đưa hương vị và bản sắc Việt đến gần hơn với thực khách quốc tế.
Giữa những hương vị ẩm thực truyền thống của Cao Bằng, phở bò sốt vang luôn có chỗ đứng riêng. Mặc dù không phải là món ăn bản địa, nhưng qua thời gian, phở sốt vang với vị đậm đà và cách chế biến độc đáo đã trở thành lựa chọn quen thuộc của người dân phố núi.
Không nhất thiết phải loại bỏ cơm, bún, phở hay các thực phẩm giàu tinh bột khi giảm cân. Một thay đổi đơn giản trong cách ăn là có thể giúp làm giảm mức tăng đường huyết sau ăn, tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hành trình đã qua của NSƯT Xuân Hinh để lại nhiều tiếc nuối trong lòng khán giả.
Ẩm thực Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy, hấp dẫn không chỉ bởi những món ăn nổi tiếng mà còn bởi cách chúng gắn với đời sống phố phường.
Là thương hiệu quen thuộc với người Hà Nội và du khách, phở gia truyền Bát Đàn nổi tiếng với phong cách phục vụ độc đáo và hai đợt nghỉ dài trong năm.
Từ lâu, phường Hoàn Kiếm là nơi tập trung rất nhiều quán phở bò, phở gà nổi tiếng, đông đúc thực khách bậc nhất của Hà Nội. Nhiều quán được truyền thông quốc tế ca ngợi, thu hút nhiều khách nước ngoài.
Một tô phở có thể được ăn trong chục phút, nhưng câu chuyện phía sau món ăn kéo dài hơn một thế kỷ. Tại Bảo tàng Phở, hành trình ấy được kể qua hàng trăm hiện vật và công nghệ.
Kiều bào trí thức là ‘nguồn lực mềm’ nhưng có thể tạo ra ‘sức mạnh cứng’ cho quốc gia bằng cách cung cấp công nghệ mới, thị trường mới, chuẩn mực mới, vốn mới và vị thế mới cho Việt Nam.
Duy trì thói quen ăn sáng giúp giảm cân hiệu quả nếu biết lựa chọn đúng khung giờ và điều chỉnh thực đơn phù hợp với thể trạng.
Năm 2016, anh Bùi Chí Thành được mẹ trả lương 30 triệu đồng/tháng để nghỉ việc thiết kế về bán phở. 10 năm nay, anh chuyên tâm gìn giữ hương vị truyền thống của gia đình.
Trong khi quầy phở bà Phượng là điểm đến quen của người lao động thích kiểu phở xưa, hàng cơm bà Hương lại níu chân thực khách nhờ hương vị quen như "cơm nhà".
Không biển hiệu, quán hủ tiếu 30.000 đồng nằm trong sân nhà rộng 1.000 m2 và tiệm phở 35 năm tuổi nép dưới tầng trệt biệt thự 3 tầng vẫn đông khách mỗi ngày.
Bảo Ngọc thể hiện sự tinh tế, khéo léo dành cho Andrea Romero trong lần đầu ăn món Việt.
Sau hơn 70 năm, tác phẩm "Miếng ngon Hà Nội" vẫn lưu giữ một lát cắt đặc biệt về đời sống, khẩu vị và văn hóa ẩm thực Hà thành.
Ngoài phở, bún chả, quê nhà Hoa hậu Mai Phương Thúy còn có nhiều món ăn dân dã, mang hương vị riêng khiến du khách dễ nhớ.
Sự gắn kết giữa Nghị quyết 23-NQ/TW và Hội nghị Ngoại giao 33 không chỉ khẳng định vị thế chiến lược của kiều bào, mà còn mở ra một tư duy mới: biến những mạng lưới xã hội, văn hóa của người Việt ở nước ngoài thành một phần của hạ tầng đối ngoại quốc gia trong kỷ nguyên mới.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà phở đang được tiếp cận theo cách mới và được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị mới cho phát triển kinh tế - xã hội.
Sau 40 năm từ ngày hộ dân đầu tiên mang nghề làm mỳ gạo về xóm Châu Sơn, thôn Khánh Sơn (xã Ngọc Thiện), nơi đây đã trở thành vùng sản xuất tập trung quy mô với sản lượng hơn 10 tấn/ngày, tạo thu nhập ổn định cho người dân.
Từng bị xem là dòng phim chỉ có lỗ, chủ yếu sản xuất theo đơn đặt hàng của Nhà nước, vài năm gần đây, phim lịch sử đang 'lội ngược dòng' đầy ngoạn mục. Ngoài các hãng phim nhà nước, nhiều hãng phim tư nhân cũng tấp nập sản xuất phim lịch sử.
Hành trình quảng bá văn hóa phở tại châu Âu (Phở Cultural Roadshow Europe 2026) diễn ra trong gần ba tuần vào tháng 7-2026, đi qua 6 quốc gia (Cộng hòa Séc, Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary và Đức), với sự tham gia của 8 nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam.
Sức mạnh mềm không được tạo nên bằng quyền lực hay tiềm lực kinh tế, mà bằng khả năng chinh phục trái tim con người thông qua văn hóa, giá trị và bản sắc. Ở góc độ ấy, phở chính là một 'đại sứ' đặc biệt của Việt Nam.
Phở Việt - Từ di sản văn hóa đến sức mạnh mềm quốc gia; Tái cấu trúc mạng lưới trường học - Khởi đầu mô hình quản trị mới - Bài 2: Từ người quản lý đến nhà quản trị giáo dục; Sân chơi tập thể bị sử dụng sai mục đích: Lãng phí không gian sống và nguồn lực công; Doanh nghiệp địa ốc tập trung vào giá trị thực của thị trường… là những thông tin đáng chú ý trên ấn phẩm Hànộimới số ra ngày 7-8-2026.
Xây dựng không gian mạng an toàn, tin cậy và nhân văn; Việt Nam - Malaysia tăng cường trao đổi hợp tác quốc phòng; Cùng vẽ 'bản đồ phở Việt' trên thế giới... là một số nội dung đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Tháng 7 vừa qua, hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 với sự tham gia của tám nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã đi qua nhiều thành phố tại châu Âu. Tại mỗi điểm đến, Phở không chỉ được chế biến và giới thiệu tới công chúng, mà còn trở thành câu chuyện về văn hóa, con người và đất nước Việt Nam, đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với công chúng quốc tế.
Ẩm thực đường phố TPHCM vừa được Tạp chí Time Out xếp vị trí số 1 thế giới năm 2026. Dù các bảng xếp hạng luôn có thể thay đổi theo thời gian, kết quả này vẫn là một gợi ý thú vị để du khách dành thêm thời gian khám phá một phần đời sống rất riêng của Thành phố
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, phở là một trong những món ăn có khả năng nhận diện rộng rãi nhất. Có lẽ bởi vậy mà nhà văn Thạch Lam từng viết: 'Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội'. Câu nói ấy không chỉ nhắc đến hương vị mà còn gợi lên không gian văn hóa của một món ăn đã gắn bó với nếp sống người Tràng An hơn một thế kỷ qua.
Chương trình "Hà Nội chuyển động" với chủ đề "Phở Việt - Từ di sản đến sức mạnh mềm văn hóa" sẽ phát sóng trực tiếp trên các nền tảng của Cơ quan Báo và phát thanh, truyền hình Hà Nội vào 19h hôm nay, ngày 6/8.
Ngày 6/8, UBND xã Sam Mứn phối hợp với Đoàn thiện nguyện Hoài Nguyễn và các mạnh thường quân tổ chức chương trình trao quà cho các hộ có hoàn cảnh khó khăn và hỗ trợ bữa ăn cho học sinh trên địa bàn.
Mời độc giả đón xem Chương trình
Đối với phụ nữ trung niên, bữa sáng là cơ hội tốt nhất trong ngày để nạp chất đạm, canxi và chất xơ, là những thứ cơ thể đang thiếu hụt dần. Tuy nhiên, bữa sáng cần đảm bảo các nguyên tắc sau để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ thể cần.
Liên tục góp mặt trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín thế giới, trở thành nguồn cảm hứng cho hàng triệu video trên mạng xã hội, các món ăn Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Theo chuyên gia di sản, giá trị của hồ sơ Phở không nằm ở việc giới thiệu một món ăn nổi tiếng mà phải chứng minh được những tri thức, tập quán, kỹ năng, sức sống của Phở trong đời sống cộng đồng