Cứ chiều chiều, dạo quanh một vòng nội thị Hà Lam, qua các con đường nhỏ, lại nghe mùi thịt bò nướng tỏa ra thơm lừng. Đó là “chỉ dấu” của một quán thịt bò nướng Hà Lam đúng điệu, níu chân thực khách tìm vào.
Ướp gà nướng đúng cách quyết định hương vị của món ăn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm gà mềm ngọt, đậm đà như ngoài hàng.
Chiều 3/8, tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ', các đầu bếp An Giang đã trình diễn chế biến, đồng thời phục vụ miễn phí khoảng 2.000 chiếc bánh xèo cho người dân và du khách.
Bài viết này sẽ bật mí những bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách sơ chế và tẩm ướp, giúp bạn tự tin vào bếp làm món vịt xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị mà không còn lo mùi hôi khó chịu.
Sau khi nấu xong, món ăn có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm lừng, nước dùng chan với cơm ăn rất ngon.
Hà Nội quê Phương Oanh hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực tinh tế, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện về lịch sử, con người và nét văn hóa riêng của vùng đất nghìn năm văn hiến.
Chỉ cần thay đổi cách làm, đậu bắp vẫn giữ được độ giòn, không nhớt, bên ngoài xém cạnh thơm lừng...
Nhiều người gọi là bánh mì hoa cúc, nhưng rất ít người biết vì sao chiếc bánh lại mang cái tên này.
Chân gà nướng sa tế là món ăn vặt, món nhậu 'quốc dân' với hương vị cay nồng, thơm lừng và độ giòn sần sật khó cưỡng. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có đĩa chân gà nướng sa tế giòn rụm, thơm ngon.
Có một lần đi chợ Bến Ngự, tôi tình cờ gặp được một mớ khoai lát khô và liền mua ngay nửa ký định bụng sẽ làm món khoai ngào đường ăn cho nhớ ngày xưa. Thế nhưng, mua khoai lát khô về cất một xó, rồi bận bịu sao đó mà quên khuấy luôn.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn ướp thịt xiên nướng mềm tan, thơm phức.
Từ mô hình còn nhiều hoài nghi, vườn dứa người dân nay đã chín vàng, thơm lừng và cho thu hoạch với tín hiệu khả quan, từ đó mở ra hướng phát triển kinh tế đầy tiềm năng cho địa phương.
Nhiều năm qua, cứ mỗi dịp hè về hình ảnh những người phụ nữ ngồi nướng cá trích bán dọc tuyến đường ven biển các xã Cửa Việt, Bến Hải, Cửa Tùng đã trở thành nét quen thuộc đối với người dân và du khách đến với tỉnh Quảng Trị.
Cứ mỗi dịp Hè về, hình ảnh những người phụ nữ ngồi nướng cá trích bán dọc tuyến đường ven biển các xã Cửa Việt, Bến Hải, Cửa Tùng, tỉnh Quảng Trị đã trở nên quen thuộc đối với người dân và du khách.
Để những ngày nóng không còn cản trở bạn vào bếp, thực đơn nhanh, gọn và thanh mát với đủ những món canh, món xào sẽ xua tan cái oi bức mùa hè, giúp bữa cơm của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Trấn Thành từng nhiều lần khiến khán giả bật cười khi 'say mê' món ăn này mỗi lần đến Hàn Quốc. Dù đi cùng bà xã Hari Won, nam MC vẫn không giấu được sự hào hứng trước hương vị béo ngậy, hấp dẫn của món ăn đường phố nổi tiếng này.
Thịt nướng muốn thơm ngon, mềm mọng và đậm vị không chỉ phụ thuộc vào phần thịt mà còn nằm ở bí quyết tẩm ướp.
Từ vùng lãnh nguyên băng giá tới sườn núi khô cằn, một loài cây cổ xưa âm thầm gắn bó với con người suốt hàng nghìn năm.
Biến tấu mâm cơm nhà với món tôm và cánh gà rang giòn rụm, đậm đà. Chỉ một lần chế biến trọn hai hương vị, đảm bảo cả nhà đều mê mẩn!
Trong không gian thơm lừng mùi bơ sữa, một workshop làm bánh đã trở thành điểm hẹn của những người yêu ẩm thực, nơi họ không chỉ đến để thưởng thức mà còn cùng nhau trao đổi, trực tiếp trải nghiệm quá trình làm nên những chiếc bánh hiện đại. Từ một lĩnh vực mang tính chuyên môn cao, làm bánh đang dần trở thành thú vui phổ biến, mở ra cơ hội để nhiều người khám phá và sáng tạo theo cách riêng của mình.
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là món ăn, mà còn là hành trình khám phá văn hóa và lịch sử. Từ các món ăn đường phố đến ẩm thực cao cấp, mỗi món đều chứa đựng câu chuyện riêng.
Đinh hương không chỉ là một loại gia vị thơm nồng trong căn bếp mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền hàng nghìn năm qua.
Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.
Từ thứ bám đá suối tưởng bỏ đi, rêu đá trở thành đặc sản Tây Bắc. Món nướng thơm lừng, giá bình dân chỉ từ vài chục nghìn nhưng khiến nhiều du khách tò mò.
Một đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: 'Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng'.
Chỉ với vài khúc mía, chút trà đen và chiếc nồi chiên không dầu, bạn có một ấm trà thơm lừng, ngọt thanh tự nhiên. Tôi đã thử và thấy kết quả bất ngờ.
Đi dọc những con đường quê vùng Tây sông Hậu (tỉnh An Giang) những ngày này, hai bên đồng lúa chín vàng rực. Thỉnh thoảng ven đường, trước sân nhà ai đó, tôi vẫn bắt gặp vài khoảnh lúa đang phơi. Nắng phủ lên hạt lúa màu mật, bàn cào dựng nép bên vách, bóng người đi qua in dài trên nền xi măng, cảnh quê quen thuộc bỗng kéo tôi trở về cái sân phơi lúa nhà ngoại năm nào.
Với nước dùng hầm xương, thịt nạc cùng các loại thảo mộc, gia vị, phở có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và tác động tích cực đến cơ thể.
Cận ngày Vía Thần tài, khu vực đường Tân Kỳ Tân Quý ở phường Tân Sơn Nhì, TPHCM lại thơm lừng bởi những bếp than cá lóc nướng đỏ lửa suốt ngày đêm. Tuy nhiên, năm nay nhiều tiểu thương thừa nhận sức mua chậm hơn khiến họ vừa bán vừa thấp thỏm lo thất thu.
Ghi nhận của phóng viên Báo SGGP từ ngày 25-2 (Mùng 9), nhiều tiểu thương đã tất bật chuẩn bị nguồn hàng, tăng cường nhân lực để phục vụ nhu cầu mua cá lóc cúng lễ của người dân. Trước thềm ngày Vía Thần Tài (Mùng 10 tháng Giêng), các quầy cá lóc nướng mía đồng loạt đỏ lửa, hương cá thơm lừng lan tỏa khắp phố Tân Kỳ Tân Quý (TPHCM)
Xuân Bính Ngọ - Nghĩ đến Tết Việt, người ta nghĩ đến mùi bánh chưng mới nấu, hòa cùng bánh mứt thơm lừng nơi góc bếp. Người ta cũng thường nghĩ đến hơi men nồng nàn từ chén rượu xuân, thứ hương vị không thể thiếu để làm tròn đầy mâm cúng gia tiên và dẫn lối cho những câu chuyện hàn huyên đầu năm.