Chỉ cần nắm vững một vài bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách điều chỉnh nhiệt độ, bạn hoàn toàn có thể làm ra những miếng chả có màu xanh đẹp mắt, lớp vỏ giòn nhẹ và phần nhân vẫn mọng nước.
Ra chợ mua thịt lợn mỗi ngày nhưng nhiều người không biết 4 phần này mới là 'cực phẩm' bổ dưỡng nhất
Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia ẩm thực, có 4 phần thịt được đánh giá vừa ngon vừa bổ dưỡng hơn hẳn, phù hợp cho nhiều cách chế biến nhưng không phải ai cũng biết lựa chọn đúng.
Không phải phần thịt lợn nào cũng giống nhau, có những phần được xem là 'đỉnh cao' về độ mềm, thơm và giá trị dinh dưỡng nhưng lại ít người biết đến.
Dù nguội nhưng bánh vẫn dẻo mềm, nhân bùi béo, đượm hương vị hành tươi và mộc nhĩ... là những yếu tố giúp bánh hòn Tá Tươi Hợp Thịnh (sản phẩm OCOP 3 sao) làm nên thương hiệu sản phẩm. Thức quà quê mộc mạc này không chỉ là niềm tự hào của người dân xã Hội Thịnh mà đã trở thành đặc sản Đất Tổ, được nhiều thực khách săn đón.
Nhắc đến làng cổ Đường Lâm, bên cạnh những ngôi nhà đá ong rêu phong và không gian làng quê yên bình, du khách còn ấn tượng với một món ăn dân dã nhưng gói trọn tinh hoa ẩm thực xứ Đoài, đó là thịt quay đòn.
Dữ liệu từ USMEF cho thấy khối lượng xuất khẩu thịt lợn Mỹ đạt 250.861 tấn trong tháng đầu năm 2026, nhờ nhu cầu mạnh mẽ từ Mexico, Nhật Bản và các thị trường châu Á.
Theo dữ liệu từ USMEF, tổng lượng thịt lợn xuất khẩu của Mỹ đạt 250.861 tấn trong tháng 1/2026. Mexico và Nhật Bản tiếp tục là những thị trường động lực chính cho sự tăng trưởng này.
Trong mâm cỗ Tết Việt, nem rán là món ăn 'quốc hồn quốc túy' với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, đằng sau lớp vỏ vàng giòn rụm và phần nhân đậm đà ấy lại ẩn chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, calo và cholesterol.
Thực hiện chủ trương của UBND TP Đà Nẵng về công tác bình ổn thị trường Tết 2026, bảo đảm công tác an sinh xã hội, từ ngày 13 đến 15-2, Sở Công Thương TP Đà Nẵng phối hợp với các doanh nghiệp phân phối tổ chức 19 điểm bán bình ổn một số mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 trên địa bàn một số xã, phường của thành phố.
Thịt đông ngon hay không phụ thuộc vào độ nhừ của thịt, độ trong của nước và độ đông hoàn hảo. Chỉ cần áp dụng đúng công thức dưới đây, bạn sẽ có món thịt đông thơm ngon, trong veo, chuẩn vị ngày Tết.
19 điểm bán hàng bình ổn giá thịt heo, thịt bò các loại tại TP. Đà Nẵng chính thức mở bán với giá thấp hơn giá thị trường 10 - 15% và ổn định trong suốt thời gian thực hiện.
Ngày 13/2, 19 điểm bán thịt bình ổn giá đã được triển khai, bày bán trên toàn thành phố Đà Nẵng nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm, bảo đảm nguồn cung dồi dào, giá cả hợp lý cho người dân những ngày cận Tết.
Những tuần gần đây, thị trường thịt lợn tại TP. Hồ Chí Minh liên tục biến động về giá trong bối cảnh nhu cầu gia tăng dịp Tết và áp lực chi phí sản xuất, phân phối.
Công tác chuẩn bị hàng hóa phục vụ người tiêu dùng dịp Tết Bính Ngọ 2026 được các địa phương, doanh nghiệp lớn, siêu thị, trung tâm thương mại, chuỗi cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống… trên địa bàn tỉnh tập trung triển khai.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tạo ra pate thơm béo, mịn màng, an toàn và phù hợp khẩu vị gia đình ngay tại nhà.
Lễ cúng ông Công ông Táo thường được tiến hành vào ngày 23 tháng Chạp. Mâm cỗ thể hiện sự biết ơn của gia đình với các vị thần trong một năm.
Thịt chưng mắm tép là món ngon đưa cơm được nhiều gia đình Việt yêu thích. Cách làm mắm tép khá đơn giản, chỉ cần chút bí quyết để món ăn dậy mùi thơm và ngon khó cưỡng.
Không khí ở làng nghề gói bánh chưng truyền thống Tranh Khúc (xã Thanh Trì, Hà Nội) đang diễn ra tất bật để phục vụ nhu cầu Tết của người dân Thủ đô và nhiều khu vực. Với mùi thơm của gạo, đỗ, thịt, lá dong, hương vị Tết tại ngôi làng nhỏ này đang tràn ngập.
Ngày 12-1, ghi nhận tại các hệ thống siêu thị ở TPHCM, giá thịt heo tăng ở một vài mặt hàng.
Thịt heo trong chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn TPHCM vừa có mặt bằng giá mới. Theo đó, thịt heo tăng từ 2.000 - 12.000 đồng/kg tùy mặt hàng, thấp hơn giá bình quân trên thị trường từ 5-30%.
Những ngày cuối năm, nhiều tiểu thương ở các chợ truyền thống tại TP.HCM cho biết giá thịt heo tăng từng ngày do ảnh hưởng của dịch bệnh và đợt lũ vừa qua.
Bí quyết làm món kho hầm đậm đà cho ngày trở lạnh được dự báo sẽ xuất hiện vào cuối tuần này giúp bữa cơm ấm áp, tròn vị cho cả gia đình.
Giá thịt bò leo thang buộc nhiều nhà hàng Mỹ, trong đó có Halls Chophouse, phải tăng giá thực đơn ngay trước mùa lễ hội để cầm cự trước chi phí đầu vào tăng mạnh.
Dù áp chảo, xào, luộc, chiên giòn, nấu lẩu hay hầm lâu, phần thịt heo này vẫn giữ được độ mềm và ngọt, đặc biệt phù hợp với người già và trẻ em răng yếu.
Giá thịt lợn hơi giảm sâu, về mức 46.000-49.000 đồng/kg khiến người chăn nuôi lỗ gần nửa tỷ đồng khi xuất bán. Trong khi tại chợ, giá thịt lợn vẫn cao chót vót, có loại lên tới 190.000 đồng/kg.
Trong cuộc đua thị trường khốc liệt của ngành thực phẩm, không phải quảng cáo rầm rộ hay mẫu mã hào nhoáng, mà chính chất lượng sản phẩm mới là yếu tố mấu chốt giúp các cơ sở kinh doanh khẳng định vị thế. Câu chuyện về Bánh hòn Hợp Thịnh, một món quà quê dân dã của Phú Thọ, là minh chứng rõ nét cho triết lý kinh doanh này: khi sản phẩm ngon, độc đáo, chính khách hàng sẽ trở thành kênh truyền thông hiệu quả nhất.
Với vài bước đơn giản theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ, mọi người có thể dễ dàng chế biến được món ngon ngày lạnh với thịt lợn lạ miệng, ai ăn cũng mê dưới đây.
Giá lợn hơi tiếp tục xuống thấp trên toàn quốc, thị trường ghi nhận mức 48.000 đồng/kg. Đây là mức rất thấp trong nhiều tháng qua.
Thịt bò không có nhiều kiêng kỵ nghiêm ngặt nhưng vẫn không nên kết hợp với một số nguyên liệu vì lý do sức khỏe, hương vị.
Gần đây, thịt trâu được gian thương 'hô biến' thành thịt bò cao cấp để bán với giá cao hơn. Nếu không tinh ý, người tiêu dùng rất dễ mua nhầm, vừa mất tiền, vừa tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe do hóa chất.
Sau nhiều tháng chao đảo vì dịch tả lợn châu Phi và liên cầu lợn, thị trường thịt lợn tại Huế đang ghi nhận những tín hiệu khởi sắc. Nguồn cung dần ổn định, giá cả bình ổn hơn, tâm lý e dè của người tiêu dùng cũng được giải tỏa.
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên phần thịt lợn nào chứa nhiều dinh dưỡng nhất và thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Không phải ai cũng biết cách rán chả lá lốt có màu xanh mướt; nếu làm không khéo, miếng chả sẽ bị thâm đen, nhân khô xạp hoặc vỏ thì cháy mà nhân chưa chín.
Hợp tác xã Ứng Thìn ở xã Bum Tở, tỉnh Lai Châu, đã thực hiện liên kết với người dân địa phương phát triển mô hình chăn nuôi, từ đó tạo ra việc làm, thu nhập cho người dân, đóng góp quan trọng vào thực hiện các tiêu chí nông thôn mới, đặc biệt là tiêu chí số 10 về thu nhập và tiêu chí số 13 về tổ chức sản xuất.