Những tuần gần đây, thị trường thịt lợn tại TP. Hồ Chí Minh liên tục biến động về giá trong bối cảnh nhu cầu gia tăng dịp Tết và áp lực chi phí sản xuất, phân phối.
Công tác chuẩn bị hàng hóa phục vụ người tiêu dùng dịp Tết Bính Ngọ 2026 được các địa phương, doanh nghiệp lớn, siêu thị, trung tâm thương mại, chuỗi cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống… trên địa bàn tỉnh tập trung triển khai.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tạo ra pate thơm béo, mịn màng, an toàn và phù hợp khẩu vị gia đình ngay tại nhà.
Lễ cúng ông Công ông Táo thường được tiến hành vào ngày 23 tháng Chạp. Mâm cỗ thể hiện sự biết ơn của gia đình với các vị thần trong một năm.
Thịt chưng mắm tép là món ngon đưa cơm được nhiều gia đình Việt yêu thích. Cách làm mắm tép khá đơn giản, chỉ cần chút bí quyết để món ăn dậy mùi thơm và ngon khó cưỡng.
Không khí ở làng nghề gói bánh chưng truyền thống Tranh Khúc (xã Thanh Trì, Hà Nội) đang diễn ra tất bật để phục vụ nhu cầu Tết của người dân Thủ đô và nhiều khu vực. Với mùi thơm của gạo, đỗ, thịt, lá dong, hương vị Tết tại ngôi làng nhỏ này đang tràn ngập.
Ngày 12-1, ghi nhận tại các hệ thống siêu thị ở TPHCM, giá thịt heo tăng ở một vài mặt hàng.
Thịt heo trong chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn TPHCM vừa có mặt bằng giá mới. Theo đó, thịt heo tăng từ 2.000 - 12.000 đồng/kg tùy mặt hàng, thấp hơn giá bình quân trên thị trường từ 5-30%.
Những ngày cuối năm, nhiều tiểu thương ở các chợ truyền thống tại TP.HCM cho biết giá thịt heo tăng từng ngày do ảnh hưởng của dịch bệnh và đợt lũ vừa qua.
Bí quyết làm món kho hầm đậm đà cho ngày trở lạnh được dự báo sẽ xuất hiện vào cuối tuần này giúp bữa cơm ấm áp, tròn vị cho cả gia đình.
Giá thịt bò leo thang buộc nhiều nhà hàng Mỹ, trong đó có Halls Chophouse, phải tăng giá thực đơn ngay trước mùa lễ hội để cầm cự trước chi phí đầu vào tăng mạnh.
Dù áp chảo, xào, luộc, chiên giòn, nấu lẩu hay hầm lâu, phần thịt heo này vẫn giữ được độ mềm và ngọt, đặc biệt phù hợp với người già và trẻ em răng yếu.
Giá thịt lợn hơi giảm sâu, về mức 46.000-49.000 đồng/kg khiến người chăn nuôi lỗ gần nửa tỷ đồng khi xuất bán. Trong khi tại chợ, giá thịt lợn vẫn cao chót vót, có loại lên tới 190.000 đồng/kg.
Trong cuộc đua thị trường khốc liệt của ngành thực phẩm, không phải quảng cáo rầm rộ hay mẫu mã hào nhoáng, mà chính chất lượng sản phẩm mới là yếu tố mấu chốt giúp các cơ sở kinh doanh khẳng định vị thế. Câu chuyện về Bánh hòn Hợp Thịnh, một món quà quê dân dã của Phú Thọ, là minh chứng rõ nét cho triết lý kinh doanh này: khi sản phẩm ngon, độc đáo, chính khách hàng sẽ trở thành kênh truyền thông hiệu quả nhất.
Với vài bước đơn giản theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ, mọi người có thể dễ dàng chế biến được món ngon ngày lạnh với thịt lợn lạ miệng, ai ăn cũng mê dưới đây.
Giá lợn hơi tiếp tục xuống thấp trên toàn quốc, thị trường ghi nhận mức 48.000 đồng/kg. Đây là mức rất thấp trong nhiều tháng qua.
Thịt bò không có nhiều kiêng kỵ nghiêm ngặt nhưng vẫn không nên kết hợp với một số nguyên liệu vì lý do sức khỏe, hương vị.
Gần đây, thịt trâu được gian thương 'hô biến' thành thịt bò cao cấp để bán với giá cao hơn. Nếu không tinh ý, người tiêu dùng rất dễ mua nhầm, vừa mất tiền, vừa tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe do hóa chất.
Sau nhiều tháng chao đảo vì dịch tả lợn châu Phi và liên cầu lợn, thị trường thịt lợn tại Huế đang ghi nhận những tín hiệu khởi sắc. Nguồn cung dần ổn định, giá cả bình ổn hơn, tâm lý e dè của người tiêu dùng cũng được giải tỏa.
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên phần thịt lợn nào chứa nhiều dinh dưỡng nhất và thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Không phải ai cũng biết cách rán chả lá lốt có màu xanh mướt; nếu làm không khéo, miếng chả sẽ bị thâm đen, nhân khô xạp hoặc vỏ thì cháy mà nhân chưa chín.
Hợp tác xã Ứng Thìn ở xã Bum Tở, tỉnh Lai Châu, đã thực hiện liên kết với người dân địa phương phát triển mô hình chăn nuôi, từ đó tạo ra việc làm, thu nhập cho người dân, đóng góp quan trọng vào thực hiện các tiêu chí nông thôn mới, đặc biệt là tiêu chí số 10 về thu nhập và tiêu chí số 13 về tổ chức sản xuất.
HNN - Trước thông tin một số trường hợp nhiễm bệnh liên cầu lợn (LCL) trong thời gian gần đây khiến sức mua thịt lợn ở các chợ có giảm hơn so với trước. Tuy nhiên, đối với những quầy hàng bán thịt lợn rõ nguồn gốc, có dấu kiểm dịch thú y, các siêu thị... người mua vẫn chọn mua.
Trung bình mỗi ngày giết mổ hơn 50 con lợn, sau đó bán ra thị trường với giá khoảng 60.000 đồng/kg thịt.
Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.
Ngày 13/6, theo Cổng thông tin Bộ Công an, lực lượng chức năng tỉnh Bình Dương vừa tạm giữ hơn 11 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc.
Cơ quan chức năng đã phát hiện số lượng lớn thực phẩm đông lạnh, số hạt đác không rõ nguồn gốc chuẩn bị tuồn ra thị trường.
Ngày 11/6, Công an tỉnh Bình Dương cùng Đội Quản lý thị trường số 2 tiến hành kiểm tra tại kho đông lạnh cho thuê thuộc Công ty TNHH Đầu tư Kho vận Miền Nam tại khu phố Nguyễn Trãi, phường Lái Thiêu, TP Thuận An. Lực lượng chức năng đã phát hiện hơn 11 tấn thực phẩm đông lạnh nghi vấn vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trên cửa kho dòng chữ 'Kho lạnh chứa hàng phế phẩm thanh lý dùng cho chăn nuôi động vật', thực chất là thực phẩm cho người.
Qua kiểm tra một Công ty có địa chỉ tại khu phố Nguyễn Trãi, phường Lái Thiêu, thành phố Thuận An, tỉnh Bình Dương thì phát hiện 11,2 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc.
Ngày 11-6, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 2 tỉnh Bình Dương kiểm tra Công ty TNHH đầu tư kho vận M.N (Kho lạnh M.N), địa chỉ tại khu phố Nguyễn Trãi, phường Lái Thiêu, TP Thuận An, tỉnh Bình Dương, phát nhiều sản phẩm hàng hóa có dấu hiệu vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đoàn kiểm tra của tỉnh Bình Dương đã phát hiện tại kho lạnh trong một công ty lưu giữ 11,2 tấn thực phẩm như gà, heo... không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng.
Tại thời điểm kiểm tra, kho có 21 thùng container đông lạnh. Trong đó có 2 kho đang lưu trữ thực phẩm đông lạnh gồm thịt gà, heo, vịt, xúc xích…đã hết hạn sử dụng. Để đối phó với lực lượng chức năng, chủ hàng cho dán trên cửa kho dòng chữ 'Kho lạnh chứa hàng phế phẩm thanh lý dùng cho chăn nuôi động vật'. Thực chất là thực phẩm cho người.